156 CHAPITRE IV. 



poissonneux de la Mditerrane devinrent ainsi le champ 

 de ses tudes. Le grand nombre d'espces qu'il a cites, 

 au dbut de son pome, accrditent son savoir, mais ses 

 remarques sur les habitudes et les murs des poissons 

 en gnral, ses descriptions des diffrents procds de 

 pche en usage de son temps, sont autant de preuves des 

 observations et des recherches auxquelles il ne cessa de 

 se livrer. La connaissance qu'il avait acquise de l'lment 

 oii se passaient les scnes varies qu'il a dpeintes ne lui 

 a rien fait ngliger de ce qui pouvait servir embellir 

 ses tableaux. 



Des viviers et des tablissements de pisciculture et 

 d'ostriculture anciens et modernes 



Avant de passer un autre chapitre, je complterai 

 ce que je viens d'exposer sur les connaissances des 

 anciens par les notions que nous possdons sur les 

 viviers 'poissonset coquillages de la priode romaine, 

 et sur les crations modernes, annlogues, que bien des 

 gens considrent comme des innovations. 



I. 



Les viviers, ces entrepts alimentaires o l'on peut 

 conserver les poissons vivants qu'on veut avoir sous la 

 main pour les besoins de la consommation, ne sont pas 



