LES SARDINES. 251 



fonds de galets, favorisent encore leur sjour. Aussi 

 la pche des anchois est celle qui lient le premier 

 rang dans nos contres. C'est aux belles soires de 

 mai, de juin et de juillet, dans ces nuits demi- 

 <r obscures o la surface de la mer est peine agite, 

 que nos pcheurs jettent leurs filets, tantt formant 

 <t une ligne parallle la cte, tantt une courbe vers 

 l'ouest ou vers l'est, suivant le passage du poisson. Ils 

 attendent ensuite en silence que les anchois vien- 

 nent se mailler ; puis ils retirent leurs filets avec 

 le poisson pris (1). 



Cette pche se pratique dans beaucoup d'autres 

 parages o l'on fait aussi de grandes salaisons de sar- 

 dines et d'anchois: Antibes, Cannes, Frjus et 

 dans tous les ports du littoral depuis le Var jusqu'au 

 Rhne et de l au cap Creux, notamment Collioure, 

 ainsi que dans toutes les les de la Mditerrane occi- 

 dentale, aux Balares, en Corse, en Sardaigne et en 

 Sicile. 



Sur la plus grande partie de la cte espagnole de la 

 Mditerrane, les deux espces de dupes, dont il est 

 ici question, ne sont pas trs-abondantes. On pche 

 Malaga beaucoup plus d'anchois que de sardines ; il en 

 est de mme aux les Balares ; mais sur la cte de 

 Catalogne c'est la sardine qui prdomine. Le passage de 

 ce poisson s'y effectue au printemps lorsqu'il se dirige 

 vers l'est, et la fin de l'automne, quand il retourne vers 



1. Ichthyologie de Nice, p. 355. 



