438 Merk, Fett im Allgemeinen; Hautfett im Besonderen. 



oder in Lappen geformt die Leibeshohle anfttllen oder den Verdau- 

 ungskanal umgeben. Hier konnen sie hautformig sein, dort netzformig 

 durchbrochen, in anderen Fallen ein fleckiges Aussehen haben. 



Ueber die Aufspeicherung liegen sehr wenige Angaben vor, und 

 diese sind durftig. Nur We is man n hat, wie erwahnt, bei Leptodora 

 hyalina die Fullungsverhaltuisse am lebenden Tiere beschrieben. Dort 

 stellen die Fettkorper zwei blattformige Organe vor, die im Kopf- 

 segmente begiunen, sich zu beiden Seiten des Darnies bis an das hiu- 

 tere Leibesende erstrecken und im Profil aus polygonalen Zellen be- 

 siehend erkannt werden, die neben deni Kerne im Plasma einen oder 

 den anderen Fetttropfen enthalten. Unmittelbar nach der Nahrimgs- 

 aufnahme treten in den Zellen des Fettkorpers zunachst ,,eiweiB"- 

 artige Korner auf. Spater werdeu sie voll Fettkugeln und zuni Schlusse 

 treten diese aus den Zellen aus, fliefien als Fettstrom zwischen den 

 Zellen und mengen sich so dem Blute bei. 



Solche ,,eiweiBartige" Stoffe sind manchmal der einzige Inha.lt 

 der Speicherkorper, so z. B. bei Chironomus. Benierkenswert ist ferner, 

 dass im Fettkorper der Arthropoden auch harnsaure Ablagerungen 

 vorkommen, endlich sogar krystallinische Plattchen einer ,,eiweiG"- 

 artigen Substanz. 



Einiges von den Speicherstoffen, besonders vom Speicher- 



fette der Pflanzen. 



In noch viel erheblicherem und bedeutend klarer gestelltem Mafie 

 findet eine solche Polymorphic der Aufspeicherungsstoffe bei den Pflanzen 

 statt. Diese Lehre hat bei den Pflanzen eine viele griindlichere Wtir- 

 digung gefunden, als bei den Tieren. Man keunt eine Reihe zweck- 

 dienlicher Einrichtungen, die z. B. der Aufspeicherung des dem Pflanzen- 

 leben so wichtigen Wassers zu entsprechen haben. Weitere solche 

 Stoffe sind unter den N-haltigen, die von Hartig 1856 entdeckten 

 ,,Proteinkrystalle" und die Aleuronkorner. 



Die N-losen, die uns hier am meisten interessieren, werden durch 

 die Kohlenhydrate mit dem Haupttypus Starke und Zuckerarten - 

 endlich durch die Fette reprasentiert. 



Wenn auch morphologisch betrachtet das Pflanzenfett nur wenige 

 Vergleichspunkte mit dem Tierfett darbietet obschon es auch hier 

 wieder in Tropfenform im Plasma der Zellen auftritt so ist dafiir 

 die Ausbeute dieser Lehre fur die gegenseitigen Beziehungen des Fettes 

 zu anderen Reservestoffen eine so reichliche, dass sie eigentlich fur 

 eine Grimdlichkeit beanspruchende Lehre vom Stoffwechsel tiber 

 haupt, unentbehrlich ist. Und das ist auch der vornehmste Grund, 

 warum ich diese anscheinend fernabliegenden Gedanken hier auf- 

 genommen habe. 



Zuvorderst die Thatsache, dass Kohlenhydrate und Fette einander 



