Natunvissenscliaftliche Wochenschrift. 



N. F. II. Nr. I 



dcr augenblicklich besonders bedrohlichen Krisis lebens- 

 fahig uncl sogar in moglichsl gcdeihlichen Yerhaltnissen 

 zu erhaiten. 



Xun steht es aber mit der Kartoffelkultur heutigen 

 Tags recht schlecht. Einer dcr hervorragendsten ost- 

 elbischen Landwirte hat dariibcr neulich noch mit nicht 

 misszuverstehender Deutlichkeit gcsprochen. ,,Reiche 

 Kartoffelernten kosten zuviel beim Herausnehmen, wir 

 diirfen dahcr niclit iniincr blnss auf die grossen Ertrage 

 ziichten." Vor cinigen Jahren konnte man iibrigens das 

 Ergebnis noch kiirzer zusammengefasst finden : In guten 

 Jahren sind die Karloffeln zu billig, als dass \vir viel clafiir 

 bekamcn und in schlechten Jahren wiirden wir unsere 

 Kartoffeln gut bezahlt bekommen, \venn wir welch e hatten. 



Dabi-i spii !rn natiirlich fur alle Yerhaltnisse der 

 Kartoffelkulti'.r die Zuchtrasscn unserer heutigen im grossen 

 fiir teclmiscl'.'j Zwecke gebautcn Kartoffeln eine grosse 

 Rolle. Ur.d hier haben die Landwirte iiber einen Umstand 

 selir zu klagen. Unsere Zuchtvarietaten sind nicht aus- 

 daucrnd genug. Jeder neue Katalog einer landwirtschaft- 

 lichcn Samenhandlung bringt zu den hundert alten und 

 bewahrten Sorten vielleicht ein Dutzend oder zwanzig 

 nngelneue, natiirlich nicht billige, fiir deren Bewahrung 

 der Ziichter alles Mb'gliche verspricht. Die Zuchtrassen 

 halten sich eben nicht allzulnnge brauchbar, sie entarten 

 allmahlich. Es ist daher eine eigene landwirtschaftliche 



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Thatigkeit geworden, bei der sich einige Leute recht gut 

 stehen, ncue Varietaten gewerbsmassig zu ziichten. 



Ich habe nun schon vor einiger Zeit darauf hin- 

 gewiesen, sogar mehr wie einmal, auch in Fachorganen, 

 dass mir hier eine sehr bedeutende Unterlassungssiinde 

 der deutschen VVissenschaft, zu der doch auch die Land- 

 wirtschaft gehort, vorzuliegen scheint. Unsere Kartoffel 

 ist aus den botanischen Garten hervorgegangen, in die sie 

 durch den beriihmten Botaniker Clusius gekommen war. 

 Xur fiir einen Teil der in Irland gebauten Kartoffeln ist 

 vielleicht historisch ein anderer Zusammenhang nachzu- 

 weisen, der aber praktisch wohl nichts zu sagen hat, sonst 

 wiirden sich die irischen Kartoffelrassen von unseren zu 

 ihren Gunsten unterscheiden, was nicht der Fall ist. 



Clusius bekam seine Kartoffeln iiber Spahien und 

 Italien und vermittelte ihre Uebersiedelung nach Flandern. 

 Aber hier hat es fast ein Jahrhundert gedauert, bis die 

 einzige Knollenfrucht, die in unserer europaischen Kultur 

 eine Rolle spielt, wirklich in die Gemiisegarten kam, und 

 die Uebersiedelung aufs Feld ist natiirlich noch spater 

 erfolgt. Die potato, jetzt ja englisch die Kartoffel, die zu 

 Shakespeare's Zeit einmal voriibergehend in England auf- 

 taucht, ist, vielleicht ausnahmslos, die ,,Batate" Convolvu- 

 lus batatas L. gewesen, leider wird die ganze Frage aber 

 dadurch recht kompliziert, dass zu gleicher Zeit drei 

 amerikanische Knollen nach England kamen, unsere 

 Kartoffel, die siidamerikanisch-tropische Batate und der 

 nordamerikanische Topinambur, und sich am Beginn ihrer 

 Einfiihrung nun alle drei unter den verschiedensten Namen 

 (potato ist ja - - batatas) durcheinander wirren. 



Es ist nur naturgemass, dass diese Ueberfiihrung einer 

 aus zweifellos rein botanischen Riicksichten in Amerika 

 ausgewahlten Varietal iiber Spanien und Italien nach 

 Flandern durch so und so viel botanische Garten keine 

 iiberaus glanzenden Resultate fiir die Eignung und An- 

 passung der Kartoffel an die klimatischen und landwirt- 

 schaftlichen Verhaltnisse unseres deutschen Vaterlandes 

 geben konnte. Ich beriicksichtige diese hier in allererster 

 Linie, und fast ausschliesslich, und kann das um so eher 

 thun, weil ja bei uns die Kartoffel bekanntlich eine so 

 ausschliessliche Rolle spielt wie sonst nirgend. Das spricht 

 sich nun fiir die landwirtschaftliche Praxis in der allge- 

 meinen, durchgehenden Klage aus, dass unsere Kartoffel- 

 varietaten zu wenig stand halten. Freilich die alten, hoch- 



geziichteten Liebhabersorten der Garten, so die hollan- 

 dischen Atlaskartoffeln der fiinfziger Jahre, die sehr geringe 

 Ertrage, aber ein ungemein feines Produkt lieferten, die 

 haben der einschneidenden Yeranderung aller wirtschaft- 

 lichen Verhaltnisse der Neuzeit schon lange erliegen 

 miissen. Aber auch die technisch und wirtschaftlich bevor- 

 zugten Sorten, das beweisen schon die immer wieder auf- 

 tauchenden Neuziichtungen, haben stets nur eine kurze 

 Periode, in der sie wirklich das leisten, was sie versprechen. 

 Ich habe nun schon vor Jahren -- auf Grund meiner 

 wissenschaftlichen Studien iiber Haustiere" und Kultur- 

 ptlanzen - darauf hingewiesen, dass mir der Versuch 

 durchaus aussichtsreich erscheint, in Peru, Bolivien und 

 Nord-Chile nach Kartoffelvarietaten zu suchen, die altge- 

 ziichtete Ritssen sind und doch fiir unsere landwirtschaft- 

 lichen und klimatischen Yerhaltnisse passen. Ich habe 

 damals noch keinen Erfolg erzielt - - ein Baum fallt ja 

 nicht auf einen Streich - - ich bin aber im Beeriff diesen 



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Versuch auf Grund zugewachsenen Materials zu wieder- 

 holen. Das mangelhafte Eingehen auf meinen Yorschlag 

 beruht meines Erachtens auf zwei an sich sehr begreiflichen, 

 aber doch durchaus nicht richtigen Yorstellungen. Ein- 

 mal meint man, was kann von den Indianern Perus ( iutes 

 zu unskommen, undandererseits meint man, die klimatischen 

 Verhaltnisse waren zu abweichend, als dass sich da driiben 

 etwas Passendes finden konnte. 



Als Geheimrat Marker, damals die oberste Instanz in 

 alien Kartoffelangelegenheiten, meinen Aufsatz fiir eine Zeit- 

 schrift annahm, konnte er doch die Bemerkung nicht unter- 

 drucken : er glaube nicht, dass die Indianer fiir uns branch- 

 bare Rassen gezogen haben konnten. Dabei fiihrte ich 

 doch in dem Aufsatz selber schon zwei jedenfalls sehr 

 abweichende Kartoftelvarietaten an, eine in alien Teilen 

 der Pflanze dunkelblaue, zum Blaufarben benutzte Varietal 

 und eine andere, die fiir den direkten Verbrauch nicht 

 benutzt werden kann, weil sie sehr bitter ist. Diese Bitter- 

 keit verschwindet erst, wenn die Knollen fiir das Dauer- 

 praparat, welches die peruanischen Indianer seit langen 

 Zeiten herstellen, benutzt werden. Die peruanischen In- 

 dianer haben namlich, auch das habe ich damals schon 

 beriihrt, ein Verfahren, bei dem sie unter Benutzung von 

 Wasser und Frost ein Dauerprodukt nicht nur aus 

 Kartoffeln, sondern auch noch aus einigen anderen ein- 

 heimischen Knollenpflanzen herstellen. Nach der Ansicht 

 unserer Kartoffelziichter konnte unserer Kartoffelkultur 

 ganz erheblich aufgeholfen werden, wenn wir zu irgend 

 einem Verfahren kommen konnten , das fur den Gross- 

 betrieb verwendbar den Ueberschuss des einen Jahres mit 

 seiner guten Ernte fiir das andere Fehljahr aufbewahren 

 konnte. Auch auf dieses z. T. allerdings recht komplizierte, 

 aber fiir die Starkechemie unter alien Umstanden recht 

 interessante Verfahren ist, so weit wenigstens mir bekannt 

 ist, wissenschaftlich noch nicht geniigend geachtet. Ich 

 habe natiirlich auch darauf aufmerksam gemacht, dass die 

 anderen peruanischen Kulturpflanzen, unter denen neben der 

 Quinoa, einer Melde, die ungefahr unserem Buchweizen 

 ahnelt, wenigstens drei ungeniigend bekannte Knollen- 

 pflanzen inBetracht kommen, auch noch nicht irgendwie aus- 

 reichend untersucht sind. Sollte hierunter nicht am Ende 

 ein Ersatz fiir unsere Kartoffel auf den leichten Boden zu 

 finden sein ? Die peruanische Kultur ist unbedingt viele 

 hundert Jahre alt gewesen, als die Spanier das Reich der 

 Inka stiirzten. Die eigentliche Kraft des Reichs lag auf 

 den Hochebenen Perus, z. B. der am See Titicaca. Hier- 

 her ist jetzt auch unser Ackerbau vorgedrungen. Um 

 diesen hochgelegenen See, den noch hohere Alpengipfel 

 innkranzen, finden wir jetzt Felder mit Hafer und Gerste, 

 die beide durch die Europaer eingefiihrt sind, aber wir 

 finden auch Kartoffelfelder. Von ihnen sagt ein guter 

 Beobachter, der Botaniker Meyen, etwa 1833 : Noch heutigen 



