LES SCOMBRES. 213 



octobre. Toutefois on en pche encore quelques-uns en 

 novembre et mme en dcembre. Les mois de juin et de 

 juillet sont ceux o la pche est le plus abondante. On 

 en prend en septembre et en octobre qui paraissent des 

 jeunes de Tanne, et ceux que le port de Dieppe exp- 

 die Paris, la fin de l'automne, pourraient bien tre 

 comme on le pense des poissons gars par les temptes 

 qui, cette poque, rgnent dans nos mers. 



Les maquereaux frquentent nos ctes de l'ouest 

 depuis Dunkerque jusqu' la Loire. Ils affluent sur les 

 ctes de Bretagne de mai en juillet et se prsentent 

 encore plus nombreux sur les ctes d'Irlande et devant 

 l'le de Bas- Les produits de la pche de ces poissons 

 sont valus 800,000 francs par campagne. Il s'en fait 

 des pches considrables sur les ctes d'Ostende, o nos 

 pcheurs des ports du nord se rendent avec leurs 

 barques. 



Vers le milieu du dernier sicle, notre pche de la 

 Manche ne rapportait gure que 300^000 francs, mais 

 le maquereau sal ne se vendait alors que vingt francs 

 le baril. En 18(n, la pche totale des maquereaux 

 tait value 2,357^932 francs sur les tats de la 

 marine, et les marins employs cette pche 

 1,277 hommes. 



Ce poisson prsente des diffrences trs-marques 

 de grandeur et de got selon les saisons ou les parages 

 o ou le pche. Les Hollandais, et en gnral les habi- 

 tants des rgions septentrionales, l'estiment peu. Sur 

 les ctes occidentales de France, au contraire, et sur- 

 tout Paris, on. en fait grand cas. C'est entre les Sor- 



