Fifche. XXXF. 



3. VUL Jfo, 23. 



DEUTSCHE FLUSSFISCHE. 



Fig. 1. Der Silberlachs. 



(Salmo Schiffer midleri.) 



Der Silberlachs ift einer der wichtigften deut- 

 Ichen Flufsfifche. Er lebt aber nicht nur in 

 den grofsen Fliifsen, fondern auch ia den 

 grofsen Landfeen von Deuifchland und der 

 Schweiz ; fogar auch in der Ofifee, und ift al- 

 fo fbwohl eiu Flufs-als Seefifch. Er ift oft bis 

 3 Fufs laug, und liait an Gewicht 6 bis 10 Pfun- 

 de. Da erzu demSalmgefchlecht gehbrt, fo ift 

 fein FLeifch iiberaus delikat und wohlfchme- 

 ckend. Er ift ein Raubfifch und nhrt fich von 

 anderen kleinen Fifchen, Frbfchen u. dergl, 



Fig. 2. Das Blaufellchen. 



(Salmo Wartmanni.) 



Das Blaufellchen wohnt in den Landfeen des 

 -fudlich'en Deutfthlands, befonders in demBo- 

 denfee, \vo fich diefer Fifch ungeheuer ver- 

 mehrt, und einen betrachtlichenErvverbszweig 

 fiir die Fifcher ausmacht. Er hat feinen Na- 

 men von feiner Farbe , welche im fiebenten 

 Jahre faft ganz griinblau ift. Er gehrtgleich- 

 falls zu denSalmen- und Forellenarten, ift et- 

 wa anderthalb Fufs lang, und fein Fleifch ift 

 iiberaus wohlfchmeckend. Vom May an bis 

 zum October fngt man im Eodenfee eine unge- 

 heure Menge dieferFifche, wo fie dann entwe. 

 der frifch verfpeifst, oder eingemacht und in 

 kleinen Ffschen , wie die Brikken, veri'endet 

 werden. 



Fig. 3. Der Ritter, 



{Salmo umbla.) 



Der Ritter ift gleithfalls eine Lachs-odcrr 

 Forellenart, welche lichftens anderthalb Fufs 

 lang wird, und aufserordentlich delikat von 

 Gelcmack ift. Er lebt vorziiglich in dem Gen- 

 ferfee, wofelbft er in ungeheurer Menge gefan- 

 gen und nach Erankreich verfchickt wird. Sein 

 Fleifch wird im Kochen rbthlich, wie das von 

 der Lachsfo relie, mit welcher er iiberhaupt viel 

 hnliches hat. 



Fig, 4, Die grofse Marne. 



(Salmo maraenas) 

 Die grofse Marne gehort gleichfalls zu den 

 Salmen, wird 3 bis 4 Fufs lang, und lebt in meh- 

 reren grofsen Landfeen im nbrdlichen Deutfch- 

 land , befonders in Pommern, in der Schweiz 

 und in Italien. Sie nahrt fich blofsvon Gewiir, 

 men und Infekten, und hait fich ganz in der 

 Tiefe des WalTers auf. Ihr Fleifch ift aufser- 

 ordentlich zat und wohlfchmeckend. 



Fig. 5. Die kleine Marne. 



(Salmo maraenula.") 

 Diefer kleine aber hochft delikate Fifch, ift 

 hochftens 6 bis 8 Zoll lang, und wiegt mehr 

 nicht als 4 bis 5 Loth. Er lebt in mehreren 

 Landfeen von Deutfchland, Preufen, Polen und 

 Schlefien, wo erfehrgemein ift, und im Wiu- 

 ter, belonders unter dem Eife, hufig gefan- 

 gen wird 



