LES SARDINES. 249 



question de ces poissons ne remontent qu'au xii' sicle ; 

 d'abord en 1133, dans un rglementde Gelmirez, arche 

 vque de Gompostelle (1). 



La pche de ces dupes, dans les eaux de la Mdi- 

 terrane, devait avoir acquis une certaine importance 

 au moyen ge, puisque les droits sur les sardines sales 

 furent maintenus aux assises deNaples, en 1176 (2). 

 Dans une charte de 1424, Charles III, comte de Pro- 

 vence, concdait privilge au monastre de Lrins pour 

 pcher les anchois la rissole vers l'embouchure de la 

 Siagues (3)^. La pche de la sardine se faisait dj 

 avec succs Cassis et la Ciotat en 1374 et donnait 

 lieu une assemble de pcheurs prside par le prieur 

 de Saint Zacharie pour rgler les postes de pche (4). 

 . D'aprs un autre document conserv aux archives de 

 la Ciotat (1510), la pche des sardines et des anchois 

 avait lieu d'avril en octobre et se faisait la clart des 

 flambeaux, de mme qu'un la pratique encore dans la 

 mer Adriatique. On a renonc aujourd'hui cette 

 manire d'attirer les sardines, mais la pche a toujours 

 lieu de nuit avec des filets mailles fines contre lesquels 

 ces poissons viennent se heurter dans leurs courses noc- 

 turnes et restent pris par les oues (5). 



Sur notre cte de Provence, ainsi que dans beaucoup 

 d'autres parages de la Mditerrane, c'est depuis avril 

 jusqu'en novembre que les sardines abondent dans le 



1. Flores. Espaha sagrada... XX, 524. 



2. Muratori. Rerum italicarum scriptores. VII, 1030. 



3. Archives de la corporation des pcheurs de Marseille. 



4. tudes sur les pches maritimes. Chap. IV, p. 123. 



5. tudes sur les pches maritimes, etc. Ghap. IV, p. 130. 



