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Naturwissenschaftliche Rundschau. 



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rigkeit Jos Experimentes bestand, wie leichtersichtlich, 

 in dem Fllen der Apparate mit luftfreiem, destillirtem 



Wasser und Eis, resp. mit flssigem und festem Benzol, 

 ohne dass Luft in das Vacuum des Tori celli'schen 

 Raumes eindrang. 



Die Resultate der ausgefhrten Messungen sind in 

 Tabellen wiedergegeben und graphisch dargestellt, sie 

 lehrten Folgendes: 



1) Die Curvc des Dampfdrucks ber Eis ist- nicht 

 identisch mit der Curve des Dampfdrucks ber Wasser; 

 die ersten- liegt durchweg tiefer als die zweite. Die 

 beiden Curven treffen sich im Schmelzpunkte des 

 Eises; es besitzt also der gesttigte Dampf ber Eis 

 von 0C. dieselbe Tension wie ber Wasser von 0. 

 Die Differentialquotienten des Dampfdruckes nach der 

 Temperatur ergeben fr den Schmelzpunkt des Eises 

 eine Differenz von 0,0465 (Herr Kirch hoff hatte 

 theoretisch 0,044 gefunden). 



2) Die Curve des Dampfdrucks ber festem Benzol 

 ist nicht identisch mit der Curve des Dampfdrucks 

 ber flssigem Benzol; erstere liegt durchweg tiefer 

 als letztere. Beide Curven besitzen keinen gemein- 

 schaftlichen Punkt ; sie treffen also einander nicht im 

 Schmelzpunkte, der bei -f- 5,3 C. liegt. Bei dieser 

 Temperatur hat der gesttigte Benzoldampf ber 

 festem Benzol eine andere geringere Tension als der 

 gesttigte Dampf ber dem flssigen Benzol. Die 

 Spaunungsdiffereuz ist 0,44 mm. 



Die Versuche haben somit zu einer vollstndigen 

 Besttigung der Theorie gefhrt. 



E. Bchner und Th. Cnrtins: Ueber Gelatine. 

 (Berichte d. deutsch, ehem. Ges. XIX, 1886, S. 851.) 



Die vorliegende Untersuchung beansprucht des- 

 halb besonderes Interesse, weil die dabei angewen- 

 deten neuen Methoden die Aussicht erffnen , ber 

 die Constitution nicht nur der Gelatine, sondern auch 

 des Albumins in Blde zu wichtigen Aufschlssen 

 zu gelangen. Die bisherigen Versuche ber Zer- 

 setzung von Gelatine und Eiweiss durch Einwirkung 

 wsseriger Suren und Alkalien hatten bekanntlich 

 zur Kenutniss einer grossen Reihe von Spaltungsproduc- 

 ten, meist vom Charakter der Amidosuren, gefhrt 

 beispielsweise hatte Schtzenberge r 11 der- 

 artige Amidosuren aus dem Eiweiss erhalten (Rdsch.L, 

 43) deren Isolirung jedoch erhebliche Schwierig- 

 keiten darbot. 



Bei Gelegenheit von Untersuchungen ber die 

 Zersetzung der Gelatine durch Spaltpilze machte nun 

 Herr Bu ebner die Beobachtung, dass durch alko- 

 holische Salz- oder Schwefelsure Gelatine und 

 Eiweiss schon bei Wasserbadtemperatur in Lsung 

 bergefhrt werden. Die Anwesenheit des Alkohols 

 bei diesem Processe Hess erwarten, dass man hierbei 

 nicht die Amidosuren, sondern sofort deren Aether 

 erhalten werde, und dann war Aussicht gegeben, 

 nach einer von Herrn Curtius neuerdings entdeck- 

 ten allgemeinen Reactiou auf Amidosurether die 

 letzteren durch Einwirkung von salpetriger Sure in 



Diazov erbind ungen berzufhren. Diese Diazo- 

 fettsurether aber sind flchtige Verbindungen, 

 welche durch fractionirte Destillation von einander 

 isolirt werden knnen. Auf diese Weise durfte man 

 also hoffen, zu besseren Aufschlssen ber die Zer- 

 setzuugsproduete von Eiweiss und Gelatine zu ge- 

 langen. Zunchst wurde nun die letztere in Angriff 

 genommen, wobei das erhaltene Resultat in der That 

 den Voraussetzungen entspricht. Aus 400 g wasser- 

 freier Gelatine wurden nicht weniger als 150 g un- 

 gereinigte Diazoverbindung erhalten, somit im Ver- 

 gleiche zu den bisherigen Methoden ein ausserordent- 

 lich gnstiges Resultat. 



Man htte erwarten sollen, dass diesem Rohpro- 

 duete eine Menge verschiedenartiger Amidofettsuren 

 zu Grunde liege. Die weitere Untersuchung ergab 

 jedoch, dass diese Diazoverbindung ein vollstn- 

 dig einheitlicher, u uze r setzt siedender 

 Krper ist. Der Beweis hierfr liegt darin, dass es 

 gelingt, durch Ersatz der beiden N-Atome durch Jod 

 ein einheitliches, schn krystallisirendes Dijodsubsti- 

 tutionsproduet zu erhalten von der Zusammensetzung 

 C2H3NJ2, fr welches die nhere Untersuchung zu der 

 Formel 



CJ 2 



II " 



CHNH 



fhrte, und das demnach als Dij d vinylamin zu 

 bezeichnen ist. Dieser Krper krystallisirt in klei- 

 nen, schwach gelb gefrbten Prismen, ist schwer ls- 

 lich in Wasser und Aether, dagegen lslich in con- 

 centrirter Schwefelsure, ans der er bei Zusatz von 

 Wasser wieder unverndert ausfllt. 



Die ausserordentlich einfache Constitution dieses 

 aus der Gelatine in grossen Mengen erhaltenen Dijod- 

 substitutionsproduetes legte die Vermuthung nahe, 

 dass entweder bereits bei Bildung der Diazoverbin- 

 dung aus Gelatine oder bei dem Uebergange der 

 letzteren in das Dijodvinylamin auf irgend eine Weise 

 ein Verlust von C stattfinden msse. Die Unter- 

 suchung ergab , dass in der That bei dem letzteren 

 Processe CO abgespalten werde, dass dagegen die 

 Diazoverbindung selbst noch wesentlich reicher an C 

 sei. Fr die Diazoverbindung wurde die Zusammen- 

 setzung ermittelt: C 5 H 6 N 2 03. Fr ihre Einheitlich- 

 keit brgt ausser dem bereits Erwhnten der ein- 

 heitliehe Siedepunkt 141 bis 142, ferner der Um- 

 stand , dass die durch successive Einwirkung der sal- 

 petrigen Sure erhaltenen und gesondert untersuchten 

 Mengen von Diazoverbindung stets den gleichen 

 N- Gehalt zeigten. Ihre Eigenschaften entsprechen 

 vollstndig denen des Aethers einer Diazofettsure, 

 und kann dieselbe somit entsprechend der Zusam- 

 mensetzung mit einiger Wahrscheinlichkeit als Diazo- 

 oxyacrylsure aufgefasst werden: 



CN 8 



II 

 C(OH) 



I 

 COOC 2 H 5 



