14 ANNE BIOLOGIQUE 



sang. C'est la quantit d'Az des protines ingres qui rgle l'intensit du 

 mtabolisme protique et de l'assimilation des protines. Il existe une 

 dpendance directe entre la quantit d'Az assimil et dsassimil. Pendant 

 la premire priode d'assimilation, au cours de laquelle la quantit de pro- 

 tines du corps est double, le coefficient d'utilisation (le pourcentage 

 d'azote assimil dans le mtabolisme azot total) des protines est d'environ 

 46, chiffre beaucoup plus lev que ceux donns par Rubner etWELLMANN. 

 Sous ce rapport il existe une diffrence notable avec les animaux homo- 

 thermes, chez lesquels une active et durable assimilation des protines a 

 lieu seulement en cas d'une alimentation plus ou moins riche en principes 

 non azots (graisses). 



La troisime question tudie par l'auteur est celle de l'influence de la 

 masse du corps sur le mtabolisme protique. Il rsulte de ses expriences 

 que la quantit d'Az assimil, rapproche de la quantit initiale d'Az dans 

 le corps, diminue en raison inverse du poids des animaux. La quantit 

 d'Az des produits de la dsassimilation augmente avec le poids du corps, 

 mais pas un degr qui puisse expliquer la diminution de la vitesse de 

 l'assimilation. La vitesse relative de la dsassimilation diminue avec celle 

 de l'assimilation. L'auteur a tudi aussi la marche de l'assimilation durant 

 les diverses tapes de la priode d'alimentation. La vitesse de l'assimila- 

 tion diminue avec le temps. Les changements de vitesse de l'assimilation 

 ressemblent ceux de la restitution post-jenale chez les autres animaux 

 pokilothermes et homothermes et aussi ce qui a lieu au cours de l'accrois- 

 sement de la matire organise durant le dveloppement des animaux. Le& 

 facteurs qui dterminent la marche de l'assimilation sont donc les suivants : 



1 la diminution progressive de l'intensit du mtabolisme protique, 

 en rapport direct avec la diminution progressive de la quantit d'aliment 

 contenus dans le tube digestif ; 



2 l'augmentation de la quantit des protines dans le corps. Pendant la 

 priode d'assimilation active, le coefficient d'utilisation ne change presque 



pas. J. ZwEIBAUM. 



a-b) Terroine (Emile F.) et Barthlmy (H.). La composition des uf 

 et des organismes producteurs au cours de Vovognse chez la grenouille rousse 

 {Rana fusca). Il existe deux phases distinctes dans le cours de l'ovog- 

 nse au point de vue de la composition des ufs de grenouille rousse, la 

 premire s'tendant de la ponte prcdente (fin mars) jusqu' la fin sep- 

 tembre, et la deuxime de la fin septembre la ponte suivante. Au cours de 

 la premire phase on observe une variation considrable de la composition 

 des ovaires caractrise par une diminution de la teneur en eau qui passe de 

 85 60 %, une augmentation de la teneur en matire protiques qui passe 

 de 13 28 %, de la teneur en matires grasses qui s'lve de 1,60 9 % et 

 de la teneur en cholestrine qui passe de 0,20 0,60 %. Au cours de la 

 deuxime phase on n'observe plus de modification sensible, l'accroisse- 

 ment des divers constituants se poursuit rgulirement dans les mmes pro- 

 portions bien que le poids des ufs augmente considrablement et passe 

 de 8 15 % du poids total du corps. On ne peut donc chercher dans une 

 proportion dtermine des lments doss un test biochimique caract- 

 ristique de l'uf prt subir les transformations de maturation. D'une 

 ponte une autre dans une anne on constate un enrichissement consid- 

 rable de l'organisme total, ovaires compris, en matires grasses, pendant 



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