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mabilit, dans les lments morts par la dilatation des bulles d'air, l'ab- 

 sence OU la prsence de vaisseaux et les changements de viscosit. 

 H. Spinnr. 



Euler (H. v.) et Heintze (S.). Sur la sensibilit au Pu de la fermen- 

 tation d'une levure de surface. Les auteurs ont tudi la fermentation du 

 saccharose et du glucose 28 en prsence de HCI des doses varies, en 

 se servant de la levure S. B. II de la Sudra Jst fabrik de Stockholm. La 

 production de CO- pour chaque concentration des ions H a t calcule par 

 rapport la dure. Si le Pu diminue, la quantit de CO^ diminue : Pu = 

 5 714 cm^ (maximum); Pu = 2,5 465 cm-"; Pu = 1,5 96 cm^; Pu = 

 121 cm*. E. et H. ont tudi en outre l'action de diverses substances 

 (composs azots, asparagine, acides actique, oxalique, alcool, etc.). 

 .1. Arager. 



Euler (H. v.) et Blix (R.). Amjmentation de l'action catalylique des 

 cellules de levure. Phragmen a dmontr que la levure frache provoque une 

 dissociation de H^O- sans qu'un ferment soluble soit diffus dans le liquide 

 environnant. Le processus s'electue dans certaines limites comme une rac- 

 tion du 1'"' ordre (monomolculaire). Les poisons organiques (loluol, chloro- 

 forme, thymol, phnol) petites'doses augmentent la catalase de la levure 

 2 6 fois. La levure dessche et dlaye nouveau .e montre 10-15 fois 

 plus active. Le degr de l'augmentation de l'adi vite par la dessiccation dpend 

 d'une faon vidente de la dure et de la temprature de la dessiccation, de 

 l'tat primitif de la levure, etc.. Peu de catalase a pntr dans le liquide 

 de la levure dessche; les modifications de la membrane cellulaire ont 

 permis H-0- de pntrer plus facilement l'intrieur des cellules. Si l'on 

 chauffe la levure pendant 0,5 2 heures 55-63", l'activit devient 20- 

 30 fois plus grande. Ces effets., celui de la dshydratation et celui des poisons 

 protoplasmiques. semblent de mme nature. L'action de nombreux corps a 

 t tudie. Le sucre a une action stimulante; la groupe aldhyde dtruit 

 la catalase. J. Ailvger. 



.f/)Liadreyt (F.). Ddiffrenciation physiologique et rajeunissement rel- 

 lulaire dans l'pithlium intestinal. Les cellules muqueuses intestinales, 

 aprs avoir dvers leur produit par rupture de leur paroi, subissent une 

 ddiff'renciation qui les ramne l'tat de cellule plateau et bordure en 

 brosse; pour cela, le noyau redevient central; le diplosome se divise en une 

 srie de corpuscules basaux et une srie superpose de bulbes runis par 

 un filament intermdiaire; chaque bulbe met un filament qui devient le 

 cil. La cellule ainsi constitue se transforme par diffrenciation pro.iiressive 

 en cellule muqueuse. Les cellules vieillies par des sries de ddiffrenciations 

 et de diffrenciations peuvent subir un rajeunissement par la pntration 

 leur intrieur d'un leucocyte, dont le cytoplasme se fusionne celui de 

 l'lment pithlial, tandis que son noyau remplace le noyau pithlial 

 dinr. Y. Delage. 



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Herlant (Maurice). Varit ions cycliques del cytolyse produite par la 

 sapjonine chez fuf activ. Les ufs d'Oursins, fconds cm activs, 

 soumis pendant 20 minutes l'action de la saponine, solvant des lipodes 

 (2 gouttes de saponine 1 pour 100 pour 15 ce. d'eau de mer), ont tendance 

 entrer en cytolyse ; mais leur sensibilit cette action, trs grande pendant 

 les phases moyennes de la mitose, va en diminuant jusqu' zro au commen- 



