AGIDE VITRIOLIQUE ET VITRIOLS. Q[> 



des substances salines ces deux matieres, quoiqu'elles 

 contiennent de 1'acide. 



Nous devons, par la in 6 in e raison, ne pas compter 

 au nombre des vitriols ou substances vraiment salines 

 toutes les matieres ou 1'acidc en petite quantite se 

 trouve non seulenient meie avec 1'une ou 1'autre terre 

 argileuse ou calcaire , mais avec toutes deux, comrae 

 dans les marnes et dans quelques autres terres et pier- 

 res melangees de parties vitreuses, calcaires, limo- 

 neuses, et inetalliques : ces sels a double base for- 

 ment un second ordre de matieres salines auxquelles 

 on peut donner le nom d'hdpar. Mais toute matiere 

 simple, mixte, ou composee de plusieurs substances 

 differentes, dans laquelle 1'acide est engage ou sature 

 de maniere a n'etre pas senti ni reconnu par la saveur , 

 ne doit ni ne peut etre comptee parmi les sels sans 

 abuser du nom ; car alors presque toutes les matieres 

 du globe seroient des sels, puisque presque toutes 

 contiennent une certaine quantite d'acide aerien. Nous 

 devons ici fixer nos idees par notre sensation : toutes 

 les matieres insipides lie sont pas des sels ; toutes celles, 

 au contraire, dont la saveur offense, irrite , ou flatte 

 le sens du gout, seront des sels, de quelque nature 

 que soit leur base, et en quelque nombre ou quan- 

 tite qu'elles puissent etre melangees. Gette propriete 

 est generate, essentielle, et meme la seule quipuisse 

 caracteriser les substances salines, et les separer de 

 toutes les autres matieres. Je dis le seul caractere 

 distinctif des sels ; car 1'autre propriete par laquelle 

 on a voulu les distinguer, c'est-a-dire la solubilite 

 dans 1'eau , ne leur appartient pas exclusivement ni 

 generalement, puisque les gommes et meme les ter~ 



