186: L'ANNEE BIOLOGIQUE. 



Brocq-Ronsseu et Gain (Edmond). Su-r la dure des peroxydiastases 

 des graines. Les auteurs ont mis en vidence la prsence d'une peroxy- 

 diastase dans les graines de deux plantes ges de plus de deux sicles. 

 M. Gard. 



Bertrand (G.) et Rosenblatt (M.). Sur la faon dont, la tyrosinase 

 agit sur la tyrosine racmique. Il y a dans la Russule de Quelet une seule 

 espce de tyrosinase, agissant aussi bien sur la tyrosine droite que sur la 

 tyrosine gauche. Il y a dans l'action de la tyrosinase sur la tyrosine, non pas 

 une relation strochimique, mais une relation fonctionnelle. ^ G. Thiry. 



Staub (W.). Nouvelles recherches sur la tyrosinase. --La temprature 

 mortelle pour la tyrosinase de Russula delica est de 66"-67; elle est de 71- 

 72 pour celle de Solanum tuberosum. L'action de la tyrosinase de Iiussula 

 est directement proportionnelle aux concentrations. L'acclration d'inten- 

 sit est proportionnelle aux diffrences des concentrations, c'est--dire qu' 

 des concentrations qui progressent comme 5, 6, 7, 8, 9, 10, les actions 

 correspondantes sont 0,5; 1; 1,5; 2; 2,5; 3. L'action de la temprature 

 s'exprime par une hyperbole sans qu'il y ait d'optimum; l'acclration 

 va croissant avec la temprature. La concentration est inversement pro- 

 portionnelle au temps d'action. -- S. a expriment l'action de la tyrosinase 

 sur un certain nombre de corps chimiques. Ses principaux rsultats sont les 

 suivants : Il faut gnraliser le pouvoir oxydant de la tyrosinase non 

 seulement sur la tyrosine, mais encore sur les anhydrides cycliques de la 

 tyrosine. La tyrosinase n'est pas ncessairement lie dans son action 

 des substances de nature albuminoide, telles que la tyrosine et ses anhydrides 

 cycliques, mais elle ragit galement vis--vis de composs phnoliques de 

 constitution simple, tels que l'ortho-, le meta- et le para-crsol. Les acides 

 amins, glycocolle, leucine, alanine, phnylalanine activent un haut degr 

 les ractions calorimtriques obtenues par l'action de la tyrosinase sur le 

 glycyltyrosine anhydride et les crsols. 



Le glycocolle et la leucine n'ont un pouvoir ralentissant que sur le mlange, 

 tyrosine -f tyrosinase. L'eau oxygne ajoute en faible quantit la tyro- 

 sinase entrave et arrte mme compltement son action. M. Boubier. 



Ishizaka (Tomataro). Les mlanines artificielles et la mlanine natu- 

 relle du hanneton, -r Vu la tendance de l'acide nuclique former des m- 

 lanines, I. a recherch cet acide dans l'organisme des animaux infrieurs 

 (limaces et hannetons). Il ne l'y a toutefois pas trouv, mais a rencontr chez 

 le hanneton une substance noirtre amorphe, qui n'est autre chose qu'une 

 mlanine naturelle. J. Strohl. 



Bertrand (G.). Recherches sur la mlanognse : Action de la tyro- 

 sinase sur la tyrosine. Les seuls de tous les corps examins qui soient 

 oxydables parla tyrosinase renferment un oxydrile phnolique; c'est donc 

 sur ce point de la molcule que doit, vraisemblablement, porter loxydation 

 diastasique. Loin d'tre limite la tyrosine, l'action oxydante de la tyro- 

 sinase s'tend tout un groupe de composs dfinis. G. Thiry. 



Heffter (A.). Y a-t-il dans l'organisme animal des ferments rducteurs? 

 A la suite d'expriences faites sur des extraits de poumon et de foie du 

 veau, l'auteur ne croit pas devoir admettre l'action de ferments rducteurs 

 pour la formation des nitrites et la rduction du nitrobenzol dans l'orga- 

 nisme. J. Strohl. 



