XIII. MORPHOLOGIE GENERALE ET CHIMIE BIOLOGIQUE. 141 



cette proportion s'lve gr. 020, pas de raction pour une proportion 

 de Ogr. 060. E. Terroine. 



c) Bourquelot (Em.), Bridel (M*) et Aubry (A..). RecJierches sur la glu- 

 cosidification de la glycrine par la glucosidase (mulsine). Un mlange 

 de glucose (150 gr.), glycrine (800 gr.), eau (1.000 cm 3 ) et mulsine (5 gr.) 

 a t abandonn la temprature du laboratoire. La rotation initiale est de -(- 

 1552', au 28 mars ; elle passe 020', le 3 janvier ; il y a donc une dviation 

 gauche de 1612'. L'analyse des corps obtenus montre qu'il s'agit probable- 

 ment de deux glucosides diffrents par leur pouvoir rotatoire et par leur 

 rsistance l'action de l'mulsine. E. Terroine. 



b) Bourquelot (Em.) et Aubry (A.). Influence de la soude sur les pro- 

 prits synthtisante et hydrolysante de la glucosidase a {glucosidase de la 

 levure basse) dessche l'air. Les auteurs tudient comparativement 

 l'action synthtique et l'action hydrolysante du mthyl-d-glucoside a par la 

 glucosidase a en prsence de quantits croissantes de soude. On fait en 

 plus une srie spciale sans ferment, pour chercher l'action propre de l'alcali. 

 On observe exactement la mme action de l'alcali sur la synthse et sur l'hy- 

 drolyse, ce qui montre que ces deux proprits sont celles d'un mme fer- 

 ment. E. Terroine. 



c) Bourquelot (Em.) et Aubry (A.). Synthse biochimique, l'aide de 

 la glucosidase a, du monoglucosidea. du glycol propyle 'nique ordinaire. La" 

 glucosidase a tant trs sensible vis--vis des alcools, les auteurs dterminent 

 tout d'abord dans quelle concentration glycolique il convient d'oprer. Les 

 expriences montrent que l'action synthtique crot proportionnellement 

 la teneur en glycol jusqu' ce que cette teneur ait atteint 36 gr. pour 100 cm 3 , 

 ensuite elle diminue, la glucosidase tant dtruite quand la teneur en glycol 

 atteint 50 gr. par 100 cm 3 . Au bout de 127 jours de synthse la rotation a 

 augment de 818'. Le produit obtenu parat tre constitu par 2 monogluco- 

 sides, dont l'un a un pouvoir rotatoire suprieur 1397' et l'autre un pou- 

 voir rotatoire infrieure 1327 / . E. Terroine. 



d) Bourquelot (Em.), Bridel (M.) et Aubry (A.). Recherches sur la glu- 

 cosidification de la glycrine parla glucosidase a. Un mlange de glucose et 

 de glycrine est soumis l'action de la macration de levure basse, sche 

 l'air (glucosidase). Le produit synthtique obtenu est vraisemblablement 

 constitu par deux glucosides dont l'un aurait un pouvoir rotatoire suprieur 

 129 et l'autre un pouvoir rotatoire infrieur 120. E. Terroine. 



d) Bourquelot (Em.) et Aubry (A.). De l'activit, au cours de la synthse 

 biochimique des alcoolglucosides (3 par la glucosidase j3, des autres ferments 

 qui l'accompagnent dans l'mulsine. L'mulsine contient, outre la glu- 

 cosidase (3, qui intervienten se combinant avec l'alcool, d'autres ferments tels 

 que la gentiobiase et la cellobiase qui peuvent, ct du processus fonda- 

 mental, donner aussi lieu des ractions synthtiques. En tudiant l'ac- 

 tion de l'mulsine en prsence des concentrations varies de glucose, les au- 

 teurs montrent que les hexobioses qui accompagnent la glucosidase | 

 dans l'mulsine exercent aussi leur action spcifique sur les solutions de 

 glucose dans les alcools ; l'importance de cette action dpend de la concen- 

 tration en glucose, de sorte qu'en prsence d'une forte concentration de glu- 

 cose le gentiobiose cristallise le premier. E. Terroine. 



