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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. II. Nr. 34 



und niichternen Betrachtung durch die wissenschaftliche 

 Forschung hat der Nimbus des Geisterspukes nicht be- 

 stehen konnen. Wir wissen heut, dass es eine Lebens- 

 thatigkeit gewisser Bakterien oder auch Pilze ist, die das 

 gespensterhafte Leuchten hervorrufen, dass ,,ein Teil der 

 durch gesteigerte Atmung befreiten Energie als Licht 

 hervortreten kann"*). Die Erscheinung des Leuchtens 

 von Tieren und niederen pflanzlichen Organismen, 

 beispielsweise die Physiologic lichterzeugender (,,photo- 

 gener") Meeresbakterien sind genauer erforscht. Und doch 

 war es nach den bisherigen Beschreibungen schwer, sich 

 eine bestimmte Meinung dariiber zu bilden, welche Species 

 des lichterregenden Spaltpilzes es ist, die das Leuchten 

 des Fleisches geschlachteter Tiere hervorruft. 



Zu dieser Frage, die ihrer endgiiltigen Beantwortung 

 noch immer wartete, bringt Hans Molisch in einer 

 Arbeit ,,Ueber das Leuchten des Fleisches, ins- 

 besondere toterSchlachttiere" in der Botanischen 

 Zeitung 1903, Heft i einen neuen Beitrag. Die Frage 

 war nicht leicht zu beantworten. Schon die Beschaffung 

 der fur die Untersuchung hinreichenden Menge Materials 

 war mit grossen Miihen verbunden, da die Bemiihungen, 

 von Fleischhandlern leuchtendes Fleisch zu bekommen, 

 vielfach erfolglos blieben, well diese oftmals hinter solchen 

 Nachforschungen eine sie schadigendeKontrolle vermuteten. 

 Auch halt die Erscheinung des Leuchtens des Fleisches 

 nur fur einige Tage vor, sodass man bisher von langeren 

 Untersuchungen wegen Materialmangels immer Abstand 

 hatte nehmen miissen. Molisch fand nun bei seinen 

 systematise!! angestellten Untersuchungen, dass das Leuchten 

 des Fleisches ein viel haufiger zu beobachtendes Phanomen 

 ist, als im allgemeinen angenommen wird. Es stellt sich 

 sehr oft, ja fast mit Sicherheit ein, ,,wenn nur das Fleisch 

 bis zur eben beginnenden Faulnis bei relativ niederer 

 Temperatur aufbewahrt wird". Daher konnte Molisch 

 sich stets mit frischem Untersuchungsmaterial versorgen, 

 indem er nichtleuchtendes Fleisch verschiedener Tiere 

 kaufen Hess und in verdeckten, sterilisierten Glasschalen 

 im ungeheizten Zimmer (bei etwa 9 12) aufstellte. Ein 

 Bestreuen der Versuchstiicke mit Kochsalz beforderte das 

 Aufkommen der Leuchtbakterien im hohen Grade; die 

 Proben leuchteten dabei bei weitem intensiver als die nicht 

 gesalzenen. Statt des Bestreuens mit Salz konnte das 

 Fleisch auch in eine schwachprozentige (3 / n ) Kochsalz- 

 losung gelegt werden, wobei beobachtet wurde, dass weniger 

 die untergetauchten Teile , als vielmehr die iiber die 

 Fltissigkeit hinausragenden leuchteten. 



Ueber den Eintritt und die Dauer des Phanomens 

 sagt Verf. folgendes aus : 



,,Das zum Kuchengebrauche abgelieferte u n g e - 

 salzene Rindfleisch beginnt, inLuft liegend, nach I bis 

 5 Tagen, durchschnittlich nach 2,7 Tagen zu leuchten. 

 Die Dauer des Leuchtens erstreckt sich hierbei auf I 5> 

 durchschnittlich 1,8 Tage. Gesalzenes Rindfleisch ver- 

 halt sich (in Luft) beziiglich des Eintrittes der Licht- 

 entwicklung wie ungesalzenes, doch dauert dessen Leuchten 

 gewohnlich langer, namlich durchschnittlich 2,8 Tage. 

 Das der Salz wass ermethode unterworfene Rindfleisch 

 beginnt nach I 4 Tagen, durchschnittlich nach 2,2 Tagen 

 zu leuchten, und leuchtet I 6 Tage, durchschnittlich 

 3,7 Tage." 



Das betreffende lichterzeugende Bakterium erweist 

 sich also als aller Wahrscheinlichkeit nach halophil, 

 d. h. salzliebend. Zwar enthalt die Fleischsubstanz selbst 

 Chlornatrium, sodass das Leuchten auch ohne Kochsalz- 

 zusatz auftreten kann, aber das Bestreuen mit Salz be- 

 fordert doch sichtlich die Entwicklung des Spaltpilzes. 



Es ware iibrigens auch denkbar, dass diese gtinstige Wir- 

 kung des Kochsalzes eine sozusagen negative ware, derart 

 namlich, dass es auf andere auf dem Fleische vorkommende 

 Bakterien entwicklungshemmend wirkt, wahrend die photo- 

 genen Bakterien dagegen indifferent sind, sodass sie im 

 Kampfe urns Dasein einen Vorsprung gewinnen. Das 

 Auftreten des Leuchtens zeigt, wie schon erwahnt, den 

 ersten Beginn des Faulens des Fleisches an ; ein iibler 

 Geruch ist entweder gar nicht, oder jedenfalls erst sehr 

 schwach vorhanden. Mit dem Starkerwerden des Faulnis- 

 geruches verschwindet nach und nach die Erscheinung, da 

 die leuchtenden Spaltpilze von anderen, nicht leuchtenden 

 Faulnisbakterien uberwuchert werden. 



Molisch hat die Bakterien der verschiedenen Fleisch- 

 sorten - - er verwandte Rind- , Schweine-, Kalb-, Pferde- 

 und Gansefleisch fur seine Untersuchungen - - nach bak- 

 teriologischen Methoden in Reinkulturen geziichtet und 

 wurde in alien Fallen auf einen und denselben Mikrokokkus 

 als auf den Erreger des Lichtes gefiihrt, auf Micro - 

 coccus phosphoreus Cohn. Es ist das ein ziemlich 

 grosser Organismus von kugeliger Gestalt ohne Eigen- 

 bewegung, der des Sauerstoffes bedarf, um die Leucht- 

 erscheinung zu zeigen. Darauf ist es wohl zuriickzufiihren, 

 dass die mit der Salzwassermethode behandelten Fleisch- 

 stiicke an den nur einmal von der Fliissigkeit benetzten 

 und iiber diese hinausragenden , also mit dem Sauerstoff 

 der Luft in Bertihrung tretenden Partien intensiver leuch- 

 teten, als die untergetauchten Teile. Sporenbildung wurde 

 nicht beobachtet. 



Micrococcus phosphoreus gehort ohne Zweifel 

 zu den verbreitetsten Bakterien; er findet sich iiberall auf 

 dem Fleische der Eiskeller, der Schlachthauser, Markthallen, 

 Kiichen u. s. w. Da der Spaltpilz bereits bei 30 abstirbt, 

 so kann er, in den menschlichen Korper gelangt, keinen 

 Schaden anrichten, da ja die innere Warme des Korpers 

 eine weit hohere ist. Se. 



Die Zunahme der Krebserkrankungen.*) -- Schon 

 seit einer Reihe von Jahren hatte sich den Aerzten die 

 Beobachtung aufgedrangt, dass die bosartigen Geschwiilste, 

 insbesondere der Krebs, im Vergleiche zu friiheren Zeit- 

 lauften entschieden haufiger auftreten. Das Bedenkliche 

 dieser Erscheinung lag klar vor Augen und wenig Anklang 

 nur fand der von verschiedenen Seiten unternommene 

 Versuch, jene Zunahme als eine scheinbare hinzustellen; 

 die Krankheit, so hiess es, sei keineswegs haufiger ge- 

 worden, aber die Aerzte seien besser unterrichtet und 

 leichter im stande, sie richtig zu erkennen und nur aus 

 diesem Umstande sei es zu erklaren, wenn der Krebs heute 

 immer haufiger in den Statistiken als Todesursache figu- 

 riere. Diese Mutmassungen haben wohl niemanden recht 

 befriedigt; vor allem erscheint es ganz ungerechtfertigt, 

 zum hoheren Ruhm unseres Zeitalters die diagnostische 

 Kunst der alteren Aerzte herabzusetzen, die doch, gerade 

 weil sie noch nicht iiber unsere technisch vervollkommneten 

 Hilfsmittelverfiigten, zum mindesten nicht weniger geschickte 

 Beobachter waren wie die heutigen Aerzte. Es ist ja richtig, 

 dass unsere verfeinerten physikalischen undchemischenUnter- 

 suchungsmethoden uns heute genauer und zuverlassiger iiber 

 Sitz und Art der krankhaften Veranderungen aufklaren 

 und dass wir bei gewissen Erkrankungen mit Hilfe des 

 Mikroskopes schon fruhzeitig und mit Bestimmtheit die 

 Natur des Leidens festzustellen in der Lage sind ; fur den 

 Krebs lasst sich das aber nur sehr bedingt behaupten. 



*) Alfred Fischer, Vorlesungen iiber Bakterien. 

 Gustav Fischer. 



1897, Jena, 



*) Vergl. zu Obigem den Artikel auf p. 280 iiber die Krebs- 

 sammelforschung. Dieser beschaftigt sich beinahe ausschliesslich mit 

 den Ergebnissen der Sammelforschung, wahrend ich diese nur nebenbei 

 erwahne und unter Beriicksichtigung englischer und Hamburger Erhe- 

 bungen mehr allgemeine Gesichtspunktc , insbesondere die Beziehungen 

 zur Tuberkulose erortere. 



