Xlir. MORPHOLOGIE GENERALE ET CHIMIE BIOLOGIQUE. 195 



et le carbonate d'ammoniaque. L'ingestion de chlorure provoque toujours 

 une augmentation importante de l'excrtion d'azote total; chez un chien 

 qui excrte 2 gr. 11 de N par jour, on trouve une excrtion de 4 gr. 20 

 aprs ingestion de I gr. 01 de N sous forme de chlorure, et 3, 15, 3,45, 3,96 les 

 jours suivants. Dans le cas du carbonate, N est ingr et rejet en totalit, 

 mais il n'y a pas, comme dans le cas du chlorure, augmentation de l'excrtion 

 azote. E. Terroine. 



Underhill(Fr. P.) et Goldschmidt (S.). Eludes sur le mtahoUsme des 

 sels ammoniacaux. III. L'ulilisation des sels anpnoniacaux lors d'une alimenla- 

 lion saus azote. Afin de rechercher le rle que peuvent jouer les sels 

 ammoniacaux dans le mtabolisme de l'azote, les auteurs tudient l'effet de 

 leur adjonction une nourriture qui ne contient pas d'azote. Un chien reoit 

 une alimentation compose d'amidon, de graisses, de sucre et de cendres 

 d'os et reprsentant 80 calories par kilogr. ; cette alimentation on ajoute 

 du chlorure, de l'actate ou du citrate d'ammoniaque. Dans le cas du chlo- 

 rure, on ne constate qu'une influence dfavorable sur le mtabolisme azot. 

 Dans le cas de l'actate et surtout du citrate, on obtient, au contraire, une 

 influence trs favorable sur le mtabolisme azot. Pour une ingestion de 

 10 gr. de citrate d'ammoniaque chez un chien dont le bilan azot est de 



2,54, on voit passer le bilan 1,64, puis 2,02 les jours qui suivent 

 l'ingestion. Il y a donc une rtention azote dfinitive. Ces rsultats sont 

 en parfait accord, pour les sels organiques, avec les faits avancs par Grafe. 



E. Terroine. 



Bertrand (D. M.). Influence du rgime alimentaire sur la formation 

 d'indol dans l'organisme. L'apparition d'acidit dans l'intestin est un 

 facteur d'arrt des putrfactions intestinales, qui se troduit par la dispari- 

 tion de l'indicandans l'urine. Influence des rgimes et de diffrents hydrates 

 de carbone. G. Thiry. 



a) Dakin (H. D.) et Dudley (H. W.). Un enzyme en rapport avec la for- 

 mation des acides hydroxyls partir des aldhydes ce toniques. Si l'on 

 donne des lapins du phnylglyoxal, ils rejettent de l'acide bimandlique 

 et de l'acide hippurique. On ne trouve pas d'acide phnylglyoxylique. L'acide 

 benzoque (de l'acide hippurique) doit avoir pour origine en partie une oxy- 

 dation directe du phnylglyoxal, en partie une oxydation de l'acide bimand- 

 lique primitivement form. L'explication de ces transformations se trouve 

 dans les proprits des tissus : in vitro les extraits aqueux des diffrents 

 tissus peuvent transformer le phnylglyoxal en acide mandlique. Il y a 

 donc dans l'organisme un enzyme capable de transformer les aldhydes a- 

 ctoniques en acides a-hydroxyls. E. Terroine. 



c) Dakin (H. D.) et Dudley (H. W.) La conversion mutuelle des acides 

 oi-amins, u- hydroxyls et des aldhydes a-c toniques. On sait qu'actuelle- 

 ment les recherches les plus importantes sur le mtabolisme intermdiaire 

 dans l'organisme animal ont pour but d'tablir les termes qui relient les trois 

 grands groupes de substances organiques : albumines, gi'aisses, hydrates de 

 carbone, et d'expliquer comment peut se faire la transformation mutuelle de ces 

 corps. Les auteurs, dans un trs important travail, rsumant les faits dj 

 connus et les comparant avec les faits nouveaux qu'ils apportent, formulent 

 une hypothse d'ensemble sur la transformation de l'alanine, de l'acide lac- 



