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les valeurs donnes par l'auteur, une production de 23,5 calories par jour 

 et par kilogr. la fois chez un homme de 50 kg. et chez un homme de 

 108 kg. 11 n'y a donc aucune possibilit, conclut B., de trouver une relation 

 gnrale entre le poids du corps et la production calorifique par k<jr. de 

 poids du corps. Chaleur par unit, de surface. La surface a t dter- 

 mine par la mthode de Meeh. L encore trs grosses irrgularits. Chez 

 l'homme les valeurs s'tendent par mtre carr de surface du corps et 

 24 heures de 693 calories h 958; chez la femme de (133 905; chez les en- 

 fants normaux de 554 998. Il est visible, crit B., la suite de ces faits, 

 qu'une base de comparaison qui comporte des variations possibles de 40 % 

 chez l'homme, 43 </ chez la femme, 80 % chez l'enfant ne peut pas tre 

 considre comme une loi physiologique. Aprs avoir tabli ces divers faits, 

 l'auteur recherche quelles peuvent tre les causes de variations. La compo- 

 sition du corps, c'est--dire la proportion de graisse substance inerte et 

 de protoplasme actif lui parat devoir exercer une grande influence sur le 

 mtabolisme de fond ; la tendance vers un mtabolisme plus lev chez les 

 athltes que chez les normaux peut s'expliquer, peut-tre, par un dvelop- 

 pement plus grand du tissu musculaire et par suite par la prsence d'une 

 plus grande proportion de tissu protoplasmique actif. L'influence du sexe 

 peut aussi tre rapporte sans doute la prsence de quantit plus grande 

 de graisses chez la femme, d'o diminution correspondante de la propor- 

 tion de protoplasme actif. D'autre part, B. met galement en valeur 

 l'influence de ce qu'il appelle l'excitation l'activit cellulaire . Cette 

 excitation est influence par un grand nombre de facteurs dont l'ge est 

 un des plus importants : l'organisme en voie de dveloppement a une 

 activit cellulaire beaucoup plus grande que l'organisme adulte, d'o un 

 mtabolisme plus lev. 



D'autre part, chez un mme sujet on constate des variations assez ten- 

 dues d'un jour l'autre et mme dans la mme journe, qui ne peuvent 

 tre videmment rapportes des variations de poids, de surface ou de taille. 

 Au cours d'une seule priode de 24 heures, on trouve chez le sujet jeun 

 trois phases nettes dans le mtabolisme qui indiquent une variation diurne 

 de l'excitation l'activit cellulaire. L'auteur conclut en dfinitive que : 

 le mtabolisme de fond d'un individu est fonction ldela masse totale de son 

 protoplasme actif, 2 de l'excitation l'activit cellulaire existant au moment 

 o la mesure est faite. Aucune loi ne parat pouvoir tre formule actuel- 

 lement reliant les diffrentes variables du mtabolisme de fond d'un indi- 

 vidu E. Terroine. 



a-b) Benedict (Francis R.) et Smith (H. Monmouth). Le mtabolisme 

 des athltes compar celui des individus normaux de poids et de taille sem- 

 blables. Les mesures faites montrent que les athltes ont un mtabolisme 

 un peu plus lev que les sujets normaux: 22 cal. 8 par kg. en 24 heures au 

 lieu de 21,3; 25,1 au lieu de 22,5; 25,9 au lieu de 23,9 etc. E. Terroine. 



a-b) Benedict (Francis R.) et Roth (P ). Comparaison du mtabolisme de 

 vgtariens avec le mtabolisme de non-vgtariens de mme poids et de mme 

 taille. Les auteurs comparent l'intensit des combustions chez des indi- 

 vidus de mme poids et de mme taille, les uns vgtariens, les autres sou- 

 mis un rgime mixte. Les expriences ont port sur des hommes et 

 des femmes. Les auteurs ont constat que les vgtariens hommes ont un 

 mtabolisme lgrement moins bon que les non-vgtariens, soit qu'on com- 

 pare la quantit de chaleur produite par kilogr. de poids du corps, soit qu'on 



