148 CHAPITRE IV. 



soustraire ses compagnes qui mettent sa pour- 

 <i suite le mme acharnement. Et pourtant mon poisson 

 tait de rivire et de ceux nourris dans la vase. Oh ! 

 si j'avais eu prparer un scare sortant de la mer, 

 ou un glaucique de l'Attique, Jupiter sauveur ! 

 ou bien encore un sanglier de la mer d'Argos (1), 

 ou un congre de la belle Sicyone, pareil ceux que 

 Neptune prsente au banquet des dieux ; ceux qui en 

 auraient got se seraient crus des immortels, car 

 l'odeur eiit sufTi pour rappeler un mort la vie (2). 

 L'homme qui s'exprimait ainsi devait tre du got 

 d'Athne, qui disait: Un pote et un cuisinier ne 

 diffrent en rien, c'est le gnie qui est l'me de leur 

 art. 



Un fragment d'une comdie d'Anti])hane nous 

 montre Phnicide et Tauras, riches citoyens d'A- 

 thnes, haranguant le peuple pour se plaindre de la 

 raret de la mare et des gouverneurs des les grecques 

 qui ngligeaient de pourvoir de poisson la ville qui 

 s'tait acquis l'empire des mers. 



Dans une anecdote tire d'un recueil d'Aristodme, 

 Athne met en scne deux gastronomes, Cindon et 

 Demyle, grands mangeurs de poisson : ils sont table 

 en prsence d'un superbe glaucique qu'on vient de leur 

 servir; Cindon le premier s'en empare et le saisit par 

 les yeux l'o), mais Demyle prend aussitt son com- 



1. Espce de scombre. 



2. Dipnosophistes, liv. VII. 



3. Les yeux et la tte des poissons de la famille des percodes , 

 des gaduides et d'autres analogues, sont rputs les morceaux les 

 plus dlicats. 



