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Naturwissenschaftliche Rundschau. 



1912. Nr. 6. 



Es ergab sich zunächst, daß von verschiedenen Hefe- 

 arten recht beträchtliche Mengen Ameisensäure vergoren 

 werden, daß aber andererseits vielfach auch Bildung von 

 Ameisensäure zu konstatieren ist. Aueli diejenigen Hefen, 

 die anfangs anscheinend keine Ameisensäure bildeten, 

 konnten dazu mittels Verlangsamung ihrer Entwickelung 

 durch Herabsetzen der Temperatur (unter 27°) veranlaßt 

 werden. 



Ferner wurden auch Versuche ausgeführt, bei denen 

 die Würze von vornherein keinen Zusatz von Ameisen- 

 säure erhielt. Man konnte dabei zunächst deutlich ein 

 Plus an Ameisensäure feststellen, die nicht aus der 

 Würze stammte ; andererseits fand aber auch Vergärung 

 von Ameisensäure statt; ihre Menge nahm schließlich 

 von Tag zu Tag ab. 



Auf Grund ihrer Erörterungen kommen nun die 

 Herren Franzen und Steppuhn zu dem Schluß, daß, 

 da die bei der Gärung gebildete Ameisensäure nicht von 

 vornherein in der Würze vorhanden ist und auch nicht 

 der alkoholischen Gärung der Aminosäuren ihre Ent- 

 stehung verdanken kann, sie bei der eigentlichen alko- 

 holischen Gärung — also beim Zerfall des Zuckers in 

 Alkohol und Kohlensäure — gebildet werden muß. 



Sowobl Bildung als auch Vergärung der Ameisen- 

 säure ließ sich bei der Preßsaft-Gärung beobachten. Es 

 steht also fest, daß die Vergärung und Bildung von 

 Ameisensäure ein enzymatischer Vorgang ist. 



Durch die Resultate der angestellten Versuche bat 

 jedenfalls die Wohl-Schadesche Zerfallstheorie des 

 Zuckers bei der Gärung eine große Stütze erhalten. Die 

 Ameisensäure dürfte jetzt wohl zweifellos als ein 

 Zwischenkörper bei dem Zerfall des Zuckers in 

 Alkohol und Kohlensäure anzunehmen sein. K. K. 



11. B. Marett: Der pleistozäne Mensch in Jersey. 



(Britisli Association ior tlie Advaiu-ement of Science, Ports- 

 moutb 1911, Anthropological Sectio».) 



Vor kurzem berichteten wir hier über den Fund 

 eines quartäreu Menschen auf Jersey in der Höhle 

 La Cotte de St. Brelade, der nach Keith der Neandertal- 

 rasse angehört (Rdsch. 1911, XXVI, 499). Dieser Fund 

 regt verschiedene Fragen an , die noch ihrer Beantwor- 

 tung harren, so nach der geologischen Ursache der Bil- 

 dung dieser Ablagerungen, nach der Quelle der Feuer- 

 steine, die zu Mousterienwerkzeugen verarbeitet wurden, 

 und nach der Verbindung Jerseys mit dem Festlande, 

 für die das Vorkommen des wollhaarigen Nashorns, des 

 Renntiers , zweier Pferde, von Rindern und Hirschen 

 spricht. Weitere Ausgrabungen, die schon im Gange 

 sind, versprechen hier manche Aufklärung. 



In einer zweiten Höhle, La Cotte de St. Ouen, an der 

 Nordküste nahe der Nordwestecke, hat man ebenfalls 

 Mousterienwerkzeuge gefunden, aber sie sind gröber be- 

 arbeitet. Sie scheinen also einem älteren Horizonte anzu- 

 gehören. Andere Hinweise auf den Diluvialmenschen sind 

 in Jersey selten und unsicher, so zerstreute Feuerstein- 

 werkzeuge, ein menschlicher Schädel und anderswo die 

 Gebeine eines Pferdes , die tief im Löß der Niederungen 

 der Insel gefunden worden sind , der in einigen Fällen 

 unter den Schichten mit älteren neolithischen Resten 

 liegt. Endlich deuten die gehobenen Uferlinien von 

 Jersey und seiner Nachbarschaft auf eine Reihe von 

 Hebungen und Senkungen, von denen ein Emportauchen 

 mit dem Eindringen der Mousterienmenschen zusammen- 

 fallen mag. Th. Arldt. 



E. Eorschelt: Über Perlen und Perlbildung bei 

 Margaritana. (Verhandlungen der Deutschen Zoolog. 

 Gesellschaft, S. 92—95.) 

 Unter Bezugnahme auf eine unlängst erschienene 

 vorläufige Mitteilung von A. Rubbel (Zoolog. Anzeiger, 

 37. Bd., Nr. 19/20) "berichtet Herr Korscbelt über die 

 von dem genannten Beobachter in seinem Institut ge- 

 machten Befunde. Während bei den marinen Perl- 



muscheln (Mytilus, Margaritifera) bekanntlich der Anlaß 

 zur Perlbildung durch eingedrungene parasitische Würmer 

 gegeben wird, ist dies bei unserer Süßwasserperlmuschel 

 nicht der Fall. Vielmehr ließ sich beobachten, daß die 

 ersten Anlagen der Perlen kleine, im Mantelepithel und 

 im Bindegewebe verstreute gelbbraune Körnchen sind, 

 die vermutlich in Beziehung zur Schalenbildung stehen. 

 Es ist wahrscheinlich, daß diese Körnchen normalerweise 

 an das Mantelepithel und durch dies zur Bildung der 

 Conchyolieulamellen wieder nach außen abgegeben werden. 

 Einzelne Körnchen aber bleiben erhalten und werden in 

 Verbindung mit dem Mantelepithel von einer zwei- 

 schichtigen Zellenlage umgeben, die Perlmutterschichten 

 absondert. So bildet sich ein Perlsack, der mit weiterem 

 Wachstum der Perle mehr ins Innere verlagert wird und 

 den Zusammenhang mit dem Epithel verliert, so daß er 

 schließlich frei im Bindegewebe des Mantels liegt. Das 

 Perlsackepithel ist imstande , die gleichen Schichten 

 — Perlmutterschicht, Prismenschicht, Periostracum — 

 abzusondern, wie das Mantelepithel, doch sind nicht bei 

 allen Perlen alle drei vorhanden. Für die Auffassung 

 der Perlen und für die praktische Frage der Perlen- 

 erzeugung auf experimentellem Wege wäre es wichtig, 

 die Natur und Herkunft der erwähnten gelbbraunen 

 Kalkkörperchen zu kennen, die den ersten Anstoß zur 

 Perlbildutig geben. Weitere Untersuchungen, namentlich 

 in physiologischer Richtung, werden von den Herren 

 Korscheit und Rubbel in Aussicht genommen. Eine 

 eingehendere Darstellung der bisherigen Befunde wird 

 Herr Rubbel demnächst veröffentlichen. R.V.Haustein. 



Literarisches. 



M""' P. Curie: Die Radioaktivität. Autorisierte 

 deutsche Ausgabe von Dr. B. Finkelstein. Mit 

 einem für die deutsche Ausgabe verfaßten Nachtrag 

 von Mme P. Curie. 2 Bände mit 1 Porträt, 7 Tafeln 

 und etwa 200 Figuren im Text. 419 S. und 583 S. 

 (Leipzig 1912, Aliadem. Verlagsjesellscliaft.) Pr.geh.28 J6. 



Das große Werk M™'^ Curies, dessen Erscheinen in 

 einer Voranzeige hier schon kurz besprochen worden ist 

 (vgl. Rdsch. XXVI, 518), liegt nun vollständig in deutscher 

 Übersetzung vor. 



Die letzten Jahre waren für die radioaktive Forschung 

 so fruchtbar an neuen Erkenntnissen, daß das ganze Ge- 

 bäude der jungen Wissenschaft auf eine viel festere Basis 

 gegründet erscheint. Vieles, was vor kurzem noch hypo- 

 thetischen Charakters war, konnte durch die Arbeiten 

 der letzten Jahre als sicher bestätigt werden. Frau 

 Curies Lehrbuch trägt diesen großen Fortschritten in 

 jeder Hinsicht Rechnung. 



Das Werk, das, abgesehen von einigen im Anhang 

 von Frau Curie angefügten Ergänzungen, eine genaue 

 Wiedergabe des französischen Originals ist, umfaßt zwei 

 Bände. 



Der erste Band gliedert sich in acht Kapitel. Nach 

 einem einführenden Abschnitt über Ionen und Elektronen 

 werden die auf lonisationserscheinungen gegründeten 

 Meßmethoden besprochen. Daran schließt sich eine Dar- 

 legung der allgemeinen Radioaktivität. Die Verf. stellt 

 dieselbe nach der historischen Entwickelung dar und 

 berücksichtigt dabei zunächst nur die Produkte von län- 

 gerer Lebensdauer. Die Emanationen und die aktiven 

 Niederschläge sind in eigenen Kapiteln behandelt. Das 

 letzte Kapitel des ersten Bandes zeigt, wie die Theorie 

 der radioaktiven Umwandlungen die vorstehend dar- 

 gelegte Fülle von Einzelerscheinungen unter einen ein- 

 heitlichen Gesichtspunkt zu bringen vermag. Dabei 

 findet auch der allgemeine Fall Berücksichtigung, daß 

 beliebig viele auseinander entstehende Umwandlungs- 

 produkte vorhanden sind. Der zweite Band ist der 

 speziellen Radioaktivität gewidmet. Die drei Strahlen- 

 arten, K-, ß- und )'-Strahlen, werden ausführlich in ihren 

 Eigenschaften und Wirkungen (soweit letztere heute be- 



