678 UVRES DE PASTEUR 



/'. .S', f 1 ). Depuis le jour o j'ai eu l'honneur d'adresser M. le ministre 

 de l'Agriculture la lettre qui prcde, j'ai reu de M. de Lachadende, pr- 

 sident du Comice agricole d'Alais (Gard), une lettre dont j'extrais les pas- 



sades suivants : 



O 



Alais, le 23 dcembre 1873. 



Je voudrais que tous vos contradicteurs vinssent passer quelques semaines 

 Alais pendant la rcolte. En visitant les magnaneries et en se renseignant, ils seraient 

 bien vite convaincus de l'absurdit de leurs thories. Ils seraient obligs de recon- 

 natre qu'en effet le salut de la sriciculture est dans l'application rigoureuse de 

 votre procd de Drainage. U est de fait que les graines cellulaires sont les seules 

 aujourd'hui que l'on accepte avec confiance. Aussi le nombre de personnes qui font 

 de la "raine cellulaire est-il considrable. Je ne saurais vous les citer toutes. Voici 

 seulement celles dont j'ai visit le grainage et qui, mon avis, ont d produire de 

 bonnes graines. 



Les docteurs Pages, Roch et Fabre ont produit une centaine d'onces ; les 

 frres du pre Raphal, environ 5.000 onces; Sabatier, mon jardinier, 150 onces; 

 Pauline, 130 onces ; une autre de mes ouvrires, 200 onces. Quant moi, j'ai 

 obtenu cette anne 300 onces. J'ai vu tous ces grainages, je puis donc en parler 

 sciemment. Aussi n'en citerai-je pas d'autres, qui ont donn certainement, eux 

 tous, plus de graine que la quantit totale numre ci-dessus. A Saint-Ambroix, 

 Vznobres, Anduze, Bessges, la Grand'Combe, on a aussi confectionn 

 beaucoup de graines cellulaires... 



Tout cela prouve videmment que les graines cellulaires jouissent d'une 

 "rande faveur chez nous. Pourquoi en est-il ainsi ? C'est videmment que les du- 

 cateurs sont convaincus qu'il est plus profitable d'lever des graines cellulaires que 

 des graines ordinaires. 



En effet, les graines cellulaires (je parle toujours des graines cellulaires bien 

 faites et non pas des prtendues graines Pasteur) donnent des rsultats toujours 

 suprieurs aux autres graines et vraiment surprenants. 



En ce moment, je n'ai pas sous la main les rendements de mes graines de 

 1S72 et 1873, mais je puis vous dire qu'ils ont t des plus satisfaisants dans leur 

 ensemble. 



Sans doute, j'ai eu des checs et mme des checs complets, mais la quantit 

 totale de la o-raine leve a fourni une quantit de cocons bien suprieure la 

 moyenne des meilleures graines. 



Un autre fait que j'ai maintes fois observ, c'est que, dans une magnanerie 

 o l'on levait des graines malades, les graines cellulaires rsistent beaucoup mieux. 

 Ces graines rsistent aussi beaucoup mieux aux intempries. Aussi, ai-je l'intime 

 conviction que les graines bien faites ne prissent que par la faute de l'ducateur. 

 Quelles sont donc les conditions d'une bonne ducation :' Je crois impossible 

 de les dterminer, c'est une affaire d'instinct ou plutt d'intelligence qui consiste 

 agir selon les circonstances. On peut bien, sans doute, poser des principes 

 gnraux, mais on ne peut tout prvoir; il faut voir pour dire ce qu'il convient de 

 faire dans un cas donn. 



Quant la flacherie, je crois qu'elle est toujours le rsultat d'une faute com- 

 mise dans la confection de la graine ou durant la conservation de celle-ci et, le plus 

 souvent, pour ne pas dire toujours, pendant l'ducation. Soyez assur qu'on vite 

 bien difficilement de servir de la feuille fermente aux vers, ou bien de les prserver 



1. Ce post-scriptum se trouve dans le Journal de l'agriculture (1874, I, p. 27-30) qui 

 reproduisit la lettre insre dans le Journal officiel. Soie de l'dition.) 



