Poissons. XXV1U. T. VU. Ho. 4. 



POISSONS DE RIVIRES D'ALLEMAGNE. 



L'es 4 espces de poissons, qui se trouvent Ventre- noir ; les habitans ne le mangent pas 



reprsentes sur la planche ci-jointe, appar- mme cause de cette couleur, quoique sa 



tiennent dans le genre des carpes, qui sont g- chair soit salutaire et d'un bon got. Sesna- 



nralement estimes par le bon got de leur geoires abdominale, pectorale et celle de l'a- 



chair et dont nous avons dj fait connaitre nus sont de couleur rouge, mais la nageoire 



plusieurs espces dans les volumes prcdens dorsale est bleutre, 

 de ce porte-feuille. j^ g j^ Vimbe# 



X ]g. 1. -Lci vSarVC Cette espce de carpes se trouve dans la Si- 

 La Sarve se trouve dans, les rivires et les lsie la Livonie et la Prusse, o venant de la 

 Lacs de l'Allemagne septentrionale, mais sur- merbaltique elle remonte les rivires. Salon- 

 tout dans la Pommranie et laMarche de Bran- gueur est d'un pied, et sa chair est blanche et 

 denbourg, o on la pche en si grande quantit d'un bon got. On la mange tant fraicheque 

 que faute d'acheteurs on en a engraiss autre- marine , et dans ce dernier tat on l'envoy 

 fois les cochons. Sa longueur est d'un pied, et dans des petits tonneux dans l'tranger et 

 ,a largeur de 3 4 pouces; elle se nourrit de rnme dans des contres asss loignes. Tout 

 verset d'insectes aquatiques. Sa chair est blan- son corps ainsi que ses nageoires sont bleutres; 

 ehe, trs tendre, d'un bon got et fort salutaire, les cailles de la partie infrieure du ventre sont 

 Elle se distingue des autres espces de carpes d e couleur argente. La tte est alonge et 

 tant par la couleur des nageoires du ventre, de pointue. On la pche avec la ligne et avec des 

 la queue et de l'anus, qui tirent sur le rouge de filets, 

 sang, que par un cercle de couleur saffrane Jfj_ ^ J^ a D t> u l e# 



qu'il a autour des yeux. Ledos est d'un verd- * 



^ , , ... . , , , La Dolule a le corps trs fluet, et sa lon- 



noir'.re, et les cailles qui rec. vrent le reste *". > 



, tA sueur est rarement de plusd un pied. Elle se 



du corps sont d'une couleur argente. *> 1 



r trouve en grande quantit dans le Khin,Ie Mein, 



Fl. 2. Le NaSe. leVeser,l'Elbe, l'Oder et plusieurs autres fleu- 



Ce poisson est un peu plus grand que la ves de l'Allemagne, mais sa chair tant molle 



sarve, et il la tte ainsi que tout le corps et pleine d'artes, elle n'est mange que parle 



plus longue et plus dlie. On le trouve sur- bas peuple. Elle se nourrit comme presque 



tout dans l'Oder, la Vistule et le Rhin , et il toutes les espces de carpes de vers, et d'herbes 



pse ordinairement entre 1 >/z et 2 livres. Il aquatiques qui croissent au fond. Elle a la vie 



se distingue des autres espces du mme genre si dlicate, que les grandes chaleurs de l't la 



parla couleur noire de l'abdomen, qui lui a font mourir facilement, quand elle se trouve 



attir aussi dans quelques districts le nom de dans des lacs qui ne sont pas trs profonds. 



