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strile. On trouve les mmes levures sur le corps de l'abeille, dans le nectar, 

 et, plus tard, dans le fruit. Les levures, trouves dans le nectar des fleurs 

 d'hiver, sont de fausses levures. Elles ne forment jamais de spores et ne 

 peuvent attaquer que les monosaccharides. F. Pchoutre. 



Drummond ( J. C). Rechei^ches sur la substance accessoire lipo-soluhle . 

 L Observations sur sa nature et ses proprits. Pour connatre le con- 

 tenu d'une graisse en vitamine A, on la donne de jeunes rats dont la 

 croissance est arrte par suite de la privation de cette vitamine. On voit 

 ainsi quelle est dtruite par le chauffage 100" pendant une heure et 37" 

 pendant plusieurs semaines. Cette destruction ne parat pas due l'hydro- 

 lyse ni l'oxydation. On peut obtenir froid une faible extraction de cette 

 vitamine par l'alcool. L'hydrolyse froid dtruit la vitamine A, qui ne se 

 retrouve dans aucun des produits obtenus. 11 semble que cette vitamine soit 

 une substance complexe et de formule mal dfinie. 



IL Observation sur son rle dans la nutrition et son influence sur le mta- 

 bolisme des graisses. Malgr l'absence de lsions caractristiques, les 

 rats adultes privs de vitamine diminuent de poids et leur rsistance aux 

 infections s'affaiblit. La vitamine A est indispens^le pendant la grossesse et 

 la lactation la sant et la croissance des petits. L'absorption et la mise en 

 rserve des graisses neutres n'est pas trouble par l'absence de vitamine A, 

 mais n'empche pas le dveloppement des symptmes de dficience. 

 J. Arager. 



Behre (Ellinor-H.) et Riddle (Oscar). L effet de la quinine sur la 

 teneur en azote de l'albumine de l'uf des pigeons ramiers. Les ufs frais 

 pondus de pigeons ramiers contiennent environ 12 % d'azote par gramme 

 de matire solide d'aprs B. et R. (14,28 ",i pour Plymouth Rocks et 

 14,63 pour Leghorns). B. et R., exprimentant sur six des sept oiseaux sur 

 lesquels Riddle et Andersen avaient prcdemment tudi la diminution du 

 volume de l'uf et du jaune d'uf sous l'action de la quinine, ont retrouv 

 les mmes rsultats : le volume de l'uf et du jaune est diminu sous 

 l'action de la quinine et augment lorsque la quinine est supprime, et 

 l'albumine revient vite son taux normal. La perte de poids de l'albumine 

 sous l'action de la quinine consiste en une perte de la substance totale et 

 en une perte non proportionnelle des solides. La perte en solides est 

 accompagne par une diminution de l'azote. Quand l'albumine est ensuite 

 augmente dans la priode qui suit le traitement, l'azote n'est pas aug- 

 ment dans les mmes proportions. La teneur en eau reste leve dans 

 l'albumine produite dans les priodes qui suivent l'administration de la 

 quinine. Il semble vident que l'action du sulfate de quinine sur lesp'geons 

 ramiers est de diminuer la quantit d'azote que la glande albuminogne de 

 l'oviducte abandonne l'albumine durant la scrtion de cette dernire. 

 Paul Boyer. 



Schrder (H.). Le chimisme de l'assimilation du carbone d'aprs les tra- 

 vaux rcents. Rsum d'une confrence faite Berlin. Sch. rsume de 

 faon magistrale les travaux de WiLLSTTTERet STOLLen particulier. Il relve 

 le fait que la question n'est pas encore rsolue et indique quelques-unes des 

 thories chimiques les plus rcentes, de faon donner une ide de la com- 

 plexit du problme. Voici une des suppositions de Willstatter et Stoll ; 



{i>Mg-fC03H,t^j{}H>Mg-0-C<;^H 



