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beaucoup sa conservation et exigeait les sacrifices 

 d'une prompte vente. Toutefois, depuis environ trente 

 ans, le gouvernement russe a pris des mesures pour 

 amliorer les produits de sa pche, et un industriel 

 hollandais, attir par l'administration, a propag dans 

 les pcheries de la mer Noire et de la mer d'Azow les 

 mthodes consacres par la bonne pratique. Aujourd'hui 

 le hareng sal de ces parages ne le cde en rien celui 

 du nord, sous le rapport de ses qualits essentielles. 

 Les salines du lac Tchokrane, prs deKertch, fournissent 

 un sel qui remplit toutes les conditions dsirables pour 

 la bonne conservation du poisson, et des compagnies de 

 pche se sont formes, sous le patronage du gouverne- 

 ment, pour l'exploitation de la mthode hollandaise. 

 Les produits des pcheries, verss dans le commerce, 

 ont t depuis beaucoup plus recherchs et le prix du 

 hareng sal s'est lev jusqu' 100 roubles le mille. 



La pche russe n'est pas moins florissante dans la 

 mer Caspienne et sur les grands fleuves qui s'y d- 

 chargent, principalement sur le Volga, l'Oural et le 

 Koura, surtout leur embouchure. On value 

 200,000 le nombre d'individus qui s'occupent de cette 

 industrie, dont l'exploitation emploie 800 petits bti- 

 ments et une infinit de bateaux ; mais nous n'avons 

 aucune donne sur le revenu total des diffrentes pche- 

 ries diriges par des spculateurs qui, redoutant la 

 concurrence, laissent ignorer les rsultats de leurs op- 

 rations. En 1836, les armateurs d'Astrakhan exp- 

 dirent la grande foire de Nijni pour deux millions 

 cinq cent mille roubles de poisson sal et en expor- 



