Mroczkowski, Entstehung eines die Eiweistoffe verdauenden Krpers. 155 



intensive rosarote Frbung zeigte. Bei allen diesen Verdauungs- 

 versuchen mit dem Fermente der keimenden Samen machte ich die 

 Verdauungsflssigkeit aseptisch durch Hinzufgen solcher desinfizieren- 

 der Mittel, welche die Entwicklung der Bakterien unmglich machten, 

 doch ohne die Einwirkung des Ferments merklich zu schdigen. Als 

 solche Mittel wurden Salicylsure in 1:600 (1:800) und Chininum 

 muriaticum in 1 :200 gebraucht, wobei das Mikroskop nach Beendigung 

 der Versuche keine Bakterien zeigte. Es ist klar, dass dieses trypsin- 

 hnliche Ferment aus den Eiweikrpern der keimenden Samen ent- 

 standen ist infolge der Zersetzungen, welche die Eiweikrper er- 

 litten haben. Vielleicht wre es nicht unmglich, diese Zersetzungen 

 von den Bakterien abhngig zu machen, welche ich in dem Nieder- 

 schlage, gebildet durch Versetzen des Glyzerinauszuges mit Alkohol, 

 gefunden und welche, auch nach 2 wchentlichem Stehen unter ab- 

 solutem Alkohol, Kulturen auf Agar-Agar, Gelatine und Bouillon gaben 

 und als eiweilsend (mit Bildung von Globulin und sogar Pepton) 

 sich erwiesen. Jetzt war es meinerseits ganz natrlich, dass ich, 

 nach dem Vorschlage des Herrn Professors Tarchanoff, einen Ver- 

 such unternahm, auch in andern, sich zu zersetzen beginnenden Eiwei- 

 krpern ein trypsinhnliches Ferment zu suchen. Als solchen Ver- 

 suchsstoff hat mir Professor Tarchanoff vor allem das in vacuo 

 getrocknete Hhnereiwei vorgeschlagen, welches der Einwirkung der 

 Luft whrend einer Woche unter einer Glasglocke ber konzentrierter 

 Schwefelsure ausgesetzt gewesen, wobei eine merkliche Fulnis nicht 

 zu konstatieren war. Der Glyzerinauszug von diesem Hhnereiweie 

 wurde mit absolutem Alkohol versetzt und der Niederschlag 2 Wochen 

 unter Alkohol gehalten, um das Eiwei unlslich zu machen. Nach- 

 dem dieser Niederschlag in vacuo getrocknet und mit Wasser be- 

 arbeitet worden war, erwies sich das hierbei erhaltene wsserige 

 Filtrat als ein sehr krftig auf Fibrin wirkendes und lste in 12 Stun- 

 den groe Quantitten von Fibrin bei 3540 C unter Bildung von 

 Pepton und Globulin bei neutraler oder schwach alkalischer Reaktion 

 der Flssigkeit 1 ). (Das frische Hhnereiwei enthlt kein Ferment.) 

 Aber es gengten 0,2 / HCl, um alle Verdauung des Fibrins zu ver- 

 hindern. Um die Entwicklung der Bakterien in der Verdauungs- 

 flssigkeit unmglich zu machen, wurde auch hier Salicylsure oder 

 Chininum muriaticum in dem Verhltnisse von 1:600 (1:800) der 

 erstem und 1 / 2 / des zweiten hinzugefgt, wobei das Mikroskop, nach 

 Beendigung des Versuches, keine Bakterien zeigte. Die wsserigen 

 Lsungen dieser Fermente, welche ich aus den keimenden Samen 

 oder dem Hhnereiweie erhielt, verlieren nach einmaligem Aufkochen 

 ganz und gar ihre Fhigkeit, Fibrin zu verdauen. Im Dotter des- 

 selben Eies, der (gesondert vom Weien) durch Einwirkung der Luft 



1) Sogar in 1 /2P rozent i er Sodalsung. 



