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celle qui a t observe dans des expriences semblables faites sur des 

 muscles au repos. Il n'y a pas accumulation d'aminoacides dans le tissu 

 musculaire; on obtient mme dans quelques cas une diminution du con- 

 tenu en ces substances prexistantes dans le tissu. En mme temps que les 

 aminoacides disparaissent, on voit augmenter NH 3 . Le tissu musculaire, 

 comme le montrent les expriences des auteurs, est capable de former des 

 corps actoniques en assez notable quantit, c'est peut-tre l'analine qui est 

 le point de dpart de ces corps. Le tissu musculaire dtruit l'actone mme. 

 Un fait important ressort de ces recherches, c'est que le tissu musculaire 

 exalte considrablement la capacit de soustraire les aminoacides circulant 

 dans le sang, dans le but de les utiliser pour les processus de son propre 

 mtabolisme. Les aminoacides sont tous utiliss, soit dans un tissu, soit 

 dans un autre. Le glycocolle par exemple est trs utilis dans le muscle en 

 activit, et l'est peu dans le foie; l'analine est fort employe dans le rein 

 et l'intestin, mais pas dans le muscle, etc.. M. Boubier. 



Slyke (L. L. van) et Bosworth (A. W.). Etat de la casine et des si'ls 

 dans le lait. Le lait contient deux grandes classes de composs : ceux qui 

 sont en solution vraie et ceux, insolubles, qui sont en suspension. Pour la 

 recherche, ces deux portions peuvent tre spares par filtration travers 

 un filtre de terre poreuse semblable au filtre Chamberland. Le srum pr- 

 par partir de lait frais est lgrement jauntre et faiblement opalescent; 

 il contient l'tat de solution vraie du sucre, de l'acide citrique, du potas- 

 sium, du sodium et du chlore; il contient partiellement en solution, par- 

 tiellement en suspension, de l'albumine, des phosphates minraux, du cal- 

 cium et du magnsium. Dans le lait frais l'albumine parat tre absorbe 

 pour une part considrable par la casine de telle sorte qu'il n'en apparat 

 qu'une faible part dans le srum. Dans le srum du lait ferment ou du 

 lait trait par le formol on trouve au contraire presque toute l'albumine. La 

 portion insoluble du lait, retenue aprs sparation des lments solubles 

 par le filtre Chamberland, est de consistance glatineuse ; agite avec de l'eau, 

 elle se remet en suspension pour donner un liquide ayant l'apparence du 

 lait normal ; la suspension ainsi obtenue est neutre la phnolphtaline. 

 Purifie, la portion insoluble se montre constitue par un mlange de casi- 

 nate de chaux neutre et de phosphate dicalcique neutre. Ces deux corps ne 

 sont d'ailleurs pas en combinaison; il est en effet possible par traitement au 

 formol et centrifugation de les sparer peu prs compltement. Le lait 

 frais et le srum extrait du lait frais prsentent une raction lgrement acide 

 la phnolphtaline, mais fortement alcaline au mthylorange, fait qui indi- 

 que que l'acidit est due au moins en partie des phosphates acides. 

 E. Terroine. 



Bosworth. Sur la fibrine. La fibrine peut se combiner avec les 

 bases comme avec les acides pour donner des composs dfinis. La fibrine 

 se combine avec 4 quivalents d'une base pour donner un compos neutre 

 la phnolphtaline. En se combinant avec 1,2 ou 3 quivalents de base, elle 

 peut donner naissance une srie de trois sels acides. Toutes les combinai- 

 sons de la fibrine avec le sodium, le potassium ou l'ammonium sont solubles. 

 Les fibrinates de chaux contenant trois ou quatre quivalents de chaux 

 sont solubles, ceux contenant seulement un ou deux quivalents tant inso- 

 lubles. La fibrine combine avec un quivalent d'acide est insoluble, les 

 combinaisons comportant plusieurs quivalents d'acide sont solubles. L'an- 

 hydride carbonique prcipite la fibrine d'une solution de fibrinate de calcium 



