490 XIV. Jahrg. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



1899. Nr. 38. 



wie das Kernplasma mehr eosinophil , während reines 

 Amphopepton die Verwandtschaft der Zellen zu blauen 

 Farbstoffen steigert. Das erstere Nahrungsmittel er- 

 zeugt schnell starke Verminderung des Cytoplasmas und 

 des Kernplasmas, während die ersten Wirkungen des 

 reinen Peptons in einer Vermehrung ihrer Masse und 

 Dichte bestehen. Beide Nahrungsmittel erzeugen eine 

 enorme Zunahme der Chromatiuelemente des Kerns, 

 während andere Nahrungsmittel, z. B. Nuele'in und 

 Nucle'insäure, kein solches Resultat herbeiführen. 



Während das Cytoplasma der Zellbestandtheil ist, 

 der am schnellsten und beständigsten durch äussere 

 Reize beeinflufst wird, ist der Kern der Sitz der Vor- 

 gänge des Stoffwechsels, und der Zustand der Kernorgane 

 deutet an, ob die Nahrungszufuhr dem Stoffwechsel der 

 Pflanze von Nutzen gewesen oder nicht. Dies erklärt so 

 manche Verschiedenheiten zwischen Cytoplasma und 

 Kern gegenüber äufseren Reizen. So wirken Paraffin 

 und Nucle'insäure nur als Reize für die Secretionsthätig- 

 keit der Zellen, während im Kern nur eine leichte Dräni- 

 rung des Plasmas und Nucleolus bemerkt wird; wenn der 

 Reiz schnell vorübergeht, wird der Kern gar nicht afficirt. 

 Bei sehr nahrhaften Nahrungsmitteln , wie Eieralbumin 

 und Pepton, ist hingegen der Kern der Sitz der stärksten 

 Veränderungen , und die Chromosomen erfahren eine 

 starke Vergriifserung, ganz unabhängig vom Zustande 

 des Cytoplasmas. Beim Eicreiweifs gehen diese starken 

 Veränderungen der Kernorgane erst vor sich, nachdem 

 das Zellprotoplasma ganz erschöpft ist, während man 

 sie beim Pepton schon erhält, wenn die Zelle noch voll 

 von Cytoplasma ist. In der Zeit der Wirkung müssen 

 sich naturgemäfs gleichfalls Verschiedenheiten zeigen, 

 indem das auf äufsere Reize reagirende Zellplasma schnell 

 antworten mufs, die Kernorgane hingegen sich erst ver- 

 ändern, nachdem die Absorption der applicirten Stoffe 

 eingetreten. 



Zwischen den Aenderungen im Cytoplasma der 

 Drüsenzellen und der Reizbarkeit der Blätter stellten sich 

 interessante Beziehungen heraus, welche sich auf die 

 Veränderungen des Kerns nicht erstreckten. Die Schnellig- 

 keit, mit welcher die Tentakeln sich schliessen, und der 

 Grad der Vacuolenbildung im Zellplasma gehen stets 

 parallel. So z. B. erzeugen Paraffin und Nuele'in kein 

 Schliefsen und nur sehr leichte, vorübergehende Vacuolen- 

 bildung; reines Pepton veranlafst ein sehr langsames 

 Biegen und keine Vacuolisirung in 1 bis 2 Stunden ; 

 hingegen erzeugen Eiereiweifs und Milch schnelle 

 Krümmung und schnelles Vacuolisiren. 



Werden gesunde Zellen mit den Abfallproducten 

 Kreatin , Leucin und Harnstoff zusammengebracht, so 

 erweist sich der Harnstoff als Gift, Kreatin als schwacher 

 Reiz zur Bewegung, während Leucin eine lebhafte 

 Secretion ohne starke Bewegung veranlafst. 



Verf. hat die Absicht, diese Versuche weiter fortzu- 

 führen und hierbei die verschiedenen Kohlenhydrate zu 

 verwenden, da vorläufige Versuche gezeigt, dafs ihre 

 Untersuchung nicht ohne Werth sein werde. 



Literarisches. 



H. Ost: Lehrbuch der technischen Chemie, 

 mit einem Scblufsabschnitte Metallurgie. 

 Bearbeitet von Dr. Fr. Kohlbeck. Dritte, voll- 

 ständig umgearbeitete Auflage. 710 S. gr. 8°. (Han- 

 nover 1898, Gebr. Janecke.) 

 Bei der wohlbegründeten Beliebtheit, welche sich 

 das Ost sehe Lehrbuch der technischen Chemie bei den 

 Studirenden, und nicht minder wohl auch bei den 

 Docenten errungen hat, kann es nicht überraschen, dafs 

 den beiden ersten Auflagen (1890 bezw. 1893) so schnell 

 die dritte gefolgt ist. Eine Durchsicht derselben zeigt, 

 dafs sie die Vorzüge ihrer Vorgänger theilt, zugleich 

 aber auch die Berechtigung des Prädikates „vollständig 

 umgearbeitet". In der That ist die Darstellung zum- 



theil eine ganz neue; aufserdem finden sich, den raschen 

 Fortschritten der chemischen Technik entsprechend, 

 vielfache Aenderungen und Zusätze. Um einige Beispiele 

 herauszugreifen, sei nur kurz auf folgendes hingewiesen. 

 Der in der letzten Zeit so wichtig gewordenen Elektro- 

 lyse ist ein besonderer, wenn auch kurzer Abschnitt ge- 

 widmet. In dem Kapitel „Leuchtgas" fällt neben der 

 Besprechung des Acetylens eine ziffernmäfsige Ver- 

 gleichung der Leistungen verschiedener Beleuchtungs- 

 mittel auf; in dem Kapitel „Glas" ist der Absatz „Glas 

 für physikalische Zwecke" bedeutend erweitert u. s. w. 

 Auch einige neue Abbildungen sind als willkommene 

 Bereicherungen zu bezeichnen. Erwähnt sei der conti- 

 nuirliche Chlorkalkapparat der chemischen Fabrik Rhe- 

 nania, der Muffelröstofen derselben Fabrik und der 

 Destillirapparat für Essigsäure von der Thonwaarenfabrik 

 Bettenhausen. Trotz dieser vielfachen Erweiterungen hat 

 es der Verf. verstanden, jede Volumvergröfserung zu 

 vermeiden; ja der Text ist gegen den der dritten Auf läge 

 noch um einige Seiten gekürzt. 



Da die Vorzüge dieses ausgezeichneten Lehrbuches 

 allgemein anerkannt sind, so bedarf es für die neue Auf- 

 lage keiner weiteren Empfehlung. Erwähnt sei nur 

 noch, dafs sich der Verf. bei einigen Kapiteln der Mit- 

 wirkung hervorragender Fachgenossen zu erfreuen hatte. 

 R. M. 



F. Schenck: Physiologische Charakteristik 

 der Zelle. VIII u. 123 S. (Würzburg, A. Stubers 

 Verlag, 1899.) 



Seit der Begründung der Zellenl ehre durch Schieiden 

 und Schwann wird die ganze Morphologie durch die 

 Lehre , dafs die Zelle das morphologische Element aller 

 Lebewesen ist, beherrscht. Auch in der Anatomie, Ent- 

 wickelungsgeschichte , Zoologie, Botanik, sowie in der 

 Pathologie seit V i r c h o w , hat die Zellenlehre die 

 Führung übernommen. Nur in der Physiologie fand sie 

 nicht die entsprechende Berücksichtigung; die allgemeine 

 Physiologie ist keine „Cellularphysiologie", sie ist „Organ- 

 physiologie" geblieben. Warum der cellular-physiologi- 

 sche Standpuukt in den physiologischen Lehren nicht 

 zur Herrschaft gekommen , und warum sie der physio- 

 logischen Forschung „zum mindesten nicht förderlich, 

 vielleicht sogar hinderlich ist", sucht Verf. in der vor- 

 liegenden Schrift darzulegen. 



„Die Cellularphysiologie hat die Frage zu beant- 

 worten , welche physiologischen Verrichtungen jeder 

 ganzen Zelle, d. h. den für jede Zelle charakteristischen 

 Bestandtheilen zusammeu zukommen." Die Stellung der 

 Cellularphysiologie in der gesammteu Physiologie kann 

 somit nur dann entschieden werden , wenn man weifs, 

 welche Lebensäufserungen auf Functionen der ganzen 

 Zelle beruhen. Entstehen sämmtliche oder die wichtig- 

 sten Lebenserscheinungen durch das Zusammenwirken 

 der charakteristischen Zellbestandtheile, so mufs, im In- 

 teresse einer gesunden Eutwickelung der physiologischen 

 Wissenschaft, eine allgemeine Physiologie sich mit der 

 „Cellularphysiologie" identificiren. „Wenn es sich aber 

 herausstellen sollte, dafs der Zelle, als Ganzes genommen, 

 nur einzelne physiologische Verrichtungen und nicht 

 einmal die besonders hervortretenden zukommen, dann 

 wird man berechtigt sein , gegen die Vorherrschaft der 

 Cellularphysiologie Einspruch zu erheben." 



Zuerst untersucht Verf. die Beziehungen der Zelle 

 zum physiologischen Individuum. — Entspricht der 

 morphologischen Einheit der Zelle auch eine physiolo- 

 gische? Die „physiologische Einheit" wird als gleichbe- 

 deutend mit dem „selbständig existenzfähigen Organismus" 

 betrachtet. In diesem Sinne ist aber sowohl die Be- 

 zeichnung Brückes für die Zelle, als „Elementarorga- 

 nismus", als auch die Verworns, der die Zellen ohne 

 weiteres „Individuen" nennt, zu verwerfen, denn einer- 

 seits sind die Zellen in physiologischer Hinsicht noch 

 zerlegbar — an isolirten Zellstücken nimmt man ja 



