XIV. PHYSIOLOGIE GENERALE. 163 



symptmes. La drficience en vitamines permet aux bactries d'envahir faci- 

 lement le corps. Paul Boyeh. 



Rondoni (P.). Beiii(n-(iiics sur Ut nathogmic des maladies jiar rarenrc- 

 et SU)' la ju-llai/re. R. tudie les effets sur le cobaye d'une nourriture 

 exclusivement compose de mas qui est la crale qu'on incrimine le plus 

 dans l'tiologie de la pellagre, et les compare au scorbut exprimental 

 obtenu par l'avoine, et au jene simple Dans tous ces cas les surrnales 

 augmentent de volume, mais surtout avec l'avoine et le mas (le poids 

 relatif des surrnales est doubl pour une perte de poids du corps d'un 1/3). 

 Les lsions hmorragiques sont beaucoup plus marques avec l'avoine et 

 semblent plutt l'apanage du scorbut. Avec le mas on n'observe, au con- 

 traire, que des lsions attnues de scorbut, mais les symptmes nerveux 

 centraux, la chute des poils, la sclrose de la rate et du corps thyrode sont 

 beaucoup plus marqus que dans le scorbut. R. confirme que, dans le 

 jene simple, il n'y a pas de sclrose vraie de ces organes; les lipodes 

 disparaissent un degr plus marqu de la substance corticale des surr- 

 nales. Histologiquement, avec le mas, la mort n'est donc pa.sune mort par 

 inanition, mais elle rsulte des profonds changements mtaboliques, comme 

 dans les autres maladies par carence vritable et comme dans quelques 

 intoxications. L'tat du cobaye nourri exclusivement avec le mas n'est pas 

 amlior par les protines ou les peptones ajouts sa nourriture, ni par 

 un extrait alcoolique de son de mas. Au contraire, l'addition des lgumes 

 verts (chou), d'extrait alcoolique de chou, d'extrait de foie, produit une 

 amlioration sensible, la mort survient beaucoup plus tardivement. 

 Comme l'extrait alcoolique de son de ma's ne contient pas la vitamine A, 

 mais contient le facteur B, comme le chou ne contient pas B, mais A, 

 R. conclut la prsence dans son extrait du facteur A et l'existence dans 

 les parties vertes des plantes et dans les organes animaux d'un corps 

 soluble dans l'alcool qui diminue l'action nocive sur le cobaye d'une alimen- 

 tation compose exclusivement de mas. 11. ne peut affirmer l'identit du 

 masisme et de la pellagre, qui pour Me Collum et Simmonds n'est pas 

 une relle avitaminose; cependant s'il y a entre eux des diffrences sen- 

 sibles, les ressemblances n'en existent pas moins. Paul Boyer. 



Me Collum (E. V.)- Influence du rf/ime sur le dvelnppemenr de la 

 jxdiaiire. Les origines de la pellagre sont encore obscures; il n'est pas 

 clairement dmontr que sa gense est lie seulement un dficit de vita- 

 mines. Toutes les expriences indiquent que la bonne sant n'est compatible 

 qu'avec un rgime bien pourvu en protines. Avec une alimentation pavivre 

 en protines, les animaux ne restent pas dans un tat d'optimum, de bien- 

 tre, mme si ce rgime suffit maintenir, pendant une certaine priode, 

 l'quilibre de poids de certains d'entre eux. Et il y a d'autres facteurs du 

 rgime envisager. Il est ncessaire aussi que les matires fcales soient 

 rapidement vacues. Si l'on examine les rgimes qui semblent engendrer 

 la pellagre, on constate qu'ils sont le plus souvent dficitaires plusieurs 

 points de vue. 11 sont pauvres en lments organiques, calcium, sodium, 

 ehlore ou pliosphore et fer ; les protines sont de qualit mdiocre , il n'y a 

 pour ainsi dire pas de vitamine soluble dans les graisses et trs peu de 

 vitamine soluble dans l'eau. Par la critique des rsultats exprimentaux 

 obtenus par les diffrents exprimentateurs et par lui-mme, l'auteur trouve 

 qu'on n'est pas autoris conclure que la pellagre est cause par le dficit 

 de Taliraentation en certaines substances spcifiques, de nature chimique 



