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Naturwissenschaftliche Rundschau. 



No. 31. 



soliderer specifischer Energie fr die Farben voraus- 

 setzt. Um dies zu untersuchen , ermdet Verfasser 

 das Geruchsorgan fr einen Riechstoff A und prft 

 einen fremdartigen Riechstoff B hinterher. Es ergab 

 sich z. B. nach Ermdung durch Schwefelammonium, 

 dass eine Anzahl Oele ungeschwcht, andere ge- 

 schwcht wahrgenommen wurden, Schwefelwasserstoff 

 und Chlorwasserstoff dagegen gar nicht. Aus einer 

 Reihe solcher Beobachtungen zieht Verf. die Folge- 

 rung: Verschiedene Geruchsqualitten afficiren 

 verschiedene Bezirke der Geruchsnerven derart, dass 

 eine Klasse von Riechstoffen einen Bezirk maximal 

 erregt, einen zweiten in niederem Grade, einen dritten 

 gar nicht erregt." 



Zum Schlsse sucht Verf. einen von Lorry schon 

 vor 100 Jahren ausgesprochenen Satz zu begrnden: 

 dass alle Elemente geruchlos seien. Scheinbare Aus- 

 nahmen seien Schwefel und Phosphor ; ihr Geruch 

 rhre eben nur von ihren U- Verbindungen und von 

 Ozon her. Auch den Geruch von Cl, Br und J erklrt 

 Verf. durch ihre Verbindung mit II innerhalb der 

 Nasenflssigkeit. J. B. 



Berthelot und Andre: Ueber das Vorkom- 

 men und die Bildung der Nitrate im 

 Pflanzenreiche. (Annales de Chimie et de l'hy- 

 sique Ser. 6, T. VIII, Mai 1886, p. 5.) 

 Der Stickstoff gehrt zu den wesentlichen Bestand- 

 theilcn aller organischen Lebewesen, sowohl der 

 thierischen wie der pflanzlichen. Die Thiere decken 

 ihren Stickstoffbedarf in letzter Reihe aus dem Pflan- 

 zenreiche, dem sie stickstoffhaltige Nhrstoffe ent- 

 weder direct oder mittelbar entnehmen. Woher aber 

 der Stickstoff stammt, aus dem die Pflanzen ihre 

 Krperbestandtheile aufbauen, und welche Umwand- 

 lungen die stickstoffhaltigen Substanzen des Bodens 

 und der Luft nach ihrem Eintritte in den Pflanzenkrper 

 durchmachen, darber vermag die Wissenschaft noch 

 nicht vollkommen Aufklrung zu geben. Einen Bei- 

 trag hierzu haben die Herren Berthelot und Andre 

 durch eine eingehende, drei Jahre hindurch fort- 

 gesetzte Untersuchung der Nitrate in den Pflanzen 

 zu liefern gesucht, von welcher sie den einen zu- 

 nchst abgeschlossenen Theil jngst publicirt haben. 

 Die Arbeit zerfllt in fnf Abschnitte, von denen 

 der erste sich mit den Methoden der Analyse be- 

 schftigt und hier mit der Bemerkung bergangen 

 werden kann, dass die Verfasser die Schloesing'sche 

 Methode der Salpetersurebestimmung fr die ein- 

 fachste und genaueste erklren, wenn man bestimmte, 

 nher angegebene Vorsichtsmaassregeln beachtet. Der 

 zweite Abschnitt handelt von dein Vorkommen der 

 Nitrate in den Pflanzen und weist durch eine grssere 

 Reihe von Beispielen, die den verschiedensten Pflan- 

 zenfamilien entnommen sind, nach, dass fast alle 

 Pflanzen Nitrate enthalten, wenigstens whrend einer 

 bestimmten Periode der Vegetation, sowohl Dicoty- 

 ledonen, wie Monocotyledonen, Moose, Farne u. s. w., 

 Landpflanzen wie Wasserpflanzen, einjhrige wie 

 ausdauernde; ja selbst in den Bumen findet man 



sie, wenn man die Jahrestriebe untersucht. Die 

 Menge der Nitrate wechselt brigens sehr bedeutend 

 von den minimalsten Mengen bis zu 15 Tausendstel 

 der Trockensubstanz in der Kartoffel, 28 Tausendstel 

 im Getreide und selbst bis zu 150 Tausendstel in 

 gewissen Amaranthus- (Fuchsschwanz-) Arten. 



Von denjenigen Pflanzen, welche sich durch einen 

 grsseren Reichthum an Nitraten auszeichnen, wur- 

 den einige ausgewhlt fr eine eingehendere Unter- 

 suchung ihrer Nitrate. Zunchst wurden (im dritten 

 Abschnitte der Abhandlung) diese Salze in verschie- 

 denen Vegetationsstadien, im Samen, im Keimling, 

 whrend der weiteren Entwickelung, beim Beginn 

 der Blthe, bei der Fruchtbildung und in der ver- 

 trockneten Pflanze bestimmt. Dann wurden (vierter 

 Abschnitt) in denselben Pflanzen (einigen Boragiueeu 

 und Amarantaceen), und zwar wiederum zu verschie- 

 denen Vegetationszeiten , die Mengen der Nitrate in 

 den verschiedenen Theilen der Pflanzen, in den Blt- 

 tern, den Stengeln, Blthen, Wurzeln und Neben- 

 wurzeln bestimmt. Die Resultate , zu denen diese 

 Analysen gefhrt, knnen hier nur ganz allgemein 

 wiedergegeben werden. 



Die Analyse der verschiedenen Theile der salpeter- 

 reichen Pflanzen hat ergeben , dass die Nitrate sich 

 vorzugsweise in den Stengeln concentrirt finden, und 

 zwar bilden sie hier sowohl relativ wie absolut das 

 Maximum; demnchst kommen die Wurzeln. Die 

 Nebenwurzeln, die Blthen und namentlich die Bltter 

 enthalten am wenigsten Nitrate , die Bltter aus dem 

 Grunde, weil in ihnen unter dem Einflsse des Lich- 

 tes in den Chlorophyll haltenden Geweben reducirende, 

 chemische Processe stattfinden , welche die Nitrate 

 zerstren. 



Aus der Bestimmung des Salpeters in den ver- 

 schiedenen Vegetationsepochen hat sich ergeben, dass 

 er bei einzelnen Pflanzen (Borago) schon im Samen 

 in nachweisbarer Menge vorkommt, dass er um so 

 reichlicher auftritt, je weiter die Vegetation von der 

 Keimung zur Epoche vor der Blthenentfaltung vor- 

 rckt, wo das Maximum erreicht ist, dann nimmt er 

 ab, wenigstens procentisch, d. h. wenn mau das Ge- 

 wicht des Salpeters in 1 kg der trockenen Pflanze 

 bestimmt, so nimmt dasselbe ab, whrend die Pflanze 

 ihre Blthen entfaltet und ihre Frchte erzeugt, 

 dann erscheint er reichlicher, wenn die Reproduc- 

 tionsthtigkeit sich zu erschpfen beginnt; das Welken 

 und der Tod der Pflanze bringen dann die Salpeter- 

 bildung zum Stillstande. Sein relativer Werth er- 

 reicht brigens nicht die Grsse, die er anfangs be- 

 sessen; aber sein absolutes Gewicht ist am Ende 

 bedeutend betrchtlicher, wegen der Zunahme des 

 Gewichtes der Pflanze im Allgemeinen. 



Die Abnahme der Salpetermenge whrend der 

 Reproduetionsperiode rhrt daher, dass zur Bildung 

 der Proteinkrper der Blthe und des Samens sein 

 Stickstoff verbraucht wird neben dem Stickstoff, den 

 die Pflanze den stickstoffhaltigen Substanzen des 

 Bodens und dem Ammoniak der Luft entlehnt. Die 

 Bildung der Nitrate in der Pflanze ist zwar in dieser 



