LES HARENGS. 319 



Le petit hareng de la Baltique, que les Russes 

 nomment kilki et qu'on confit dans le vinaigre, donne 

 lieu galement une pclie importante dont les produits 

 s'expdient en Pologne et dans toute la Russie. Cette 

 pche se fait principalement sur les ctes de l'Ingrie et 

 de l'Esthonie. 



Mais de toutes les pches de la Russie, la plus digne 

 d'intrt est celle qui se pratique dans la mer Noire et 

 la mer d'Azow, et sur laquelle un de nos journaux les 

 plus accrdits a fourni les premiers renseignements (1). 

 Celte pche est celle d'une espce particulire de 

 hareng (2), tout fait distincte du hareng du nord. Ce 

 poisson abonde surtout dans les eaux de Kertch et les 

 amateurs l'estiment tout autant que le hareng hollandais. 

 Les plus gros psent jusqu' une livre et demie. A 

 Kamch-bouroun seulement, il s'en pche plus de 

 deux millions par an, qui se vendent sals 10 ou 

 1 2 roubles le mille ; mais dans les annes de pche trs- 

 abondante, le prix de ce poisson est descendu parfois 

 six roubles. Sur la cte qui appartient aux Cosaques 

 de la mer Noire, nn document officiel porte 

 300,000 roubles la quantit de harengs pchs en avril 

 et mai de 1835. A l'embouchure du Dnieper, on prend, 

 assure-t-on, pour 100,000 roubles de harengs par 

 saison. 



Le hareng de ces parages tait encore, il y a peu 

 d'annes, fort mal prpar en gnral, ce qui nuisait 



1. Voir le Journal des Dbats, n^s 17 dcembre 1838, 6 janvier et 

 2 fvrier 1839. 



2. Clupea pontica d'Eschwald. 



