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Naturwissenschaftliche Rundschau. 



No. 17. 



tun Apparate, dem Tromosismometer", zu verfolgen und 

 zu registriren. Seine Verffentlichungen gaben den Au- 

 lass zu einer lebhaften, in Deutschland jedoch anschei- 

 nend ganz unbeachtet gebliebenen Polemik, indem von 

 anderer Seite die Realitt der beobachteten Erzitterungeu 

 zwar zugegeben, deren Grund jedoch nicht in Schwan- 

 kungen der Erdrinde, sondern in anderen Strungen zu- 

 mal des atmosphrischen Gleichgewichtes gesucht wurde. 

 Gegen diese letztere Annahme werden in dieser neuesten 

 Verffentlichung verschiedene Argumente angefhrt, 

 und eines derselben scheint uns auch von ganz durch- 

 schlagender Kraft zu sein. 



Auf dem Gipfel des das Tromosismometer bergenden 

 Gebudes (Barnabitenkloster in einer Vorstadt von Florenz) 

 ward ein empfindlicher Windstrkemesser von Robinson 

 angebracht und mit dem seismischen Indicator elektrisch 

 verbunden. Allein auch jetzt liess sich zwischen den 

 spontanen Schwankungen dieses letzteren und den Ver- 

 nderungen in der Strke der Luftstrmungen keinerlei 

 Beziehung erkennen, whrend doch allerdings, wenn die 

 Gegner Bertelli's mit ihrem oben erwhnten Einwurfe 

 sich im Rechte befnden, eine gewisse Proportionalitt 

 zwischen beiden Arten vou Bewegung nachweisbar sein 

 msste. Auch die Curvenvergleichung ist der gegen- 

 teiligen Ansicht, welche hauptschlich von Prof. Monte 

 in Livorno verfochten ward, nicht gnstig. Da nmlich 

 solche seismische Wellenzeichner jetzt auch an anderen 

 Orten, in Fermo, Velletri, Pesaro u. s. w., aufgestellt 

 sind, und da die von ihnen aufgezeichneten Curven fr 

 die nmlichen Zeitintervalle einen offenbaren Parallelis- 

 mus bekunden, so wre die Erklrung dieser Oseillatio- 

 neu durch meteorologische Einflsse nur dann zulssig, 

 wenn auch die anemometrische Curve einen analogen 

 Verlauf erkennen Hesse. Allein dies ist nicht der Fall. 



Soweit bis jetzt unsere Kenntniss reicht, lassen sich 

 die mikroseismischeu Bewegungen mit keiner der be- 

 kannten an der Oberflche der Erde wirksamen Krfte 

 in causale Verbindung bringen, es mssten denn grosse 

 Erschtterungen im Luftkreise sein, die sich, wie Wirbel- 

 struie u. dergl., auf weite Lnderstrecken ausdehnen. 

 Mit den Eruptionen der italienischen Vulcaue hngen 

 jene dagegen gewiss zusammen, wie dies fr den Aetna 

 und den Feuerberg auf Stromboli am klarsten hervor- 

 tritt, und ein Gleiches gilt auch fr die Erdbeben. Will 

 doch de Rossi ausdrcklich auf Grund der von ihm 

 jedoch auf gauz andere Weise wie von Berteil i 

 betriebenen mikroseisraischen Beobachtungen in Rocca 

 di Papa auf eine bevorstehende Katastrophe hingewiesen 

 haben, die dann auch wirklich ber Casamicciola herein- 

 brach. Der von Galli und Grablowitz angeblich auf- 

 gefundenen Relation zwischen Mondstelluugeu und Diffe- 

 rentialbeben mchten wir weniger gern beipflichten, da 

 uns diese Hypothese wieder auf Falb's Gezeitentheorie 

 des Erdmagmas zurckzufhren scheint. Dagegen scheint 

 uusBertelli die Realitt und Spontaneitt dieser Boden- 

 schwankungen ausser Zweifel gesetzt zu haben , und es 

 wre nur dringend zu wnschen, dass auch ber die 

 zwischen ihnen und jenen sonderbaren Hebungen und 

 Senkungen des Bodens, welche Ph. Plantamour mit- 

 telst der Wasserwage ermittelt hat, bestehende innere 

 Verwandtschaft baldigst einiges Licht verbreitet werde. 



S. Gnther. 



Emile Laurent: DieBacterien der Brot-Ghrung. 



(Bulletin de l'Academie royale belgiijue Ser. 3, Tome X, 



]>. 763.) 



In dem Sauerteige, durch den die Ghrung des 



Brotes erregt wird, hatte man einen Bacillus gefunden, 



den man bisher weder hinreichend eingehend untersucht, 



noch als fr den Ghrungsvorgang wichtig betrachtet 



hat. Herr Laurent hat nun diesen Bacillus durch Reiu- 

 eultur auf Koch'scher Gelatine isolirt, seine biologischen 

 Eigenschaften und seine Verbreitung studirt und durch 

 Versuche mit sterilisirtem Teige gezeigt, dass er es ist, 

 welcher die Brotghrung zu erregen vermag. Die Er- 

 gebnisse dieser Untersuchung lassen sich, wie folgt, zu- 

 sammenfassen: 



An der Oberflche der Weizen-, Roggen- und anderer 

 Getreidekrner kommen Keime eines Bacillus vor, der 

 beim Mahlen in das Mehl bergeht; er entwickelt sich 

 im Brotteige normal weiter und erzeugt hier Kohlensure, 

 die das Aufgehen des Teiges bewirkt. Auf Nhrgelatine 

 giebt dieser Keim charakteristische Culturen , durch 

 welche er sich von anderen Bacillen unterscheidet, und 

 daher mit dem besonderen Namen Bacillus panifieans 

 belegt worden ist. 



Der Bacillus panifieans kann sowohl in der Luft, 

 wie bei Luftabschluss leben. Er macht die Eiweiss- 

 krper und besonders den Kleber lslich ; er kann sieh 

 von Saccharose ernhren und in einem schwach sauren 

 Medium von gekochter Strke. Er widersteht der Siede- 

 hitze, wenn er sich in der Krume in einer Tiefe von 

 mehr als 7 oder 8 mm befindet; in dem genossenen Brote 

 ist er reichlich vorhanden und man findet ihn auch in 

 sehr grosser Menge in den Darmeutleerungen. 



Der Bacillus des Brotes kann nach dem Backen die 

 Strke angreifen , wenn das Medium nicht gengend 

 sauer ist, und verwandelt sie in eine Masse, welche dem 

 Erythrodextrin hnlich ist. In dieser Weise |ent=leht 

 eine Krankheit des Brotes, die der Verfasser whrend 

 des Sommers oft auf dem Lande beobachtet hat und die 

 er als zhes" (viseses) Brod bezeichnet. Zusatz einer 

 gengenden Menge einer organischen Sure verhindert 

 die Entstehung von visesem Brote. 



Emil Fischer und Franz Penzoldt : Ueber die Em- 

 pfindlichkeit des Geruchssinnes. (Sitzungs- 

 berichte der physik. -med. Societt zu Erlangen, 1886, 

 11. Jan., S. A.) 



Zuverlssige Bestimmungen der Gewichtsmengen rie- 

 chender Gase , welche noch empfunden werden knnen, 

 hat vor lngerer Zeit Valentin ausgefhrt und ge- 

 funden, dass die minimalsten durch den Geruch erkenn- 

 baren Mengen y co0 mg Brom, V 50 oo m g Schwefelwasser- 

 stoff und V20000 m S Rosenl sind. Die Herren Fischer 

 und Penzoldt haben hnliche Versuche mit strker 

 riechenden Gasen angestellt. 



In einem leeren Saale von 230 cbm Inhalt mit ge- 

 tnchten Wnden und Steinboden wurde eine genau be- 

 stimmte Quantitt einer sehr stark verdnnten Lsung 

 eines Gases verdampft, die Luft tchtig umgerhrt und 

 dann der Beobachter hineingelassen , der den Krper 

 riechen sollte. Die Versuche wurden mit Mercaptan 

 und Chlorphenol gemacht, und die kleinste Menge, 

 welche noch gerochen wurde, aufgesucht. 



Beim Verdampfen von 2 mg Mercaptan war der 

 Geruch sehr deutlieh, und als nur 0,01 mg in dem Ge- 

 sammtraume verdampft war, konnte Herr Penzoldt 

 noch deutlich riechen, whrend Herr Fischer es nicht 

 mehr vermochte; hier drfte, bei der Verdnnung von 

 VWoxmoonop m S i" 1 cem Luft, die Grenze der Wahrnehm- 

 barkeit liegen. Fr Chlorphenol lag diese Grenze bei 

 V230000OO m g in ! c?m Luft. 



Aus der Capacitt des Naseuraumes und der Grsse 

 der Flche, auf welcher si:h die Geruchsnerven aus- 

 breiten, wurde das Luftvolumen berechnet, welches beim 

 Schnffeln vorbeistreicht, und daraus die Menge der 

 riechenden Substanz , welche fr einen Geruchseindruck 

 nothwendig ist; es ergab sich als Minimum, das noch 

 empfunden wird, V 4 f,ooooo m g Chlorphenol und V 4C ooooooo m g 

 Mercaptan. 



Bisher galt die Spectralanalyse als das empfindlichste 

 Reagens; man kann mit derselben noch Vi4ooooo Ta S Na- 

 trium nachweisen. Durch das Geruchsorgan kann aber 

 eine fast 250 mal geringere Menge Mercaptan erkannt 

 werden. 



Zusendungen werden unter der Adresse der Verlagsbuch- 

 handlung von Friedrieh Vieweg und Sohn in 

 Braunsehweig erbeten. 



Druck uud Verlag von Friedrich Vieweg und Sohn in Brauuschweig. Fr die Redaction verantwortlich: Eduard Vieweg. 



