198 Kraus, Grundlinien zur Beurteilung des Gerbstoffs. 



Kohlensure sind von entscheidendem Einfluss auf die Bildung dieses 

 Gerbstoffs. Schattenbltter haben weniger Gerbstoff als Lichtbltter; 

 nicht grne Bltter sind gerbstoffrmer als grne; an panachierten 

 (weigefleckten) Blttern erfolgt die Gerbstoffproduktion nur an den 

 grnen Stellen; wenn man Kohlensure ausschliet, so unterbleibt 

 nicht blo Kohlehydratbildung, sondern auch Gerbstoffproduktion. 

 Dass aber Produktion von Kohlehydrat und Gerbstoff nicht zusammen- 

 fallen; geht schon daraus hervor, dass manche grne Pflanzen ber- 

 haupt nie Gerbstoff bilden. Ueber das weitere Schicksal des so ent- 

 standenen Gerbstoffs berichtet Kraus, dass er aus den Blttern 

 durch die Blattrippen weggeleitet wird nach dem Stamm 1 ), um dort 

 an den verschiedensten Orten, bei Stauden und Holzgewchsen ge- 

 whnlich in Rinde und Holz, abgelagert zu werden und ohne wei- 

 tere Verwendung auf immer zu verbleiben. Beim Aus- 

 treiben der Rhizome z. B. spielt der dort abgelagerte Gerbstoff keine 

 Rolle, etwa als Nhrstoff fr den jungen Spross ; das Rhizom verliert 

 bei dem ganzen Vorgang nicht an Gerbstoff, wiewohl in den Trieben 

 Gerbstoff auftritt; letzterer wird von den neu entstehenden Geweben 

 selbst produziert. Hinsichtlich der Verteilung des in Stmmen ab- 

 gelagerten Gerbstoffs stellt Kraus fest, dass der Gerbstoffgehalt der 

 Rinde mit dem Alter der Rinde, d. h. vom Gipfel zum Fu des 

 Stammes, prozentisch abnimmt; in radirer Richtung nimmt derselbe 

 allgemein vom Cambium gegen die Peripherie hin erst zu, dann ab, 

 whrend fr das Holz zwei Flle der Verteilung unterschieden wer- 

 den mssen. Bei einer Anzahl von Hlzern, insbesondere den Splint- 

 hlzern, wchst der Gerbstoffgehalt von auen nach innen ein wenig, 

 aber nicht viel; bei den Hlzern mit gefrbtem Kern nimmt er an 

 einer Stelle ganz pltzlich nach innen zu, derart, dass der Gerbstoff- 

 gehalt an der Uebergangsstelle vom weien (Splint-) Holz zum Kern- 

 holz auf einmal von l/ auf 4 5/ steigen kann, um dann nach 

 innen wieder auf 3 2/ zu sinken 2 ). Samen enthalten vielfach 

 Gerbstoff, der aber beim Keimen nicht verbraucht wird, also dem 

 Wachstum nicht dient. 



Wenn somit die Frage nach dem Ort der Entstehung fr den 

 Gerbstoff gelst erscheint, so gilt das nicht in gleicher Weise be- 

 zglich der Art seiner Entstehung, die zwar hinsichtlich gewisser 

 Entstehungsbedingungen, nicht aber mit Bezug auf den chemischen 

 Vorgang durch Kraus' Untersuchungen bekannt geworden ist. Der 

 Autor spricht nur beilufig die Vermutung aus, dass die Gerbstoff- 

 produktion mit der Eiweibildung in nahem Zusammenhang stehen knnte. 



Noch weniger lsst sich zur Zeit sagen, welche Bedeutung der 

 Gerbstoff fr die Pflanzen habe, wenn auch das Bestehen einer solchen 



1) Auch auf diese Wanderung machte Weste rniaier 1887 aufmerksam. 



2) Die Verkernung des Eichenholzes beruht nach R. Hartig und 0. Low 

 wesentlich auf Oxydation des Gerbstoffes. 



