Nr. 27. 1912. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



XXVII. Jahrff. 34.5 



Eine sehr starke Schwankung zeigt dagegen das Ver- 

 hältnis der Gesamtphosphorsäure zum Gesaratstickstoff 

 (100: 50 bis 100:32) und ebenso auch das Verhältnis der Phos- 

 phorsäure der in l%iger Essigsäure löslichen Verbindungen 

 zum Gesamtstickstoff (100 : 20 bis 100 : 6). Das Verhältnis 



PO. 



— Ij. - sinkt und steigt parallel mit dem Sinken und 



Steigen des Gehalts an Phytin und anorganischer 

 Phosphorsäure, der jedenfalls durch kargere oder bessere 

 Ernährung der Ilaferpflanze mit Phosphorsäure bedingt 

 wird. Zur Beurteilung des Bodens ist daher die Be- 



P 



Stimmung des Verhältnisses -U - nicht notwendig, sondern 



es genügt, die Menge der in 1 % iger Essigsäure löslichen 

 Phosphorsäureverbindungen zu bestimmen. F. M. 



Paul Nenklrch und Peter Rona: Experimentelle 

 Beiträge zur Physiologie des Darmes I. 

 (Pfliigers Archiv f. Physiolngie 1912, Bd. 144, S. 555—568.) 



Durch gewisse „Nährlösungen" kann man ausge- 

 schnittene Oi-gane für lange Zeit am Leben erhalten. 

 Dies gibt uns ein Mittel, durch Variieren der Zusammen- 

 setzung der Nährlösung und Beobachtung der Wirkung 

 auf das Organ den Einfluß gewisser Substanzen zu 

 studieren und daraus auf deren Rolle im Stoffwechsel über- 

 haupt zu folgern. 



Einen interessanten P>citrag liefern in dieser Hinsicht 

 die Verff. Sie benutzen den überlebenden Dünndarm von 

 Kaninchen. Wird derselbe in eine Nährlösung, welche 

 von M. V. Tyrode angegeben wurde und aus Na Gl, KCl, 

 CaCL, MgCls, Nall,,PO„ NallCO, und Glukose in de- 

 stilliertem Wasser besteht, gebracht und außerdem be- 

 ständig Oj durch die Losung geleitet, so bleiben für viele 

 Stunden die rhythmischen Darmbewegungen bestehen. 

 Unter den Substanzen der Nährlösung wurde nun die 

 Rolle des Zuckers näher untersucht. Beobachtet wurde 

 1. der Einfluß auf die Bewegungen und 2. der Verbrauch 

 an Zucker. 



In Übereinstimmung mit frühereu Erfahrungen zeigten 

 auch diese Versuche einen mächtigen belebenden Einfluß 

 der Glukose. Die mit der Zeit fast verschwundene Be- 

 wegung wird nach Glukosezufuhr in 1V„„ Lösung fast 

 momentan ungemein stark und hält noch 7 bis 8 Stunden 

 an. Dabei wächst sowohl der Tonus der Muskulatur als 

 auch die Größe der einzelneu Darmkontraktionen. Wird 

 an Stelle der Glukose, d-Fruktose in derselben Konzentra- 

 tion benutzt, so zeigt sich gar kein belebender Einfluß. 



Aber nicht nur zwischen Aldose und Ketose besteht 

 Unterschied, sondern auch verschiedene Aldosen unterein- 

 ander zeigen verschiedenes Verhalten, So wie Glukose wirkt 

 noch d-Mannose, dagegen ist Galaktose ganz oder fast ganz 

 wirkungslos. 



Diese Ergebnisse sind darum von großem Interesse, 

 weil sie wieder zeigen, wie außerordeutlich empfindlich 

 die lebenden Zellen gegen Änderungen der Konstitution 

 der einwirkenden Substanzen sind und daß geringe Ände- 

 rungen in der sterischen Konfiguration des Moleküls be- 

 reits genügen, um tiefgehende Unterschiede in der physio- 

 logischen Wirksamkeit zu verursachen. 



Der zweite Teil der Versuche der Herren Neukirch 

 und Rona bezieht sich auf Bestimmungen des Verbrauches 

 au Kohlehydraten bei diesen überlebenden Dünndärmen, 

 um möglicherweise einen Zusammenhang zwischen Vei'- 

 brauch und belebender W^irkung zu erkennen. In zahl- 

 reichen Versuchen wurde deshalb, nachdem der Darm 

 einige Zeit in der Nährlösung gelegen, der Gehalt der 

 letzteren an Zucker bestimmt. 



Es zeigte sich, daß die Quantität von d-Glukose in 

 der Nährlösung sehr bedeutend abnimmt, dagegen nicht 

 die von d-Fruktose, entsprechend ihrer Wirkungslosigkeit 

 auf die motorische Funktion. Bei den zwei weiterhin 

 noch untersuchten Aldosen zeigte sich folgendes Ver- 

 halten: Mannose und auch d-Galaktose wird vom Darm 



ebenso verbraucht wie Glukose, trotzdem von diesen die 

 d-Galaktose, wie erwähnt, keinen belebenden Einfluß auf 

 die Darmbewegung hat. Das beweist, daß der Verbrauch 

 an einem Kohlehydrat nicht ausschließlich mit der Er- 

 haltung bzw. Erhöhung der motorischen Funktion ver- 

 bunden sein muß. Verzär. 



J. Schwertschlager: Die Farben der Blüten und 

 Früchte bei den Rosen und anderen ein- 

 heimischen Phanerogamen. (Denkschriften der 

 Kgl. Bayr. Bot. Ges. Regensburg 1911, Bd. 5, Sonderabdr. 

 57 S.). 

 Verf. gibt eine kritische und zum großen Teil durch 

 eigene Beobachtungen gestützte Darstellung von dem 

 Stande unserer Kenntnisse über die Natur des Antho- 

 cyans sowie des Carotins und verwandter Farbstoffe, 

 die in Blüten und Früchten auftreten. Einige Haupt- 

 punkte seiner Darlegungen mögen hier zusammen- 

 gestellt sein. 



Die wichtigsten Anthocyanfarbstoffe sind die der 

 Weinrotgruppe, die Oenocyanine. Verf. korrigiert speziell 

 für diese Farbstoft'e, zu denen nach seinen Erfahrungen 

 '■'■'Viood aller Anthocyane gehören, die stereotype Angabe, 

 daß das rote Anthocyan durch Alkalien blau gefärbt werde. 

 Blau sei die Farbe der neutralen Lösung ; Säuren färben 

 sie rot, Alkalien grün. Wird das Alkali im Übermaße 

 zugefügt, so schlägt die grüne Farbe in Gelb um. Auch 

 die Meinung, daß Anthocyan stets in Wasser löslich sei, 

 ist in dieser Allgemeinheit nicht richtig. Manche Antho- 

 cyane, namentlich reines und tiefes Blau, wie das von 

 Echium vulgare, Delphinium und anderen Blüten, sind in 

 Wasser sehr schwer löslich. Oenocyauin kann wie Lack- 

 mus verwendet werden ; es läßt sich (solange es nicht 

 zersetzt ist) durch Zusatz von Säure oder Basis beständig 

 zwischen Rot und Grün über Blau hin und her titrieren. 

 „Das verrät uns mit Bestimmtheit, daß gewisse Nuancen 

 von Anthocyan die Konstitution von Salzen besitzen, 

 andere Säurecharakter haben. Da Säurezusatz, auch in 

 reichlichster Menge irgend einem Oenocyanin beigegeben, 

 stets rote Farbe hervorruft, und zwar bei genügendem 

 Zusatz grellrote, die auf weitere Zugabe nicht mehr ver- 

 schwindet, muß das rote Anthocyan als mehr oder minder 

 freie Säure, das reine als grell scharlachrot gefärbte Säure 

 aufgefaßt werden." Das blaue Anthocyan düi'fte ein neu- 

 trales, das grüne Anthocyan ein basisches Salz der roten 

 Anthocyansäure darstellen. Für letztere sei die Zusammen- 

 setzung aus C, H und festgestellt worden. Die Analyse 

 des blauen Farbstoffs einer Weintraubensorte habe da- 

 gegen noch die Anwesenheit von N und Fe ergeben. 

 Dieser Stickstoffgehalt könne nur der Base zugerechnet 

 werden. So wenig auch über die Natur aller dieser Farb- 

 stoft'e feststehe, so sei es doch sehr wahrscheinlich, daß 

 die blauen Anthocyane Glucoside, sei es mit Säuren von 

 Gerbstoff- oder von Flavoncharakter, darstellen. Das 

 eigentlich färbende Prinzip sei jedenfalls die Säure. 



Auch ein gelblicher bis gelbgrüner Farbstoff, das 

 Xanthein, tritt gelegentlich im Zellsatt gelöst auf. Der 

 Name bezeichnet aber keine Substanz von bestimmter 

 Zusammensetzung, sondern es handelt sich um einen 

 Sammelbegriff, der verschiedene P'arbstotfe von fest- 

 stehender chemischer Konstitution (Gossypetin, Luteolin, 

 Genistein, Saflorgelb usw.) zugerechnet werden. Die große 

 Mehrzahl gelber und gelbroter Pigmente gehört zum 

 Carotin, Xanthophyll und verwandten Farbstoffen, 



Das Xanthophyll (Cj(,H;,„Oj nach Willstätter und 

 Mieg) ist ein O.xydationsprodukt des Carotins') (CoRg), 

 das an der Luft in Xanthophyll übergeht. Dementsprechend 

 tritt das Carotin nach des Verf. Beobachtungen in Blüten 

 selten ohne Xanthophyll auf (so bei Tropaeolum majus, 

 Lilium croceum), wohl aber findet man häufig Xanthophyll 

 ohne Carotin. In den Chloroplasten finden sich, wie mehrfach 



') Verf. schreibt n.ich Euler Carolen, da es sich um einen 

 wohl charakterisierten Kohlenwasserstolf handelt. 



