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saules examines en 11*11 contonaicnt l'enzyme spcifique des p-glucosides, 

 les feuilles ilu nu'imt' individu rcoltes dans le mme tat de dveloppement 

 en lOrj n'en ])rsentrent plus trace. Paul Jaccard, 



Kylin (H.)- Sur la Biochimie des algues marines. L'auteur tudie 

 les caractres cliimicjues des substances suivantes contenues dans diverses 

 algues marines : 



1. Fucosane. Plusieurs ractions permettent d'tablir la parent de la fuco- 

 sane avec les tanins : 1" elle rduit les sels d'argent, de fer et de cuivre; 

 2" elle est prcipite par l'actate de plomb, ainsi que par la glatine en so- 

 lution acide; 3" enfin, elle possde counne les tanins un got astringent. 



Par oxydation, la fucosane prend tout d'abord une coloration jauntre, 

 puis brune, et donne naissance ainsi la phycophaine qui n'est pas autre 

 chose que de la fucosane oxyde. 



Traite l'buUition par l'acide sulfurique dilu, la fucosane n'engendre 

 pas de sucre; elle u'appariieni pas aux glucosides. 



2. Monosaccharides. Dans diverses Fucaces, l'auteur a dcel comme 

 premiers produits de l'assimilation des sucres simples prsentant les carac- 

 tres des dex/roses et des lvuloses. Ceux-ci par contre manquent chez les 

 nombreuses Florides examines. 



3. Indpendamment des sucres simples, les Fucaces envisages renfer- 

 ment un palysaccharide analogue la dextrine, la laminarine, que l'auteur 

 considre comme une substance de rserve jouant un rle semblable celui 

 de l'amidon chez les plantes suprieures et qui prend naissance par conden- 

 sation de la dextrose. 



La laminarine est rapprocher de la mannite. 



4. L'amidon des Florides prsente suivant les espces qui le produisent 

 des diffrences assez notables dans ses caractres chimiques, aussi est-il assez 

 difficile d'en tablir la nature exacte. 



5. L'auteur envisage enfin les mucilages des Fucaces et des Florides, et 

 donne les caractres chimiques de Valgine, de la fucoidine et de agar. 

 P. Jaccard. 



Javillier(M.) ctTchernoroutzky (H.). Vamygdalase et l'amydalinase 

 chez t'Asprrgillus niger [Slerigmalocysiis nigrav. Tgh.) et quelques hyphomy- 

 ctes voisins. Le champignon est ingalement riche en ces deux diastases. 

 L'absence de zinc comme catalyseur dtermine la richesse du myclium en 

 ces deux diastases. Elles agissent en milieu neutre ou lgrement acide (in- 

 dicateur : hlianthine). Influence de la temprature, de l'ge del culture. 

 G. TiiiRv. 



Grimmer ^^^^.^. Ferments de la glande mammaire et du lait. - La 

 glande mammaire de diffrents animaux (vache, porc, brebis, etc.) con- 

 tient un ferment protolytique agissant non seulement sur les protiques 

 proi.i-f's, mais aussi sur des protiques trangers, la fibrine, la glatine, l'al- 

 buinme d uf. Parmi les produits de dgradation, on isole le glycocolle et 

 la leucine. On isole le tryptophane seulement dans le cas de la glande 

 en activit, 1 autodigestion de la glande au repos n'en donne pas. La glande, 

 en lactation ou non, aussi bien l'tat de suc de presse, d'extrait chlorur 

 ou pendant l'autolyse, attaque la peptone de foie en dtachant la tyrosine. 

 La glande mammaire aussi bien l'tat de i-cpos qu'en activit dbouble la 

 nionol)utyrine. La glande mammaire de cheval et de porc est active tout 

 moment sur rainidon; chez le buf la diastase est plus active au repos qu'en 



