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Natur Wissenschaft, liehe Rundschau. 



No. 4G. 



dnnung y l00 merkliche Vernderung-, die aber bei 

 gewhnlicher Temperatur sehr langsam vor sich ging, 

 nach drei Monaten war der Grenzwerth noch nicht er- 

 reicht. 



Die beiden Chlorverbindungen, Platinchlorid und 

 Goldsescjuichlorid, unterschieden sich von den bisher 

 genannten dadurch, dass ihre Zersetzung durch das 

 Licht bedeutend beeinflusst wurde. Eine Platinchlorid- 

 lsung von y l593 Concentration , welche im Dunkeln 

 ihren Widerstand in etwa 7 Tagen von 20,3 auf 19,G 

 vermindert hatte, zeigte die gleiche Aenderung unter 

 Tageslicht schon in 5'/ 2 Stunden und bei Sonnenlicht 

 schon in weniger als einer Stunde. Beim Chlorgold 

 gingen diese Vernderungen viel schneller vor sich, und 

 eine sehr verdnnte Lsung erreichte bei Tageslicht 

 den Grenzwerth ihrer Aenderung schon in wenig Minu- 

 ten , whrend im Dunkeln hierzu ein oder zwei Tage 

 nothwendig waren, je nach der Concentration. Bei 100 

 war die Aenderung noch strker ausgesprochen. Die 

 Rckkehr zu dem Greuzwerthe , welcher der gewhn- 

 lichen Temperatur entspricht, wurde gleichfalls durch 

 das Licht begnstigt. 



Jean Dufour: Untersuchungen ber die ls- 

 liche Strke und ihre physiologische 

 Rolle bei den Pflanzen. (Bulletin de la Soc. 

 vand. des sdences naturelles. Vol. XXI, Kr. 93.) 

 Herr Dufour theilt uns in seiner Abhandlung eine 

 Reihe interessanter Thatsachen mit ber eine Substanz, 

 welche vor 25 Jahren von Sanio, Schenk und Ngel i 

 schon beobachtet, aber nur oberflchlich untersucht 

 worden war. Obgleich der Verfasser selbst ausfhrt, 

 dass ihm die Substanz nicht mit der lslichen Strke" 

 der Chemiker identisch zu sein scheine, nennt er sie 

 doch vorlufig lsliche Strke. Der Verfasser hat etwa 

 1300 Pflanzeu auf das Vorkommen dieser Substanz ge- 

 prft, letztere aber nur bei etwa 20 Gewchsen gefunden, 

 welche vorzglich der Familie der Caryophyllaceen, Lilia- 

 ceen und Gramineen angehren. Sie fand sich hauptsch- 

 lich in dem Zellsafte der Epidermiszellen der betreffenden 

 Gewchse gelst vor, vorzglich in der Blattepidermis 

 und den Epidermen der Blthentheile. Durch Einlegen 

 der Zellgewebe in eine verdnnte Lsung von Jodjod- 

 kalium lsst sich die lsliche Strke leicht nachweisen, 

 da sie sich mit letzterem Reagens sofort intensiv violett 

 frbt. Sie ist vom Verf. nicht isolirt worden, doch hat 

 derselbe verschiedene Versuche mit einem wsserigen 

 Auszuge der Bltter von Saponaria officinalis ausgefhrt, 

 in welchem etwas grssere Mengen von lslicher Strke 

 enthalten waren. Diese unreine Lsung gab mit Baryt- 

 wasser, Kalkwasser, Bleizucker, absolutem Alkohol einen 

 Niederschlag und reducirte Eehling's Lsung nach 

 kurzem Aufkochen. Die Lsung lieferte beim Verdunsten 

 auf einem Objecttrger Sphrokrystalle, welche im Polari- 

 sationsmikroskope das charakteristischeKreuz zeigten, sieh 

 mit Joddampf rothviolett, mit Jodjodkaliumlsung violett, 

 mit wsseriger und alkoholischer Jodlsung nicht frbten. 

 Giebt man Jod zu der Lsung und lsst dieselbe ver- 

 dampfen, so erhlt man unter Umstnden Krystalluadelu 

 der Jodverbindung der Substanz. Diese Ndclchen 

 lassen sich auch auf dem Objecttrger erhalten, wenn 

 man einen Tropfen der alkoholischen Jodlsung zu 

 einem Fragmente der Blattepidermis von Saponaria 

 giebt und den Alkohol verdampfen lsst. 



Nach Ansicht des Verfassers ist die lsliche Strke 

 als ein Secret der Pflanze zu betrachten, welches fr die 

 Physiologie der Pflanze wenig Bedeutung besitzt, da die 

 lsliche Strke aus den Epidermiszellen nicht ver- 

 schwindet, wenn man die betreffenden Pflanzen lngere 

 Zeit verdunkelt. Auch die Art der Verbreitung der 



Substanz in der Pflanze scheint nach dem Verf. auf 

 diese Anschauung hinzufhren. A. M. 



Hellriegel , Frank , Wolff : Aufnahme des at- 

 mosphrischen Stickstoffs durch die 

 Pflanzen. (Tageblatt der 59. Versammlung deutscher 

 Naturforseher u. Aerzte zu Berlin 1886, S. 290.) 

 Eine Entdeckung, welche, wenn sie sich in vollem 

 Umfange besttigt, die hchste eulturhistorische Bedeu- 

 tung beanspruchen darf, ist von den in der Ueberschrift 

 genannten Autoren in der Sectiou fr landwirtschaft- 

 liches Versuchswesen auf der Berliner Naturforscher- 

 Versammlung mitgetheilt worden. Die vielfach venti- 

 lirte Frage, ob und in welchem Maasse der Stickstoff der 

 Luft an der Ernhrung der Pflanzen Theil nehme, ist 

 in folgendem Umfange bejaht worden: Getreidearten 

 ernhren sich ausschliesslich durch den Stickstoff des 

 Bodens; denjenigen der Luft vermgen sie nicht auf- 

 zunehmen. Ganz anders die Papilionaceen. Erbsen lassen 

 sich in einem absolut stickstofffreien Nhrboden an der 

 Luft ziehen und sie wachsen und gedeihen in demselben 

 auf das ppigste. Dies geschieht nicht etwa auf 

 Kosten desjenigen Stickstoffs, der in der Luft in Form 

 von Spuren Ammoniak, salpetriger Sure, organischer 

 Materie u. s. w. vorhanden ist; denn Luft, welche von 

 all diesen Beimengungen absolut befreit war, zeigte 

 genau dieselbe Wirkung: die Erbsen entwickelten sich 

 in ihr auf das Krftigste. Somit darf es nunmehr wohl 

 endlich als festgestellt betrachtet werden, dass die alte 

 Lehre, der Stickstoff der Luft sei von keinerlei Nutzen 

 fr die belebten Reiche, beseitigt ist. In den Papilio- 

 naeeeu und vielleicht noch vielen anderen Organismen 

 wirkt er, indem er assimiliri, wird, mchtig an der Eut- 

 wickelung des Pflanzenlebens mit. Eine Rolle schei- 

 nen bei dieser Assimilation die Knllchen zu spielen, 

 welche sich an den Wurzeln der Pflanzen finden und 

 welche Bacterien enthalten. Diese Knollen scheinen 

 Stoffe aus dem Boden aufzunehmen, welche, wenn selbst 

 nur in Spuren vorhanden, die Aufnahme des Stickstoffs 

 aus der Luft erleichtern. M. 



C. TU. Monier: Beitrge zur Kenntniss des 

 Nhrwerthes einiger essbarer Pilze. 



(Bot. Centralbl. 1886, Bd. XXVII, S. 130.) 

 Da man frher irriger Weise vielfach annahm, dass 

 der ganze in einem Nahrungsmittel gefundene Stick- 

 stoffgehalt vom Eiweiss herrhre und dass die ganze, 

 davou berechnete Eiweissmenge verdaulich sei, so ber- 

 steigt oft der auf Grund lterer Analysen berechnete 

 Nhrwerth den wirklichen in betrchtlichem Maasse. 

 Dies gilt, wie Herr Mrner in einer Versammlung der 

 Botoniska Sectionen af Naturvetenskapliga Student- 

 sllskapet i Upsala darlegte, in ganz hervorragender 

 Weise von den essbaren Pilzen. 



Herr Mrner stellte knstliche Verdauuugsversuche 

 mit solchen Pilzen an, die bei 30 C. getrocknet und 

 der zum Verspeisen unbrauchbaren Theile beraubt 

 waren. Als Digestiousflssigkeiten wurden Magen- und 

 Pancieassaft benutzt; dieselben waren, wie Controlver- 

 suclie zeigten, von krftigster Wirkung auf Eiweiss. 

 Es ergab sich, dass der Gesammtstickstoffgehalt der 

 Pilze im Mittel sich folgendermaassen vertheilt: 41 Proc. 

 in verdaulichem Eiweiss, 33 Proc. in unverdaulichem, 

 26 Proc. in anderen Stickstoffverbindungen (alkaloidhn- 

 liche Substanzen, Amidosureu, Aminoniumsalze u. dergl.). 

 Im Einzelnen betrachtet, zeigt sich das Verhltniss 

 des verdaulichen Eiweisses zum unverdaulichen sehr 

 verschieden. Es betrgt z. B. bei Agaricus campestris 

 (Champignon) 1:0,33, dagegen bei Cantharellus eibarius 

 (Pfefferling) 1:1,5 oder gar 1:2. Wollte man mit fri- 

 schen Pilzen den tglichen Eiweissbedarf (130 g) decken, 

 so wrden erforderlich sein von Agaricus campestris 

 5,7 kg, von Cantharellus eibarius 20,3 kg. Die geringe 

 Bedeutung, die hiernach die Pilze als Nahrungsmittel 

 haben, ist um so mehr hervorzuheben, als leider gerade 

 die werthvolleren, wie der Champignon, am sparsamsten 

 auftreten. F. M. 



Berichtigungen. 



S. 361, Sp. 2, Z. 2 v. o. Hess: exceutrisch" statt central. 



8 u. 9 V.O., 2 28'" 20 bis 28. 



11 v.o. Pinie" Pincie. 



