Nr. 1. 



1909. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



XXIV. Jahrg. 13 



einfachster Art einige brauchbare Ergehnisse zu ge- 

 winnen und das reiche, in der kurzen Spanne von acht 

 Jahren herbeigeschaffte vererbungsgeschichtliche Tat- 

 sachenmaterial in diesem oder jenem Punkte zu er- 



ganzen 



V. Kran z. 



0. Schneider- Orelli: Versuche über die Lebens- 

 tätigkeit des Lagerobstes. (S.-A. aus dem 

 Landwirtschaftlichen Jahrbuch der Schweiz 1908. 19 S.). 



Zur zweckmäßigen Aufbewahrung des Lagerobstes 

 ist es erforderlich, die Lebenstätigkeit der Früchte, in 

 erster Linie also ihre Atmung und Transpiration , auf 

 ein Minimum zu reduzieren, Atmung und Transpiration 

 werden besonders durch die Temperatur stark beeinflußt. 

 Daher hat man, besonders in den Vereinigten Staaten, 

 besondere Lagerhäuser mit Kühlvorrichtungen errichtet, 

 durch die die Temperatur dauernd '/ 2 " unter oder 1 bis 

 2° über Null gehalten wird. Hierdurch werden auch die 

 Fäulnispilze in ihrer Weiterentwickelung gehemmt. An- 

 dererseits kann strenge Kälte bei unzweckmäßiger Obst- 

 lagerung starke Frostschäden hervorrufen. Zur Ein- 

 schränkung der Transpiration und Verhinderung des 

 Einschrumpfens muß ferner für hohen Feuchtigkeitsgehalt 

 der Luft gesorgt werden , womit freilich auch die In- 

 fektionsgefahr erhöht wird. Gegen diese ist eine un- 

 verletzte Fruchtschale der beste Schutz. 



Darüber, daß das Licht den Reifevorgang be- 

 schleunigt, stimmen alle Beobachter überein; die meisten 

 empfehlen die Unterbringung des Obstes in dunklen 

 Räumen, wollen es also nicht bloß vor den direkten 

 Sonnenstrahlen, sondern auch vor dem diffusen Licht ge- 

 schützt wissen. Es liegen aber keine Versuche vor, die 

 diese beiden Formen der Beleuchtung auseinanderhalten, 

 so daß sich nicht erkennen läßt , ob es sich bei der 

 Beeinflussung der Haltbarkeit des Lagerobstes um eine 

 reine Lichtwirkung oder um eine Wirkung der Tempe- 

 ratur handelt. Diese Frage ist nun durch die Versuche 

 des Herrn Schnei der-Orelli entschieden worden. 



Zur Feststellung der Einwirkung des diffusen Lichtes 

 und des Sonnenlichtes auf die Atmung des Obstes wurden 

 Apfel in Atmuugsgefäße von etwa 500 cm 3 Rauminhalt 

 o-ebracht und diese an ein Ostfenster des Laboratoriums 

 gestellt; zur Abhaltung des direkten Sonnenlichtes diente 

 ein weißer Tuchschirm, zur Verdunkelung schwarzes Papier. 

 Zwei solcher Apparate, ein belichteter und ein ver- 

 dunkelter, standen nebeneinander. Die Kohlensäure- 

 bestimmungen ergaben, daß diffuses Licht keine 

 Atmungssteigerung hervorrief. Wurden aber die 

 Früchte vom direkten Sonnenlichte getroffen, wenn auch 

 nur auf kurze Zeit, so fand eine vermehrte Kohlensäure- 

 ausscheidung statt. 



Bei den Transpirationsversuchen lagen einzelne be- 

 lichtete und verdunkelte Äpfel nebeneinander unter gleich 

 großen Glasschalen; bei jedem war ein Gefäß mit konzen- 

 trierter Schwefelsäure aufgestellt, so daß die gleichen 

 Temperatur- und Feuchtigkeitsverhältnisse herrschten. 

 Durch Wägungen wurde der gesamte Gewichtsverlust 

 (Abgabe von Wasser und Kohlensäure) bestimmt. Da 

 vorher gezeigt war, daß die Atmungsintensität vom 

 diffusen Licht nicht beeinflußt wird , so mußten Ab- 

 weichungen auf Rechnung der Transpiration gesetzt 

 werden. Es ergab sich aber dasselbe Resultat wie für 

 die Atmung: im diffusen Tageslicht war kein Einfluß 

 nachweisbar , im direkten Sonnenlichte dagegen erfolgte 

 durch Erwärmung eine deutliche Steigerung. 



Endlich beschreibt Verf. auch eine Anzahl Atmungs- 

 versuche mit verwundeten (zerschnittenen oder ab- 

 geschälten) Früchten. Sie ergaben , wie zu erwarten 

 war, eine starke Atmungssteigerung bei den verletzten 

 Früchten. Das Maximum der Kohlensäureausscheidung 

 trat bei den Lagerfrüchteu sofort nach der Verwundung 

 ein , nicht erst nach vielen Stunden , wie z. B. bei zer- 

 schnittenen Kartofl'elknolleu. Die abgeschnittenen, peri- 

 pheren Teile atmen im Verhältnis zu ihrem Gewicht viel 

 stärker als die mittleren und inneren Teile der unter- 



suchten Früchte , was mit der verschiedenen chemischen 

 Zusammensetzung der einzelnen Fruchtabschiiiüe zu- 

 sammenhängt. Daß die verstärkte Atmung der ver- 

 wundeten Früchte nicht etwa auf dem Freiwerden reich- 

 licher Mengen gelöster Kohlensäure beruht , ging einmal 

 daraus hervor, daß ein vorübergehender Aufenthalt der 

 zerschnittenen Früchte in stark verdünnter Luft die 

 Kurve der Kohlensäureausscheidung nicht wesentlich ver- 

 änderte, und zweitens daraus, daß die Atmungssteigerung 

 des Lagerobstes noch nach drei Tagen deutlich nach- 

 weisbar war. F. M. 



Literarisches. 



A. Geikie : Kurzes Lehrbuch der physikalischen 

 Geographie. Autorisierte deutsche Ausgabe von 

 Prof. Dr. B. Weigand. 386 S. 2. Auflage (Straßburg 

 1908, Karl J.Trübner) Preis geh. 4,50 Jt, geb. 5,20 M>. 



Das Buch des bekannten schottischen Geologen ist 

 kein ausgesprochen wissenschaftliches Lehrbuch, sondern 

 mehr für naturwissenschaftlich interessierte Kreise be- 

 rechnet, die er in das schwierige Gebiet der physikalischen 

 Geographie einzuführen sucht. Es ist den besten allgemein 

 verständlichen naturwissenschaftlichen Büchern an die 

 Seite zu stellen, denn es vereint wissenschaftliche Zuver- 

 lässigkeit mit einer Einfachheit und Klarheit der Dar- 

 stellung, wie man sie leider nicht immer vorfindet. Herr 

 Geikie versteht es in vorzüglichster Weise, die einzelnen 

 Probleme auch dem Laien anschaulich zu machen, indem 

 er von Erscheinungen ausgeht, die ihm vertraut sind. 

 Nicht wenig trägt dazu auch die klare, übersichtliche 

 Disposition bei , die sich im Texte überall erkennen 

 läßt. Auch dem Übersetzer ist es gelungen, alle Härten 

 im Ausdruck zu vermeiden und ein flüssig zu lesendes 

 Ganzes zu schaffen. Besonders verdient anerkennende 

 Hervorhebung, daß nicht bloß deutsche Beispiele in 

 reicherem Maße berücksichtigt sind als im Orgina], 

 sondern auch alle englischen Maße in deutsche umge- 

 rechnet sind, eine Arbeit, die sehr viele Übersetzer sich 

 leider zum Nachteile ihrer Leser ersparen. 



Die zweite Auflage weist gegenüber der ersten eine Reihe 

 von Erweiterungen und Verbesserungen auf, entsprechend 

 der dritten Auflage des englischen Orginals, so z. B. in den 

 Abschnitten über Meeresströmungen, über Vulkane, Erd- 

 beben, Seen. Ganz neu ist ein Abschnitt über den Erd- 

 magnetismus, der allerdings nur in losem Zusammenhange 

 mit den älteren Abschnitten steht, während diese in 

 logischer Aneinanderreihung alles erörtern , was es von 

 der Erde und ihrem Leben Wissenswertes zu berichten 

 gibt. Nach einem einleitenden Kapitel über die Erde 

 als Planet wird zunächst die Atmosphäre besprochen und 

 zwar Zusammensetzung, Höhe, Druck, Temperatur, Feuch- 

 tigkeit und Bewegungen derselben. Dann geht Verf. 

 auf die großen Meeresbecken und ihre Budengestalt ein 

 und behandelt nacheinander Salzgehalt , Ablagerungen, 

 Temperatur, Eis und Bewegungen des Meeres. Bei der 

 Geophysik der Festländer wird nach der Erörterung 

 der horizontalen und vertikalen Gliederung sehr eingehend 

 der Kräfte gedacht, die die Oberflächengestaltung der 

 Erde bedingen , der Vulkane , Erdbeben , Hebungen und 

 Senkungen, wie der Tätigkeit des Wassers in flüssiger 

 und fester Form. Ein kurzer, aber inhaltsreicher Ulier- 

 blick über die Biogeographie rundet die lebendige Dar- 

 stellung in bester Weise ab. 



Bei dem hohen Werte, den man dem Buche schon 

 um der vorzüglichen Darstellung willen zuerkennen muß, 

 wird man nicht mit dem Verf. darum rechten, daß er 

 in manchem ältere Deutungen auch in der neuen Auflage 

 beibehalten hat, so über den Zustand des Erdinnern, 

 für das der feste Aggregatzustand doch nicht so allgemein 

 angenommen wird, wie es nach der Darstellung des Verf. 

 den Anschein hat. Hier sei nur auf ein paar Kleinigkeiten 

 hingewiesen, die mißverständlich wirken können. Luft 

 ist nur 1,6, nicht 135 mal so schwer wie Wasserdampf 

 (S. 54); es liegt hier eine Verwechslung zwischen dem 



