14G L'ANNEE BIOLOGIQUE. 



gus ceux observs dans les thyrodes de ftus et d'adulte du mouton, du 

 porc et du buf. E. Terroine. 



Berry (Elmer). L'influence du rgime alimentaire sur la teneur en 

 azote et en chlore de la sueur. Engag par Zuntz tudier l'influence du 

 rgime alimentaire sur la teneur de la sueur en azote et en chlore, B. a pu 

 constater un appauvrissement notable de l'organisme en chlore la suite 

 d'une forte transpiration. B. met cette perte de chlore la suite de la trans- 

 piration en rapport avec le besoin de chlorure de sodium si prononc chez 

 les indignes des pays chauds et pour lequel Buxge a invoqu, tort selon 

 B., l'abondance de sels de potassium dans la nourriture. J. Strohl. 



Agulhon (H.). Etudes sur la Heine. La ricine (toxine et agglutinine) 



est-elle dtruite pendant la germination? L'auteur croit que la ricine 

 toxine disparait lentement dans la germination des graines de ricin: il en 

 est de mme de la ricine agglutinine. A noter, pendant une priode assez 

 courte de la croissance, l'apparition d'une hmolysine. Ph. Lasseur. 



Clementi (Antonino). Sur la diffusion dans Vorganisme et dans le 

 rgne des Vertbrs et sur l'importance physiologique de l'arginase. L'argi- 

 nase agissant sur l'arginine, on peut la reconnatre en dcelant le nouveau 

 groupe amiti libre (ornithine) form par l'hydrolyse de l'arginine et son 

 ddoublement en ornithine et ure. On trouve l'arginase dans le foie des 

 Mammifres, des Batraciens et des Poissons; elle manque dans le foie des 

 Oiseaux et de la plupart des Reptiles, chez lesquels l'acide urique est sub- 

 stitu Pure. Elle se trouve dans les reins des Mammifres, mais n'est 

 dcele que dans le suc recueilli la presse, et manque dans les extraits 

 aqueux; elle manque galement dans les extraits aqueux de rate, de mu- 

 queuse intestinale et de muscles de tous les Vertbrs. Elle se trouve dans' 

 les extraits aqueux de foie des Mammifres, Batraciens et Poissons et de 

 rein des Oiseaux. Ces faits indiquent que 1 le foie est le principal organe 

 uropoitique chez les Mammifres, Amphibiens et Poissons ; 2 l'arginase 

 manque dans le foie des Vertbrs qui laborent de l'acide urique; chez 

 ceux-ci la scission hydrolytique de l'arginine a lieu dans le rein o l'ornithine 

 se lie l'acide benzoque pour donner la dibenzolornithine ou acide orni- 

 thurique. Dans les autres organes o l'arginase est dcelable dans le suc 

 extrait la presse et non dans les extraits aqueux, il est vraisemblable que 

 son action est limite au mtabolisme cellulaire et qu'elle n'intervient pas 

 dans les fonctions gnrales de l'organisme. R. Legendre. 



Compton (A.). Influence de la concentration en hydrogne sur la temp- 

 rature optima d'un ferment. Le tableau qui suit rsume les conclusions : 



Temprature optima Concentration optima en H 



(Opt. physique). (Opt. chimique). 



I. Est indpendante de la concentration I. Idem (Sorensen) : 



de l'enzyme (Compton) : Sucrase. 



Maltase, 

 Salicinase. 



II. Est indpendante de la concentra- II. Est dpendante de la concentration 

 tion du substrat (Compton): du substrat (Van Slyke et Zachahias) 



Maltase, Vrase. 



Salicinase. 



