XIV. MORPHOLOGIE ET PHYSIOLOGIE GENERALES. 301 



binaison molculaire entre le sucre et l'invertase, combinaison qui limite 



l'action des masses aux concentrations ordinaires. Cette influence peut 

 mme tre telle que pour une certaine concentration, la vitesse semble obir 

 la loi d'action des niasses, ("est bien le cas pour une solution 1 < < de 

 sucre de canne. -- En rsum, la vitesse de la fermentation alcoolique suit 

 la mme loi que l'inversion. Les recbercbes de Kastle et Lovenhart ont 

 montr qu'il en est de mme pour la lipase. Il en est probablement aussi de 

 mme pour tous les autres en/.ynies. dont la vitesse d'action suivrait la loi de 

 proportionnalit, modifie par un l'acteur dpendant du temps. Marcel 

 Dlace. 



Armstrong (E.-F.). - - Sur l'ar/ion synthtique les enzymes. On sait 

 dj depuis quelque temps, que les enzymes qui effectuent des ractions 

 analytiques sont capables aussi d'oprer des ractions synthtiques. Les pro 

 duits qui prennent ainsi naissance aux dpens de produits simples sont gn- 

 ralement des isomres polysaccharides dont la dcomposition hydrolytique 

 donne naissance ces mmes produits. On peut comparer cette action con- 

 densante des enzymes celle des acides forts. Comme exemples, on peut citer 

 la transformation de glucose en isoinaltose par la maltase (Emmebling); du 

 galactose et du glucose en isolactose par la lactase du kfir (Fjscher et 

 Armstrong) ; du iducoside dunitrile amygdalique et du glucose enamygdaline 

 par la maltase (Emmerling); la synthse des thers de la glycrine par la li- 

 pase (Kastle, Loewenhart, Hanriot). Marcel Delage. 



Henri (V.). - Thorie gnrale de l'action de quelques diastases. Les 



actions diastasiques ne suivent pas les lois de la chimie gnrale et plus sp- 

 cialement la loi des masses. En traitant analytiquement le problme, l'au- 

 teur est arriv donner une formule de la vitesse de raction qui se vrifie 

 exprimentalement assez bien dans le cas de solutions dilues d'invertine et 

 d'mulsine : 



(/./ k $ (a - - x) 



dt 1 -\-m[a x) -\-ux 



dans laquelle a x est un moment donn la quantit de corps non trans- 

 forme, x la portion transforme, *l> la quantit dediastase, m et n deux con- 

 stantes caractristiques du ferment et des conditions de temprature et de 

 milieu, K une constante pendant toute la dure de la raction. Marcel 

 Delage. 



a) Fuld (E.). Sur la loi du temps de fibrine- ferment. L'auteur montre 

 que la formation de la fibrine est un processus enzymotique. Si on appelle x la 

 quantit de ferment, y le temps, x la quantit de ferment au moment y de 



log_l,5 



la coagulation, 0,r>s5 , & '' , la loi de la raction est exprime par les 



lop-2 



formules : 



log y 0,585 log x = log y 



Cette loi concorde avec la rgle de Schutz pour les ferments hydrolysants. 

 Marcel Delage. 



Lawrow (M.) et Salaskin (S.). Sur les prcipits forms dans 1rs so- 

 lutions d'albumoses, par /'action du lab des ferments stomacaux. - Le suc 



