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rduction et non par oxydation comme on lavait cru. L'auteur a jui rali- 

 ser aussi la jjroduotion exiirimentale d'une antliocyane en dehors de Tor- 

 ganisme, en extrayant la combinaison Jaune-vert et en oprant sur elle par 

 voie de rduction". Henri Micheels. 



"Willsttter (R.j et Everest (E.). Sur la substance colorante du blciicl 

 (Centaurca cyanus). Aprs un aperu historique destin mettre en lu- 

 mire les divergences de vue des auteurs qui se sont occups de l'anto- 

 cvane. W. etE. traitent spcialement de l'anthocyane du bleuet. Cette sub- 

 stance colorante se prsente suivant l'tat de dveloppement des fleurs et 

 suivant les stations sous trois ou quatre modifications : bleue, violette, rouge 

 et incolore. La forme bleue ei>i \\i\ sel potassique en solution, la forme vio- 

 lette, l'acide libre de ce sel: c'est cette dernire forme que l'ancienne 

 dnomination de cxjanine doit tre rserve. La modification rouge est une 

 combinaison de cyanine avec un acide vgtal encore indtermin. 



La cyanine engendre par isomrisation la forme incolore, laquelle est 

 acide et forme des sels alcalins incolores. L'anthocyane du bleuet est so- 

 luble dans l'eau, mais se dcolore rapidement sans qu'intervienne, comme 

 on l'admet gnralement, une rduction de la substance colorante. 



Les auteurs indiquent la mthode employe pour prparer en partant de 

 fleurs sches un clilornre de cyanine ^inv et cristallisable correspondant la 

 formule CosHicOitCI + 3 HoO. Cette combinaison est un glucoside qui, sous 

 l'influence des acides, se partage en cyanidine. la substance colorante 

 proprement dite et glucose. Le chlorure de cyanidine, dont la formule est 

 C|r,H<307Cl, forme de fort beaux cristaux. 



Les auteurs arrivent cette conclusion que l'anthocyane, sous ses dwerses 

 formes, n'existe dans les plantes que sous forme de glucoside. La cyanidine 

 par sa formule se rapproche de la brasiline et de l'hmatine extraites du 

 bois du Brsil et du bois de Campche et n'en diffre que par une mol- 

 cule d'eau. P. J.\CCARD. 



b) Guilliermond (A.). Quelques remarques nouvelles sur la formation des 

 piyments ant/wcyaniqiies au sein des mitochondries. A propos d'une note r- 

 cente de M. Pensa [I.] Contrairement l'opinion de Pensa, l'anthocyane 

 des feuilles de Rosier se forme exclusivement aux dpens de chondriocontes. 

 Il n'y a aucun doute que les lments qui s'imprgnent de pigment antho- 

 cyanique, qui donnent nais.sance la chlorophylle et l'amidon, ne soient 

 de vritables mitochondries, identiques aux mitochondries des cellules ani- 

 males. M. Gard. 



r) Guilliermond (A.). Sur la formation de Fanthocyane au sein des 

 mitochondries [I]. Comme la chlorophylle, xanthophylle et carotine, l'an- 

 thocyane a une origine mitochondriale. Mais, tandis que ces pigments res- 

 tent fixs dans leur plaste, l'anthocyane, une fois forme et aprs la rsorp- 

 tion de son plaste, se localise dans la vacuole. M. Gard. 



Pche (Kuno). Sur une nouvelle raction du tanin et sa relation avec 

 les anihocyanes. Une raction microchimique rcemment dcouverte par 

 P. vient fournir un argument en faveur d'une connexion intime entre 

 les tanins et les anthocyanes. Si on chauffe rapidement des coupes de feuil- 

 les ou d'corccs de Prunus Laurocerasus, par exemple, avec un mlange 

 parties gales d'une solution 20 % de potasse et de formol, on observe dans 



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