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Grjjfo, Ernahrungsphysiologiscb.es Praktikum hoherer Pflanzen. 



gefiihrt, wo sie znr Charakteristik beitragen. Audi die feinereii, 

 nur mikroskopisch sichtbarcn Einzelheiten miissen allerdings zur 

 Bestimmung herangezogen werden. Die Abbildungen sind zahlreich 

 und gut. Doch wird man, besonders bei den Pilzen, farbige Tafel- 

 werke unter Umstanden vergleichen miissen. E. G. Pringsheim. 



V. Grafe, Ernahrungsphysiologisches Praktikum 



hoherer Pflanzen. 



Berlin 1914, Paul Parey. 494 S. mit 186 Textabb., Preis geb. 17 Mk. 



Das Grafe'sche Buch 1'iillt insofern eine Liicke aus, als in den 

 allgemeinen Anleitungen zu pflanzenphysiologischen Ubungen der 

 chemische Teil stark zuriicktreten muss und auch in dem grofien 

 Abderhalden'schen Handbuche nur da und dort von hoheren 

 Pflanzen die Rede ist. Ein eigentliches Praktikum, wie es der Titel 

 verspricht, ist das Buch allerdings nicht. Vielmehr zfihlt es die 

 Methoden nach einem teils physiologischen, teils chemischen Plane 

 atif und verhalt sich vielfach selbst rein referierend. 



Derlnhalt ist folgendermafien gegliedert: 1. Anzucht von Keim- 

 lingen, 2. Die Keimpflanze, 3. Aschenanalyse, 4. Einwirkungen auf 

 das Wachstum der Pflanze, 5. Kohlensaureassimilation, 6. Fette, 

 Ole, Wachse, 7. Stickstoft'assimilation, 8. Phosphatide, 9. Enzyme, 

 10. Gerbstoft'e, 11. Glukoside, 12. Nachweis der wichtigsten orga- 

 nischen Sam-en, Alkohole und Aldehyde, IB. Alkaloide, 14. Kaut- 

 schuk, If). Gesamtanalyse. 16. Das Sterilisieren hoherer lebender 

 Pflanzen, 17. Bestimmung der Oberflachenspannung, der Permeabilitat 

 und des osmotischen Druckes durch Plasmolyse, 18. Anwendung 

 von Adsorption und Kapillaritat zur biochemischen Analyse, 19. Die 

 Vorgange bei der Atmung, 20. Treiben und Wachstumsforderung, 

 21. Wachstumsmessung, 22. Messung der Gas- und Wasserbewegung, 

 23. Beobachtung des Transpirationsstromes, 24. Das Bluten, 25. Der 

 osmotische Druck pflanzlicher Fliissigkeiten , 26. Reaktion von 

 Saften gegen Indikatoren, 27. Anhang: Die Herstellung von Normal - 

 losungen. 



Wie man sieht, ist der reiche Inhalt recht willkiirlich ange- 

 ordnet. Erst zwei Kapitel liber Keimpflanzen, dann Aschenanalyse, 

 dann wieder Keimpflanzen. Hierauf Kohlensaureassimilation. dann 

 die wichtigsten Pflanzenstoffe u. s. f. Die Einwirkungen auf das 

 Wachstum der Pflanze vorn, die Wachstumsmessung hinten. Die 

 Assimilation der Kohlensaure im 5 , die Atmung im 19., die Messung 

 der Gasbewegung im 22. Kapitel. Die Bestimmung des osmotischen 

 Druckes durch Plasmolyse im 17., die anderen Methoden im 25. Ka- 

 pitel. Es mag freilich schwer sein, eine logisch erdachte Einteilung 

 wirklich durchzufiihren. 



Bei der Bearbeitung im einzelnen sind iiberall die neuesten 

 Methoden beriicksichtigt und an der Hand von Abbildungen aus- 

 fiihrlich geschildert. Man spiirt die eigenen Erfahrungen des Verf., 

 wenn auch an anderen Orten die Originalanleitungen der Autoren 



