DUS MORUES. 239 



Lapche des morues en Norvge se fait avec des filets 

 propres cerner le poisson ; mais on emploie en outre 

 les lignes de fond et des palangres trs-ingnieusement 

 disposs (1). 



Il est une innovation que nos pcheurs de morues 

 de Dunkerque et de quelques autres ports de la Manche 

 devraient adopter, l'exemple des Norvgiens et des 

 Hollandais, pour la conservation des produits de notre 

 pche l'tat frais. Parmi les nations qui participent 

 la pche de la morue, les Hollandais se sont toujours 

 fait remarquer par l'excellence de leurs prparations sa- 

 lines, due en grande partie aux prcautions qu'ils savent 

 prendre et aux soins qu'ils mettent maintenir le 

 poisson dans toute sa fracheur jusqu'au moment qu'il 

 est livr la vente. C'est principalement dans la 

 mer du Nord, sur le Dogger-bank, qu'ils oprent en 

 employant des btiments-viviers deux compartiments, 

 l'un mobile sur le pont du navire, qui sert conserver 

 les lamproies destines l'appt des morues, et l'autre 

 situ dans l'intrieur. Le produit de la pche est ainsi 

 rapport vivant sur le march, car le poisson peut 

 vivre un certain temps renferm dans ce rservoir (2) . 



1. Les flottes de ces lignes dormantes, qui r'eposent sur le fond 

 de pche, sont en verre creux ; les piles ou avances sont frappes 

 sur la ligne mre, comme dans le palangre catalan (voy. Etudes 

 sur les "pches maritimes. Ch. u) ; mais en gnral l'engin de pche 

 en usage dans la Mditerrane laisse beaucoup dsirer sous le 

 rapport de l'installation, et il y aurait avantage d'adopter le pa- 

 langre norvgien, dont les avances ou bras de ligne sont plus 

 courts et en crin au lieu d'tre en chanvre. 



2. Voir pour plus amples renseignements, mon mmoire : Nou- 

 veau systme de pche. (Hservoirs de dpt, bateaux viviers et 

 conservation du poisson, Revue maritime et coloniale, t. XIV, juin 

 1855.^ 



