XIII. - MORPHOLOGIE GENERALE ET CHIMIE BIOLOGIQUE. 151 



tiel des ferments oxydants et de la catalase dans la vie du vgtal se pr- 

 cise ainsi de plus en plus. M. Boubier. 



Wasicky (R.). Microchimie de l'oxymthylanthraquinone et sur un 

 ferment de la. rhubarbe dcomposant les anthraglycosides. Dans la plante 

 de rhubarbe, il y a au moins deux ferments, une oxydase et une anthra- 

 glycosidase ; cette dernire semble agir spcifiquement sur les anthraglyco- 

 sides qu'elle scinde en anthraquinone et glucose ; ce ferment n'a pas ou trs 

 peu d'action sur l'amygdaline. Dans la plante, l'anthraglycosidase a pour 

 rle de scinder les anthraglycosides qui sont considrer comme des sub- 

 stances de rserve. A. Maillefer. 



Harris (D. Fraser) et Creighton (H. J. M.). Recherches spectroscopi- 



ques sur la rduction de l'hmoglobine par la rductase des tissus. Au cours 

 de recherches antrieures les auteurs avaient constat que le suc de foie de 

 chat rduit non seulement la mthmoglobine l'tat d'oxyhmoglobine, 

 mais encore qu'il rduit l'oxyhmoglobine l'tat d'hmoglobine. C'est l le 

 fait qui sert de point de dpart aux tudes actuelles au cours desquelles on 

 recherche l'action rductrice sur l'oxyhmoglobine de sucs de divers tissus. 

 Les auteurs constatent tout d'abord que non seulement le foie, mais aussi et 

 des degrs divers le rein, l'estomac, le pancras, le cur, l'corce crbrale 

 donnent un suc qui rduit l'oxyhmoglobine 40. Le suc de foie est nette- 

 ment le plus actif et d'autre part parmi les diverses espces animales tu- 

 dies, c'est le pigeon qui livre le ferment le plus nergique. Il y a lieu de 

 noter qu'il n'existe aucun rapport de spcificit entre le ferment et l'oxyh- 

 moglobine. Les sucs de presse d'organe rduisent galement le bleu de 

 Prusse. La rduction de l'oxyhmoglobine s'accrot avec la temprature; 

 entre 10 et 40 le coefficient de temprature est de 2 environ, au-dessus de 

 40" il dcrot rapidement, ainsi qu'au-dessous de 10. A la raction est pra- 

 tiquement nulle. Les auteurs attribuent une grande importance, dans la re- 

 spiration des tissus, cette action rductrice. E. Terroine. 



Burge (W. E. et E. L.j. Le taux d'oxydation des enzymes et de leurs 

 proenzymes corresponda?ites. La trypsine est plus facilement oxyde que 

 le trypsinogne, la pepsine que le pepsinogne. Ceci explique d'une part 

 que les muqueuses stomacale et intestinale se protgent de la digestion par 

 leur pouvoir oxydant, et d'autre part que les proenzymes ne s'oxydent pas 

 dans les cellules gastriques et pancratiques pendant leur scrtion. R. 

 Legenure. 



Maz (Pi. Le ferment formnique et la fermentation de l'acline. 

 Le ferment formnique est un anarobie strict, semblable pour la forme aux 

 sarcines, qu'on n'a obtenu qu'en association avec des ferments butyriques. 

 La fermentation des substances complexes comme la cellulose se fait en 

 deux tapes et par l'intervention des ferments ci-dessus. L'actine peut 

 subir la fermentation formnique. Plusieurs ferments, dont la pseudosarcine, 

 s'associent encore pour produire cette transformation. La fermentation for- 

 mnique est toujours trs lente. H. Mouton. 



Bertrand (G.) et Sazerac (R.). Sur Faction favorable exerce par le 

 manganse sur la fermentation actique. Les auteurs, montrent que la 

 vitesse de transformation de l'alcool en acide actique par les Bactries 

 est fortement acclre par l'addition d'une certaine proportion de manga- 



