XIV. PHYSIOLOGIE GENERALE. 167 



riiomme. Ils se sont adresss pour cela au mtabolisme basai ; c'est--dire 

 la production de chaleur, mesure par calorimtrie directe ou indirecte, du 

 sujet au repos musculaire complet, 12 heures aprs le dernier repas. Le 

 mtabolisme basai prsente chez un groupe d'hommes ou de femmes bien 

 portants, des variations individuelles et il est intressant de constater que 

 celles-ci obissent aux mmes lois que les variations des autres caractres 

 mesurables, la courbe de frquence correspondante est une courbe en cIocl>e 

 versants plus ou moins symtriques. Quant la valeur moyenne de la pro- 

 duction calorifique dans ces conditions, elle est chez l'homme de 1. 631, 74 cal., 

 en moyenne, et chez la femme, de 1.349,19 cal., l'cart de la moyenne, 

 exprim en %, est de 12,54 chez l'homme et de 11,50 chez la femme. On 

 peut se rendre compte que le mtabolisme basai, rapport l'unit de sur- 

 face corporelle, est galement variable et qu'il lui correspond une courbe de 

 frquence analogue la prcdente. Les auteurs ont recherch dans quelle 

 mesure le mtabolisme basai tait dpendant des dimensions corporelles. 

 La relation entre la production calorifique et le poids corporel se traduit 

 par une courbe linaire dont les paramtres ont t prciss. La taille et le 

 poids semblent, dans une certaine mesure, avoir une signification pour per- 

 mettre de prvoir la production calorifique. Les courbes obtenues ont des 

 paramtres diffrents chez l'homme et chez la femme. Chez l'adulte le 

 mtabolisme basai dcroit avec l'ge suivant une loi linaire, se modifiant 

 aussi de l'homme la femme ; cette diffrence s'attnue si la production calo- 

 rifique est exprime en calories par kilogramme ou par mtre carr de sur- 

 face corporelle. La modification linaire du mtabolisme avec l'Age pendant 

 la priode adulte confirme les conclusions relatives la plus grande continuit 

 de la snescence chez les Vertbrs, compars aux Invertbrs et montre 

 aussi que la snescence se poursuit aune vitesse peu prs uniforme pen- 

 dant toute !a priode adulte. Pour la prvision du mtabolisme chez les divers 

 individu,il est prfrable de substituer au calcul partir de la loi de la sur- 

 face, le calcul partir des deux formules suivantes : 



h = 66.473 + 13.752W + 5.003.S- 6 755a, pour l'homme. 



h = 655.096 + 9.563' + 1.S50.S' 4.676, pour la femme. H. Cardot. 



a) Bierry (H.). Inanifion, temprature et glycmie. De mme qu'ils 

 ont une temprature un peu variable suivant les espces, mais fixe dans 

 chacune d'elles, les homothermes ont une constante glycmique prsen- 

 tant les mmes caractres. La concentration du sucre dans le sang (indice 

 glycmique) est constante dans une mme espce et varie entre les espces, 

 en fonction de leur temprature intrieure : chien, 39", 1 gr. 30; poule, 42, 

 2 gr. 30; chez l'animal soumis l'inanition, l'organisme met tout en oeuvre 

 pour garder la constance de l'indice glycmique et consomme pour cela son 

 glycogne, ses graisses et aussi ses protines. Le sucre des graisses et le 

 sucre protidi(iue apparaissent dans le sang, aux dpens de ces substances, 

 sous l'influence de ferments spciaux: ds que en dpit de ces moyens 

 l'indice glycmique ne peut plus tre maintenu, l'animal devient hypo- 

 thermique et entre en agonie. 11 semble que le sucre est le seul aliment di- 

 rectement nergtique et que le glycogne, les graisses et les protines ne 

 peuvent entretenir l'nergie qu'en librant du sucre. Y. Delage. 



b) Bierry (H.). liation d'entrelien. Besoin minimum de sucre et hesoix 

 minimum de graisse. Les sucres et les graisses n'ont pas seulement un 

 rle nergtique mesurable en calories; ils entrent dans la constitution du 

 protoplasma cellulaire et nuclaire et sont ce titre aussi indispensables 



