XIV. PHYSIOLOGIE GENERALE. 183 



par rapport l'excrtion de l'extraglucose. II en ressort que les calculs faits 

 antrieurement par Lusk, bass sur la vitesse de l'excrtion de l'extra-azote, 

 sont errons et que le maximum de production calorifique observ dans les 

 premires heures qui suivent l'ingestion de glycocolle concide en ralit 

 avec la priode maximale du mtabolisme de ce corps. Des expriences 

 identiques sont faites avec la i-alanine; l encore on constate la trs rapide 

 limination de l'extraglucose 61 % sont limins dans les 3 heures qui 

 suivent l'ingestion l encore on constate un retard de l'excrtion de 

 l'extra-azote sur l'excrtion de l'extraglucose. C. tudie ensuite l'action du 

 lactate d'tyle dont on peut supposer qu'il est ddoubl dans l'organisme en 

 alcool et acide lactique, ce dernier tant transform en glucose ; dans ce 

 cas, on constate qu'il y a seulement limination de 61 % de la quantit tho- 

 rique et que cette limination est rpartie sur 7 heures. Si l'on passe la 

 comparaison que permettent les expriences faites sur le glucose, le glyco- 

 colle et l'alanine, on aboutit cette constatation frappante : la rapidit d'ab- 

 sorption et d'limination du glucose ingr par un organisme intoxiqu par 

 la phlorhizine est presque la mme que la rapidit de l'absorption, de la 

 dsamination, de la production synthtique du sucre et de l'limination du 

 sucre lors de l'ingestion de quantits isoglucogntiques de glycocolle et 

 d'alanine. E. Terroine. 



Wishart (Mary B.). Influence de l'ingestion de viande sur la teneur 

 en acides amins du sang et du muscle. Les expriences de Lusk ont 

 montr qu'aprs administration de glycocolle ou d'alanine chez le chien, il 

 y a une augmentation considrable de la production calorifique qui atteint 

 son maximum au cours de la deuxime heure qui suit l'introduction de ces 

 corps. 



D'autre part, on obtient un lger accroissement de l'limination azote, 

 une accumulation de l'azote non protique dans le sang et les muscles. 

 Il semble donc que le glycocolle et l'alanine agissent sur les tissus en 

 augmentant leur production calorifique. L'auteur examine ce qui se passe 

 lorsque, au lieu d'administrer des acides amins isols, on fait ingrer de 

 la viande. Les expriences sont faites sur des chiens; elles montrent que 

 quoique l'ingestion de 1 kgr. de viande puisse accrotre la quantit d'acides 

 amins et d'ure du sang, la quantit d'acides amins des muscles ne pr- 

 sente aucune augmentation bien qu'il y ait augmentation, de l'ure. Les 

 acides amins, s'ils sont fixs par le muscle, sont donc ou immdiatement 

 dtruits ou transforms en protiques. L'auteur conclut de ces faits que la 

 conclusion frquemment accepte que l'action spcifique dynamique des 

 protiques est due l'action de certains acides amins, est inexacte et que la 

 cause relle de cette action doit tre cherche dans la transformation de ces 

 acides amins. E. Terroine. 



Abderhalden (Emil), Ewald (Gottfr.), Fodor (Anton) et Rose (Cari). 

 Recherches sur le besoin d'albumine dans diverses conditions. Une contri- 

 bution au /troblme de la ration minimum d'azote. Les recherches d'A. et 

 de ses collaborateurs devaient primitivement s'tendre la totalit du mta- 

 bolisme, mais elles ont d tre arrtes par la suite. L'un des 4 auteurs 

 de ce mmoire a t la personne dont le mtabolisme a t examin. Il s'est 

 trouv notamment qu'avec une nourriture consistant essentiellement en 

 pommes de terre, 45 grammes d'azote suffisaient tablir l'quilibre azot. 

 Au contraire une nourriture compose essentiellement de pain noir ou de 

 pain blanc rclamait de beaucoup plus fortes doses d'azote pour maintenir 



