14 ANNE BIOLOGIQUE 



h) Abderhalden (Emil) et Werthemer (Ernst). Nouvelles contribu- 

 tions la connaissance des aliments organiques action spcifique. XXIV. 

 Nouvelles recherches sur l'existence d'une modification de la respiration cel- 

 lulaire chez le pigeon rendu dystrophique par alimentation exclusive au riz 

 poli. Dans la dystrophie alimentaire, on observe trois phnomnes 

 dont la marche est parallle : l'abaissement de la temprature, la diminu- 

 tion des changes gazeux totaux et des changes gazeux cellulaires. Dans 

 les organes des pigeons dystrophiques se constate aussi une diminution 

 du taux de la cystine et il parat probable qu'il y a pnurie de substances 

 indispensables la transformation de cystine en cystine. L'exprience 

 montre que le tissu musculaire du pigeon dystrophique ne rduit que peu 

 ou point la cystine en cystine, l'inverse du tissu musculaire du pigeon 

 normal. Si l'on ajoute au tissu du pigeon dystrophique de la levure sche, 

 la rduction a lieu de nouveau. Donc dans la dystrophie alimentaire, il y 

 a une perturbation portant sur une phase dtermine de la respiration cel- 

 lulaire, en particulier sur certains processus de rduction Au contraire 

 dans l'action de l'acide cyanhydrique, il y a perturbation des processus 

 d'oxydation, tandis que le pouvoir de rduction n'est pas diminu. 

 H. Cardot. 



c) Abderhalden (Emil) et Wertheimer (Ernst). XXV. Sur l'influence 

 du hromobenzol sur les pigeons normaux et sur ceux nourris de riz. Des 

 doses de bromobenzol injectes dans le tissu musculaire qui ne donnent 

 chez l'animal normal que des phnomnes peu marqus provoquent chez 

 le pigeon nourri au riz un notable abaissement de la temprature, une 

 phase de crampes, puis une priode d'apathie d'inertie avec respiration 

 superficielle, et abaissement des changes gazeux. H. Cardot. 



d) Abderhalden (Etnl). Nouvelles contributions la connaissance des 

 aliments organiques action spcifique. XXVI. Une fois de plus, A. in- 

 siste sur la complexit des facteurs qui doivent intervenir dans la dystro- 

 phie alimentaire. Les extraits de son et de levure n'ont pas les mmes 

 effets curatifs que ces produits eux-mmes : ils peuvent exciter l'apptit, 

 dissiper les crampes sans cependant permettre la survie prolonge des 

 pigeons nourris au riz poli. Sans doute existe-t-il dans le son et la levure 

 plusieurs substances inconnues ayant chacune une action dfinie. La dys- 

 trophie alimentaire semble lie un trouble des processus d'oxydatiou 

 et de rduction dont le systme cystine cystine fournit un modle : 

 l'oxydation de la cystine en cystine a lieu en prsence d'oxygne, la trans- 

 formation inverse serait lie la prsence dans les cellules de substances 

 inconnues. A ct de ces substances respiratoires il en faut considrer 

 qui exercent leur action au point de vue de la croissance, d'autres au point 

 de vue du maintien de l'quilibre corporel ( substances de croissance et 

 substances d'entretien ). L'injection d'histamine, de tyramine, de cola- 

 mine donne gnralement des rsultats favorables dans la dystrophie, 

 l'inverse d'autres amins tudies ; mais cette action est moins sre que 

 celle des extraits de levure et de son et en diffre quantitativement et qua- 

 litativement ; cette dernire peut agir alors que les amins n'agissent plus. 

 Chez l'animal nourri au riz poli, la perte de poids peut souvent tre vite 

 par addition de casine purifie. D'autre part, des crampes peuvent sur- 

 venir avant toute perte notable de poids. Enfin la question est encore com- 

 plique par l'existence de grandes diffrences individuelles. H. Cardot. 



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