XIII. - MORPHOLOGIE GNRALE ET CHIMIE BIOLOGIQUE. 221 



activit, enfin chez la brebis la diastase fait dfaut. La glande mammaire 

 est active vis--vis du salol ; la peroxydase ne se trouve que chez des rumi- 

 nants en tat de lactation. E. Terroine. 



Pincussohn (L.). Recherches sur les ferments du sang. Le srum 

 de chien est actif sur la peptonedes muscles de chien; on n'observe aucune 

 action sur la peptone provenant des muscles de chat, l'action est donc ri- 

 goureusement spcifique. E. Terroine. 



Scheunert (A.), Grimmer (W.) et Andrye^vsky (P.). tudes sur 

 la topographie des peroxydases dans le tube digestif et sur leur mise en vi- 

 dence. ^- Les auteurs se servent pour la recherche des peroxydases du 

 mlange de lOO'^'"^ de teinture frache de gaac inactive avec 0,1 

 0,2^^ d'eau oxygne 3 %. Ce ractif bleuit en prsence de peroxy- 

 dase. Les amygdales ne contiennent pas de peroxydase, les glandes sali- 

 vaires se comportent ce point de vue diffremment suivant l'espce ani- 

 male laquelle ou s'adresse. La glande sublinguale est riche en peroxydase 

 chez tous les animaux ; la glande sous-maxillaire l'est aussi chez le buf, 

 elle en contient penchez le porc; chez le cheval, la brebis et le chien, n'en 

 contient pas du tout. La parotide de porc et de chien est riche en peroxy- 

 dase, celle de cheval, de buf et de brebis n'en contient pas du tout. La 

 muqueuse gastrique de chien ne contient pas de peroxydase, celle du porc 

 n'en a que prs du cardia, celle du cheval seulement prs du fundus. La 

 muqueuse duodnale ne contient pas de peroxydase chez le cheval et le 

 porc, elle en contient une faible quantit chez le buf, le chien et la brebis. 

 La muqueuse jjunale, chez le cheval except, contient de la peroxydase. 

 Le rectum contient de la peroxydase seulement chez les ruminants. Le foie 

 de buf, de porc et de brebis ne bleuissent pas avec le ractif. L'oxydation 

 de l'acide formique n'est pas produite par la mme substance que celle qui 

 agit sur le gaac. E. Terroine. 



Grode (J.) et Lesser (E. J.). De l'action du ferment diastasique sur le 

 giycogne intracellulaire. Pendant les mois d't, on peut observer jjosi 

 mortem dans le foie et les muscles de la grenouille en prsence de l'oxygne, 

 une diminution notable de la teneur en giycogne. Cette diminution est trs 

 minime ou manque pendant les mois d'hiver. Cette constatation confirme des 

 observations anciennes de ScEnFF(1859), qui avait observ que la piqre dia- 

 btique restait sans effet chez la grenouille pendant l'hiver, malgr l'abon- 

 dance du giycogne contenu dans le foie cette poque. 



Cette absence de disparition post mortem du giycogne dans le foie et les 

 muscles n'est pas due, comme le pensait Schiff, une absence du ferment 

 diastasique pendant les mois d'hiver : il rsulte de travaux antrieurs de 

 Lesser, que ce ferment existe dans le foie et les muscles, pendant les mois 

 d'hiver. 



La destruction de la structure morphologique du foie, des muscles, et des 

 cellules de l'uf non arrives maturit (par la trituration, et par la cong- 

 lation et le dgel) permet d'observer l'hydrolyse du giycogne en hiver 

 comme en t. 



Les auteurs admettent que, dans les cellules intactes des organes en survie, 

 il exi.ste un obstacle la diffusion qui ne permet pas le contact entre le giy- 

 cogne et le ferment diastasique. Cet obstacle est faible en t, considrable 

 en hiver. 



