Poissons. XXXI. T. FIL No. 17. 



POISSONS FLUVIATILES DE L'ALLEMAGNE. 



"es quatre espces de poissons que repr- 

 sente cette planche et qui habitent tous quatre 

 les fleuves de l'Allemagne appartiennent la 

 famille des Saumons et se distinguent par le 

 got exquis de leur chair. 



Fi g. 1. Le Lavaret. 



Le Lavaret habite la mer du Nord et la 

 Baltique, ainsi que les fleuves qui s'y jettent 

 et les lacs de la Haute-Autriche. IL a environ 

 deux pieds de long. Sa mchoire suprieure 

 se termine en une pointe molle et charnue, 

 ce qui distingue le Lavaret de toutes les autres 

 espces de Saumon. Le dos est gris-bleu et le 

 ventre couleur d'argent. Les lignes latrales 

 qui s'tendent sur toute la longueur du corps 

 sont composes de 45 points , placs la file. 

 Les cailles sont lgrement echancres vers 

 le milieu. Les nageoires sont de couleur jau- 

 ntre. On va beaucoup la pche de ce 

 poisson, parce qu'il a la chair tendre et trs 

 savoureuse. Il se nourrit de plantes marines 

 ou fluviatiles, de vers, et d'insectes. 



Fig. 2. Le Salvelin. 



Le Salvelin est une espce de Saumon d'un 

 got fort agrable. On le pche la ligne et 

 au filet dans les lacs du midi de l'Allemagne, 

 en Autriche, eu Bavire, dans le pays de Salz- 

 bourgeic. Il fait la chasse d'autres poissons 

 plus petits qui lui servent de nourriture, et les 

 dents aigus dont sa bouche est arme indi- 



quent assez son caractre vorace. Son dos 

 qui est d'un rouge brun et son ventre couleur 

 d'argent sont parsems de taches orange de 

 forme ronde. Les nageoires de la poitrine, 

 du ventre et de l'abdomen sont couleur de 

 cinabre, au lieu que les nageoires dorsales et 

 celles de la queue sont noirtres. Le poisson 

 pse de deux six livres. 



Fi" - 



3. Le Heuch. 



LidHeuch se prend au filet et l'hameon 

 dans le Danube et dans les lacs de l'Autriche 

 et de la Bavire. Du reste sa chair n'est pas 

 d'aussi bon got que celle des espces que 

 nous venons de dcrire. Il a souvent jusqu' 

 trois quatre pieds de longueur. Ce qui le 

 caractrise ce sont les points noirs dont toutes 

 ses cailles sont marques l'exception de 

 celle du ventre. Il est vorace et les autres 

 poissons lui servent de nourriture. 



Fig 4. L'Ombre d'Auvergne. 



L' Ombre d'Auvergne un pied ou deux de 

 longueur; il habite la mer du Nord et la Bal- 

 tique, et remonte les fleuves qui s'y jettent. 

 On le reconnat aisment la grandeur de ses 

 nageoires dorsales qui sont trs bigarres. Il 

 a le corps bleutre et les nageoires du ventre, 

 de la queue et de l'abdomen d'un brun rou- 

 getre. 11 vit de vers et de coquillages et est 

 regard comme unmorceau trs friantcause 

 du got exquis de sa chair. 



