XIII. MORPHOLOGIE GENERALE ET CHIMIE BIOLOGIQUE. 115 



zones) o le cur s'arrte. On obtient 3 lignes trs voisines avec K, Rb et 

 Cs. Comme pour les simples doses optimales; pour l'quilibre avec U, l'in- 

 tensit de l'action par atome augmente de K Cs. J. Arager. 



"Woker (G.). Sur la thorie de Vaclion diast'asique. Bien queWoilL- 

 GEMUTH soit convaincu que le formol n'a pas d'action analogue celle des 

 diastases, son point de vue n'exclut pas la conception de l'auteur. Car le 

 groupe aldhyde est simplement considr comme un ferment ;i cause de 

 son pouvoir de transmission de l'eau et par suite de son rle dans l'hydro- 

 lyse. J. Arager. 



a) "Wahlgemuth (J.). Sur les thories nouvelles de la formation et de 

 Vaction des diastases. L'auteur n"a pas russi obtenir l'autolyse de l'ami- 

 don, dcrite par Biedermann ; il nie donc la formation d'une diastase dans une 

 solution d'amidon bouillie. De mme les essais avec la salive bouillie ou avec 

 les cendres de salive ont donn des rsultats ngatifs. D'autre part la for- 

 maldhyde n'a pas montr de pouvoir diastasique amylolytique, contraire- 

 ment auxides de G. Wokor. J. Arager. 



Pringsheim (H.) et Merkatz (M. v.). Recherches sur l'action des fer- 

 ments sur les produits de dissociation de la cellulose. La cellulo-dextrine 

 obtenue par la mthode deMADSEN n'est pas dissocie par la diastase. On sait 

 que la cellulobiase contenue dans l'mulsine dissocie la cellulobiose en glu- 

 cose; d'o on pouvait conclure que l'mulsine contient un ferment disso- 

 ciant les dextrines cellulaires. Mais le rsultat de la vrification a t nga- 

 tif, aprs traitement des dextrines par l'mulsine, on n'a pu obtenir aucune 

 osazone. Les extraits de la panse, de l'intestin grle ou du pancras de 

 buf ne contiennent aucun ferment de dissociation de la cellulobiose; cette 

 dissociation ne se produit dans l'organisme animal que grce l'action des 

 microbes. J. Arager. 



"Went (F.A. F. G.). Sur la intesse de formation de la diastase chez 

 VAspergiUas ni(jer. L'autetir a tudi l'influence de l'ge sur la scrtion 

 diastasique. Durant les premiers jours aprs la germination, le myclium 

 secrte une grande quantit de diastase, mais il y a en mme temps une 

 destruction de la diastase ; ngligeable au dbut en gard de la formation, 

 cette destruction augmente ensuite et la quantit dfinitive, totale, de la 

 diastase, diminue rapidement aprs avoir atteint son maximum cinq jours 

 aprs la germination. 11 ne passe qu'une trs faible partie de la quantit 

 totale de l'enzyme dans le liquide de culture et qui vient d'ailleurs peut- 

 tre de la destruction des cellules mortes ; la diastase est retenue dans le 

 myclium. F. Coupin. 



Onslow (M. "W.). Les enzymes oxydantes. \. La nature du 

 peroxyde naturellement associ certains systmes oxydants directs chez 

 les plantes. Le jus des tissus vgtaux qui brunissent par crasement 

 (poire, tubercule de pomme de terre), fait bleuir le gaac sans addition de 

 H^O'. On peut extraire de ce jus une substance aromatique du groupe de la 

 catchine, soluble dans l'alcool, et une peroxydase prcipite par l'alcool. 

 II faut que la peroxydase soit remise en prsence d'une substance aroma- 

 tique artificielle ou de celle de la plante elle-mme (on a alors une colora- 

 tion brune), pour faire bleuir le gaac sans addition d'H-O-. Donc l'oxydation 

 du compos aromatique sous l'influence de la peroxydase forme un peroxyde, 



