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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. II. Nr. 15 



Neben dem geringen Wassergehalt fallt an clieser 

 Zusammenstellung der grosseGehaltder Samen an 

 Nahrstoffen auf. 



Starke (unter ,,stickstofffreier Substanz" verstanden), 

 Fett, Eiweiss (letzteres als stickstoffhaltige Substanz 

 aufgefiihrt) sind vorziigliche Nahrstoffe, nicht bloss fiir den 

 Menschen, sondern auch fiir die Pflanze; sie sind im Samen 

 aufgespeichert, damit der junge Keimling beim ersten 

 Wachstum Nahrung habe. 



Wie das Tier seinen Nahrdotter, so bekommt der 

 Keimling seine Nahrung in Form von Starkemehl-Eiweiss- 

 ablagerungen in den Speichergeweben gewisser Teile des 

 Samens mit auf den Weg. 



Wenn wir die Samen mikroskopisch untersuchen, so 

 finden wir stets in gewissen Teilen derselben grosse 

 Mengen von den genannten Nahrstoffen magaziniert; die 

 Zellen des Endosperms oder, wenn ein solches nicht 

 da ist, der Keimblatter (Cotyledonen), stecken voll von 

 Starkekornern, Proteinkornern, Fetttropfen etc. 



Zur Orientierung sei zuerst kurz von dem Aufbau 

 des Samens im ganzen die Rede. 



Jeder Samen hat eine Samenhiille (Samenschale, 

 Testa) und einen Samenkern (Keimling, event, auch 

 noch Endosperm). Erstere ist zum Schutze des Samen- 

 kornes da und in der verschiedensten Weise ausgebildet. 

 Besonders wichtig ist ihre hohe Spannkraft, welche ver- 

 hindert, dass der im Erdboden bei nasser winterlicher 

 Witterung vorzeitig aufgequollene Samen aufplatze und so 

 der ,,in der Milch" ruhende Same ebenso sicher ,,aus- 

 wintere", wie dies Geschick dem unzeitig hervorgelockten 

 Embryo mancher Kulturpflanzen bevorsteht. Ausserdem 

 entzieht die Samenschale den Embryo den Lichtstrahlen, 

 ist ein ausnehmend schlechter Warmestrahler, hemmt eine 

 allzu rasche oder zu weitgehende Wasserverdunstung, ge- 

 stattet aber gleichwohl, wenn die Umstande danach an- 

 gethan sind, einen ausreichenden Bezug des zur Einleitung 

 der Keimprozesse erforderlichen Wassers (Nobbe, Samen- 

 kunde, p. 72). In physiologischer Beziehung besonders 

 interessant ist die ,,Q u e 1 1 s c h i c h t" der Samenhaut, welche 

 die Fahigkeit besitzt, sich mit Wasser voll zu saugen, und 

 das Vielfache ihres urspriinglichen Volumens zu erreichen. 

 Sie hat einen zweifachen Nutzen, erstens dass sie dem 

 trocken gewordenen Samen bei Benetzung rasch Wasser 

 zufiihrt, zweitens dass sie eine allzu rasche Austrocknung 

 verhiitet. 



Der Samenkern besteht entweder ausschliesslich 

 aus dem Keim oder Embryo, oder es ist ausserdem 

 noch ein mehr oder weniger umfangreiches Gewebe, das 

 nur der Nahrungsaufspeicherung dient, vorhanden, das 

 Endosperm oder Sameneiweiss. Der Keim oder 

 Embryo fu'llt in ersterem Falle das ganze Sameninnere 

 aus und hat dicke Keimblatter (Cotyledonen, Samen- 

 lappen), welche als Nahrstoffmagazin dienen. Dieselben 

 werden beim Auskeimen runzlig, schrumpfen ein, beteiligen 

 sich also nicht an dem Wachstum des Keimes, obwohl 

 sie an ihm sind und von ihm erzeugt wurden; wahrend 

 die Keimknospe, der Keimstamm und die Keimwurzel 

 wachst, gehen die Keimblatter oder Cotyledonen ein, well 

 sie von dem wachsenden Teil des Keimes ausgesogen 

 werden. 



Ist Sameneiweiss oder Endosperm vorhanden, dann 

 nimmt dieses einen mehr oder minder grossen Teil des Samen- 

 inneren ein und enthalt einen grossen Teil der Reserve- 

 stoffe; auch dieses Magazin wird bei der Keimung aus- 

 geleert. 



Wenn wir den Keimungsvorgang beschreiben wollen, 

 ist es nb'tig, uns von vornherein eine Grenze zu stecken, 

 bis zu welcher der Vorgang verfolgt werden soil; ob der 

 ganze Keimungsvorgang bis zu seinem unmerklichen 

 Uebergange in stofferzeugende Vegetation, oder lediglich 



die im Dunkeln aus zweifellos eigener Kraft des wasser- 

 durchtrankten Samen verlaufenden Metamorphosen Be- 

 achtung finden sollen. 



Am besten folgen wir wohl dem Vorgange Nobbe's, 

 des ausgezeichnetenKennersder Samen und ihrerKeimungs- 

 geschichte, der seine Betrachtung freilich zunachst nicht 

 vom rein wissenschaftlichen, sondern vom praktischen 

 Standpunkte der Samen be w er t u ng fiir den Handel ein- 

 richtet iXobbe, Samenkunde). Fur ihn ist das Interesse 

 an dem Keimpflanzchen erschopft, sobald das Wiirzelchen 

 die Samenhulle durchbrochen hat und auch das Federchen 

 frei geworden ist, sodass der Charakter dieser Organe und 

 - was sehr friihzeitig mb'glich - - der wirtschaftliche 

 Wert des Kornes iiberhaupt, sich ausreichend bonitieren 

 lasst. ,,Die weiteren Bildungsvorgange der jungen Pflanze 

 sind von ausseren zufalligen Umstanden abhangig, welche 

 mit dem Werte des Samenkornes an sich wenig oder 

 nichts zu thun haben." 



Auch rein wissenschaftlich kann an diesem Punkte 

 abgeschlossen werden, weil bis dahin die machtige Ein- 

 wirkung des Lichtes, welche mit einem Male den ganzen 

 Stoffwechselvorgangen eine andere Richtung giebt, aus- 

 geschlossen ist. Mit dem Uebertritt des Keimlings in 

 dieses beleuchtete Stadium beginnt die Assimilation der 

 Luftkohlensaure und somit die Bildung organischen 

 Materiales aus ausserhalb befindlichen Substanzen; der 

 Samen hat aufgehort, auf sich selbst angewiesen zu sein 

 und ausschliesslich mit dem in ihm angehauften Stoff zu 

 wirtschaften. 



Auch wenn wir unsere Betrachtung mit diesem friihen 

 Stadium abschliessen, haben wir doch drei qualitativ ver- 

 schiedene Vorgange streng auseinander zu halten (nach 

 Nobbe, Samenkunde): 



1. Die Ouellung des Samens durch Wasseraufnahme, 



2. Die Auflosung und Umbildung der Re- 

 servestoffe, 



3. Die Entfaltung des Embryo. 



Sie folgen einander meist in relativ kurzen Zwischen- 

 raumen, wo nicht in unmittelbaren Uebergangen, selbst 

 bis zum gleichzeitigen Verlaufe. ,,Das Wiirzelchen beginnt 

 schon sich zu regen und schreitet vor, sobald nur e i n 

 Teil der Bildungsstofle in Losung iibergegangen, und 

 selbst eine messbare Wasseraufnahme geht bisweilen neben 

 den anderen beiden Prozessen parallel." 



Da iiber den zweiten Punkt am meisten Neues zu 

 berichten ist, so kann ich mich iiber die anderen Vor- 

 gange kurz fassen. 



Namentlich mochte ich von einer Schilderung des 

 dritten Punktes absehen, da derselbe zu sehr in das 

 Gebiet der Morphologic hiniiber fiihren wiirde, die sich 

 nur schwer in Kiirze abmachen lasst. 



I. Der Quell ungsprozess. ,,Wird ein reifer Same 

 in tropfbar fliissiges Wasser gelegt, so ertahrt derselbe, 

 wie bekannt, eine betrachtliche Vergrosserung, oft bis zu 

 dem Mehrfachen des Lufttrocken- Volumens. Dieser Vor- 

 gang ist bisweilen das Werk von wenigen Minuten, oft 

 aber vieler Monate und selbst Jahre, und es werden Unter- 

 schiede solcher Art nicht bloss an gewissen Arten ver- 

 schiedener Familien und Gattungen beobachtet, sondern 

 selbst an einzelnen Samen ein und derselben Spezies." 



,,An dem Gesamteffekt des Ouellaktes sind zwar alle 

 morphologischen Bestandteile: die den Samenkern um- 

 schliessenden Haute, wie dieser letztere selbst, mehr oder 

 minder beteiligt. Doch ist es die als ,,Quellschicht" be- 

 zeichnete Zone der Samenhaut, welcher die Einleitung 

 des Phanomens vorzugsweise unterliegt" (a. a. O. p. 100). 



Von der Beschaffenheit der Samenhaut ist es ab- 

 hangig, ob der Samen zur rechten Zeit auskeimt; wenn 

 sie dem Wasser den Eintritt hartnackig verweigert, so 

 unterbleibt die Keimung, weil diese nur nach erfolgter 



