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ouvrages d'un des plus savants etdesplus circonspects 

 d'entre eux, pour qu'on ne puisse plus douter de 1'u- 

 nite du principe salin ; qu'on cesse de voir les acides 

 nitreux et marin, et les acides vegetaux et animaux, 

 coinnie essentiellement differents de 1'acide vitrioli- 

 que, et qu'enfin on s 'habitue a ne pas regarder les 

 alcalis comme des substances salines d'une nature op- 

 posee et meine contraire a celle des acides : c'etoit 

 1'opinion dominante depuis plus d'uri siecle, parce 

 qu'on ne jugeoit de 1'acide et de 1'alcali qu'en les op- 

 posant 1'un a 1'autre, et qu'au lieu de chercher ce 

 qu'ils ont de commun et de semblable, on ne s'atta- 

 choit qu'a la difference que presentent leurs effets, 

 sans faire attention que ces memes effets dependent 

 moins de leurs proprietes salines que de la quantite des 

 substances accessoires dont ils sont melanges, et dans 

 lesquelles le principe salin ne peut se manifester sous 

 la meme forme, ni s'exercer avec la meme force et 

 de la meme maniere que dans 1'acide, ou il n'est ni 

 contraintni masque. 



Et cette conversion des acides et des alcalis, qui, dans 

 1'opinion de Stahl, peuvent tous se ramener a 1'acide 

 vitriolique, est supposee reciproque ; en sorte que 

 cet acide peut devenir lui-meme mi alcali ou un autre 

 acide : mais tous, sous quelque forme qu'ils se pre- 

 sentent, proviennent originairement de 1'acide aerien. 

 Reprenant done le principe salin dans son essence 

 et sous sa forme la plus pure, c'est-a-dire sous celle 

 de 1'acide aerien , et le suivant dans ses combiriaisons, 

 nous trouverons qu'en se melant avec 1'eau il en a 

 forme des liqueurs spiritueuses ; toutes les eaux aci- 

 duleu.ses et mousseuses, le vin, le cidre, la biere, 



