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Natu r wi aaenacb aftlie h e R u ndaohau: 



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ist, als die, welche er von der Sonne empfngt; man 

 kann somit nun den wichtigen Process, durch den 

 die hbe Oberflchenteinperatur der Erde erhalten 

 wird, mit mehr Aussicht auf Erfolg untersuchen. 



Hermann Mller -Thurgau: Beitrag zur Er- 

 klrung der Ruheperioden der Pflanzen. 

 (Landwirtschaftliche Jahrbcher, Bd. XIV, S. 851.) 

 Eine merkwrdige, bis heute vollstndig unerklrte 

 Erscheinung ist der Ruhezustand , in welchen zahl- 

 reiche unserer Pflanzen bei Eintritt des Winters ber- 

 gehen. Jeden Herbst werfen Bume und Strucher 

 ihr Laub ab und sind bis zum Frhjahr kahl. Kraut- 

 artige Pflanzen sterben ber dem Boden ab und blei- 

 ben nur in ihren unterirdischen Theilen , um sodann 

 nach beendigtem Winter wieder neu bebltterte 

 Sprosse zu treiben. So leicht ersichtlich die Zweck- 

 mssigkeit der winterlichen Ruheperiode fr die Pflanze 

 ist, so wenig ersetzt diese Erkenntniss das Verstnd- 

 niss des eigentlichen Wesens der Ruheperioden , wie 

 der dabei in den Pflanzen sich abspielenden Vorgnge. 

 Die naheliegende Vermuthung, dass die Ruheperiode 

 dem directen Einflsse der niederen Temperatur zu- 

 zuschreiben sei, dass z. B. die Bltter im Herbst 

 deshalb abfallen, weil sie in Folge mangelnder Wrme 

 nicht normal leben knnen, und andererseits die 

 Knospen erst im Frhjahr austreiben, weil erst dann 

 die hierzu nothwendige Wrme vorhanden sei, diese 

 Vermuthung erweist sich bei nherer Betrachtung der 

 Verhltnisse als irrthmlich. Es ist bekannt, dass 

 Kartoffelknollen im Herbst und Anfang des Winters 

 in der Regel nicht zum Austreiben gebracht werden 

 knnen, selbst wenn man sie in einem warmen Rume 

 in feuchter Erde auspflanzt. Im Monat Februar hin- 

 gegen fangen die Kartoffeln im Keller, also unter viel 

 ungnstigeren Verhltnissen , an zu keimen. Ebenso 

 ist es bekannt, dass Obstbume, Weinstcke und 

 andere Gehlze auch in Gewchshusern zu gewohn- 

 ter Zeit ihre Bltter abwerfen , eine Ruheperiode 

 durchmachen und alsdann gegen das Frhjahr hin 

 austreiben , ohne dass Wrme- und Feuchtigkeitsver- 

 hltnisse andere geworden wren. 



Es ist also die Ruheperiode, wenigstens in ge- 

 wisser Beziehung, unabhngig von usseren Einflssen, 

 eine Folge innerer Verhltnisse. Diese Verhltnisse 

 knnen nur erkannt werden durch das Studium der 

 physikalischen und chemischen Vorgnge , welche bei 

 den betreffenden Pflanzen die Ruheperiode herbei- 

 fhren und das Ende derselben veranlassen. Hierzu 

 schien Herrn Mller-Thurgau die Kartoffelknolle 

 das geeignetste Material, da sie einerseits eine sehr 

 ausgeprgte Ruheperiode hat, andererseits die Stoff- 

 umwandlungen und Lebensvorgnge derselben schon 

 vielfach untersucht sind. 



Zum Verstndniss der Stoffumwandlungen in der 

 ruhenden Knolle empfiehlt es sich, die Vorgnge zum 

 Vergleich heranzuziehen, welche vor der Reife in ihr 

 sich abspielen. Es ist festgestellt, dass die in den 

 Kartoffelknollen sich vorfindende Strke in den grnen 



Blttern erzeugt wird, als Zucker bis in die Knollen 

 wandert und hier als Strke abgelagert wird. [Die 

 andere Darstellung dieser Vorgnge durch Herrn 

 Schimper, Rndsch. I, S. 64, die dem Verfasser 

 nicht bekannt sein konnte, wrde an dieser Dar- 

 stellung nur wenig ndern. D. R.] Als Ursache 

 dieser Zuckerwanderung kann wohl die Fhigkeit des 

 Protoplasmas der Kartoffelzellen, aus dem von den 

 Blttern her sich in der Pflanze ausbreitenden Zucker 

 Strke zu erzeugen, betrachtet werden, indem durch 

 die Wegschaffung, resp. Umwandlung des Zuckers in 

 Strke, nach den Diffusionsgesetzen, neuer Zucker von 

 den Blttern nach den Knollen hin sich bewegt. 



Ausser der Zuckereinwanderung und der Strke- 

 bildung findet in der reifenden Kartoffel Wachsthum 

 und Athmung statt. Genaue Versuche ber das 

 Aufhren des Wachsthums fehlen; doch kann wohl 

 angenommen werden , dass es so lange dauert, 

 als die Zuckereinwanderung stattfindet. Der Ath- 

 mungsprocess findet bekanntlich in allen lebenden 

 Zellen, in den pflanzlichen wie thierischen, statt; 

 und da bei demselben Zucker in Kohlensure und 

 Wasser verwandelt wird, so muss in den reifenden 

 Kartoffeln ein Theil des einwandernden Zuckers zu 

 Athmungszwecken verbraucht werden und fr die 

 Strkespeicherung verloren gehen. Die Grsse dieses 

 Zuckerverbrauches konnte nur durch die Athmungs- 

 grsse gemessen werden , die aber bisher (ausge- 

 nommen fr Keimpflanzen) meist an abgeschnittenen 

 Organen bestimmt worden ist. Herr Mller-Thur- 

 gau beschreibt einen einfachen Apparat, durch den 

 er die Athmungsgrsse von Kartoffelknollen bestimmt, 

 die mit dem gesunden Stocke noch in Verbindung 

 sind und unter der Erde liegen. Er constatirte mit 

 Hlfe desselben , dass eine mit dem Stocke in Ver- 

 bindung stehende , reifende Knolle lebhafter athmet, 

 als eine von demselben abgetrennte, und dass nach 

 dem Abtrennen die Athmung allmlig whrend meh- 

 rerer Tage abnimmt. Von abgestorbenen Stauden ge- 

 erntete Knollen athmeu anfangs gleichfalls lebhafter, 

 als einige Tage spter; aber der Unterschied ist nicht 

 so gross wie bei den von gesunden Stcken getrenn- 

 ten. Bei beiden sinkt, jedoch mit verschiedener Ge- 

 schwindigkeit, die Athmung auf ungefhr dieselbe 

 Stufe, welche ziemlich lange constant bleibt, und die 

 Athmungsgrsse ruhender Kartoffeln darstellt. 



In Ruhezustand gehen, wie bekannt, nur die 

 Knollen ber; die anderen Theile der Kartoffelpflanze, 

 Wurzeln, Triebe, Stolonen, sterben vorher ab, und 

 zwar bei gesunden Pflanzen mit grosser Gesetzmssig- 

 keit. Die einzelnen Theile entleeren sich, von oben 

 nach unten fortschreitend, von. ihren wichtigsten 

 Stoffen und sterben ab ; der Strkegehalt der Knollen 

 nimmt in Folge dessen stetig zu nnd nachdem die 

 letzten Spuren von Strke und Zucker in die Knollen 

 gewandert, ist auch bereits der Zusammenhang der 

 letzteren mit dem Stocke unterbrochen; in kurzer 

 Zeit ist der Rest des eingewanderten Zuckers in 

 Strke umgewandelt resp. verathmet, und dann gehen 

 die Kartoffeln in den Ruhezustand ber. 



