328 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



No. 36. 



Calciumgehalt der ersten Fraction ergab sich zu 16,94 Proc, 

 whrend schleimsaurer Kalk 10,13 Proc, das Kalksalz 

 der Aposorbinsure aber schon 18,34 Proc. verlangt. 

 Schleimsure hat eine Kette von sechs, Aposorbinsure 

 eine von nur fnf Kohlenstoffatomen. 



Ich gedenke jene mit der Schleimsure isomere 

 Sure spter weiter zu untersuchen ; die geringe Aus- 

 beute hielt mich bis jetzt davon ab. 



Bei Anwendung sehr verdnnter Salpetersure oder 

 von Brom bildet sich aus der Formose eine Sure, deren 

 Kalksalz auf die Zusammensetzung der Erythritsure 

 stimmt 1 ), ein Resultat, das wenigstens die Formel 

 C 3 H G 3 fr Formose unmglich macht. 



Ferner rnuss bercksichtigt werden, dass durch Ein- 

 wirkung von Aetzkalk auf Formaldehyd bei hherer 

 Temperatur ein Krper entsteht, welchem nach den 

 Untersuchungen von Tollen s die Formel C 6 H 10 O 6 zu- 

 kommt. Da ich aber nachgewiesen habe, dass diesem 

 Prodact (dem Methylenitan") die Bildung der Formose 

 vorausgeht, und dieser Process ganz der Saccharinbil- 

 dung aus Dextrose gleicht, so liegt hier ein weiterer 

 Grund fr die Formel C c H 12 6 der Formose vor. 



Ferner spricht die in schnen gelben Nadeln 

 krystallisirende Phenylhydrazinverbiudung ganz ent- 

 schieden fr die Formel C c H 12 O c ; denn htte die 

 Formose die Formel C 5 H 10 O 6 oder C 7 H 14 7 , so wrden 

 die Phenylhydraziuverbindungen schon um 2 Proc. mehr, 

 resp. weniger Kohlenstoff ergeben. Warum der Kritiker 

 die Zusammensetzung der Phenylhydrazin Verbindung 

 abnorm nennt, ist nicht recht einzusehen; viel eher 

 wre es am Platze, die Phenylhydrazinverbindung der 

 Dextrose mit diesem Epitheton zu belegen, da bei deren 

 Bildung ausser 2 Mol. Wasser seltsamer Weise noch 

 zwei Atome Wasserstoff austreten. 



Der Kritiker meiner Publication meint, es gbe auch 

 andere Krper, welche sss schmecken, und solche; 

 welche stark reduciren und doch keine Zucker seien, 

 er zieht also einzelne Eigenschaften heraus, anstatt die 

 Summe aller Eigenschaften festzuhalten und dann 

 Vergleiche zu machen ! 



Die Formose verhlt sich ferner nicht nur gegen 

 Alkalien, sondern auch gegen Suren wie ein Zucker 2 ). 

 Beim Kochen mit verdnnter Salz- oder Schwefelsure 

 liefern keine anderen Substanzen als Zuckerarten die 

 sogenannten Huminkrper. Gerade durch diese 

 Eigenschaft ist aber die Formose in ganz be- 

 sonderem Grade ausgezeichnet. 



Ferner liefert die Formose selbst in erstaunlich ge- 

 ringen Mengen die Reaction von Molisch, nmlich 

 eine dunkelrothe Frbung mit -Naphtol and Schwefel- 

 sure. Keiue anderen Krper ah Zackerarten geben 

 nach Molisch diese Reaction. 



Was nun die von mir gemachte Annahme betrifft, 

 dass der Formaldehyd nach seiner Bildung in den Pflan- 

 zen sofort verwendet werden muss, weil schon sehr ver- 

 dnnte Lsungen schdlich auf Plasmaschlauch und 

 Zellkern wirken, so findet der Kritiker dieselbe sehr ge- 

 wagt. Wenn man aber bedenkt, dass das Chlorphyll- 

 korn ein Protoplasmaapparat fr sich ist, der einzig 

 und allein die Aufgabe hat, synthetisch zu arbeiten 

 und nur solche in ihm fabricirte Stoffe an das Hyalo- 



1 ) Auch Mannit und Lvulose geben unter bestimmten 

 Bedingungen eine Sure dieser Zusammensetzung. 



2 ) Ob als Nebenproduct beim Kochen mit verdnnter 

 Schwefelsure Lvulinsure entstellt, hoffe ich bei Ge- 

 legenheit festzustellen. Bei der Spaltpilzghrung liefert 

 Formose Milchsure, und zwar keineswegs in minimaler" 

 Menge, wie der Kritiker meint. 



plasma abzugeben , welche dieses zu weiteren Func- 

 tionen benutzen kann, so hat es nichts Befremdendes, 

 dass der Formaldehyd nicht als solcher aus dem Chloro- 

 phyllkrper in den brigen Zellraum bertritt. Uebri- 

 gens kommt es oft vor, dass Zellen Stoffe produciren, 

 welche schon in geringer Menge schdlich auf sie wir- 

 ken, z. B. Indol und Phenol von den Spaltpilzen bei 

 der Fulniss, Gerbstoff von den Algen. Es wre mg- 

 lich , dass der hohe Fettgehalt des Chlorophyllkornes 

 einen Schutz fr das Protoplasma desselben gegen den 

 erzeugten Formaldehyd abgbe. 



Ueberblicken wir die Gesammteigenschaften der 

 Formose , so wird beim unbefangenen Beurtheiler wohl 

 kein Zweifel mehr bestehen, dass hier ein wahrer Zucker 

 vorliegt, der in engster Beziehung zu den bekannten 

 Zuckerarten steht. 

 Pflanzeuphysiologisches Institut zu Mnchen, Juli 1836. 



Dr. 0. L o e w. 



Die vorstehende Entgegnung des Herrn Loew ver- 

 anlasst mich, auch meinerseits noch einige Worte ber 

 die fragliche Angelegenheit anzufgen. 



Was zunchst die Analyse dos Wasserabspaltungs- 

 produetes der Formose anbelangt, so scheint mir die- 

 selbe deshalb wenig beweisend zu sein , da erfahrungs- 

 mssig die Analyse eines Syrups von der Beschaffenheit 

 der Formose , zumal in Anbetracht der leichten Zer- 

 setzbarkeit des Krpers, auf keiue grosse Sicherheit An- 

 spruch machen darf. Ich selbst habe mich von den 

 Schwierigkeiten einer derartigen Analyse gerade bei 

 einer im Laboratorium des Herrn Prof. Tollens durch 

 Herrn Dr. Wehmer ber Formose ausgefhrten Arbeit 

 persnlich berzeugt und muss meine alte Ansicht durch- 

 aus aufrecht erhalten. Auch die Analyse des bei der 

 Oxydation erhaltenen Kalksalzes sagt nicht viel aus, da 

 dasselbe nach eigener Aussage des Herrn Loew ein 

 Gemenge mehrerer Salze" darstellt, das derartige positive 

 Schlsse zu Gunsten einer bestimmten Ansicht nicht 

 zulsst. 



Das Phenylhydraziudcrivat ist als von abnormer" 

 Zusammensetzung bezeichnet, da es nicht aualog denen 

 der wahren Zuckerarten, also der Dextrose, Lvulose, 

 Galactose und des Rohrzuckers zusammengesetzt ist. 

 Da diese Krper in glatter Reaction aus den Zucker- 

 arten entstehen, so muss eben der Austritt von Wasser- 

 stoff, welchen man bei der Formose nicht beobachtet, 

 als charakteristisch fr die Reaction angesehen werden. 

 Dass die Formose die Farbenreactionen mit -Naphtol 

 und Thymol giebt, ist gewiss von hohem Interesse, aber 

 fr entscheidend in der Frage kann ich es nicht halten. 

 Bei der Empfindlichkeit der Reactiouen ist nur eine 

 Spur eines zackerhnlichen Krpers nthig, um sie 

 herbeizufhren , und mit dem gleichen Rechte knnte 

 man behaupten, dass Handelsbenzl Thiopheu wre, da 

 es die Indopheuinreaetion in so ausgezeichneter Weise 

 giebt. Ich erwhne schliesslich noch, dass, wie Herr 

 Dr. Wehmer gefunden hat, die Formose bei der Be- 

 handlung mit verdnnter Salzsure keine Lvulin- 

 sure giebt, whrend diese doch aus smmt liehen 

 wahren Zuckerarten bei dieser Behandlung er- 

 halten wird. 



Ich muss deshalb meine Kritik in Nr. 28 dieser 

 Zeitschrift in allen Punkten aufrecht erhalten und 

 mchte /.um Schluss nur darauf hinweisen, dass ich der 

 Experimeutalarbeit des Herrn Loew vollste Anerkennung 

 zolle, dass ich auch seine Speculatiouen fr ebenso 

 interessant als anregend halte, und dass ich lebhaft 

 wnsche, es mge ihm gelingen, seine Hypothesen in 

 sicherer Weise durch entscheidende Ver- 

 suche zu sttzen. 



Gttin gen, August 1886. 



Dr. Ludwig Gattermann. 



Zusendungen werden unter der Adresse der Verlagsbuch- 

 handlung von Friedrich Vieweg und Sohn in 

 Braunschweig erbeten. 



Druck und Verlag vou Friedrich Vieweg uud Sohu in llraunBchwoig. Fr die Kedactiou verantwortlich: Kdnard Vieweg. 



